人類最大的幸福就在于每天能談?wù)劦赖路矫娴氖虑?，否則無(wú)靈魂的生活就失去了人的生活價(jià)值。
——by · 蘇格拉底
中國(guó)茶文化究竟是個(gè)什么？它的起步和最終的落腳點(diǎn)又在哪里？它又能為我們現(xiàn)代人的生活帶來(lái)哪些東西……
茶誦第一個(gè)表示：不信這些疑問(wèn)你沒(méi)有過(guò)！
01，茶文化說(shuō)到底究竟是什么？
依據(jù)文化廣義和狹義的定義，中國(guó)的茶文化也理應(yīng)有廣義和狹義之分：
◆ 廣義茶文化：
指整個(gè)茶葉發(fā)展歷程中有關(guān)物質(zhì)和精神財(cái)富的總和。具有飲茶活動(dòng)過(guò)程中形成的文化特征，包括科技教育、文化藝術(shù)、醫(yī)學(xué)保健、歷史考古、經(jīng)濟(jì)貿(mào)易、餐飲旅游和新聞出版等學(xué)科與行業(yè)，包含茶葉專著、茶葉期刊、茶與詩(shī)詞、茶與歌舞 、茶與小說(shuō)、茶與美術(shù)、茶與婚禮、茶與祭祀、茶與禪教、茶與楹聯(lián) 、茶與諺語(yǔ)、茶事掌故、茶與故事、飲茶習(xí)俗、茶藝表演、陶瓷茶具 、茶館茶樓、沖泡技藝、茶食茶療、茶事博覽和茶事旅游等等，內(nèi)容非常的豐富。
◆?狹義茶文化：
則往往獨(dú)只落腳在人們的“精神感悟”的部分，指茶所能給人帶來(lái)的精神上的享受。注重文化的意識(shí)形態(tài)展現(xiàn)，以雅為主，集中表現(xiàn)于詩(shī)詞書(shū)畫(huà)、品茗歌舞，音樂(lè)燈光等帶給人們的清心高雅的內(nèi)心享受。
作為中國(guó)第一大飲料，茶對(duì)于現(xiàn)在處于繁雜的都市生活中的上班族有著不可替代的重要作用和得天獨(dú)厚的優(yōu)越特性：上班族面對(duì)的是每天少則8個(gè)小時(shí)的高負(fù)荷工作，電腦輻射是一大因素之外，用眼過(guò)度也是一大問(wèn)題，同時(shí)工作上的各種揪心問(wèn)題帶來(lái)的壓力又是難以避免的，那么茶可謂是對(duì)其量體裁衣的結(jié)果了。
茶的健康功效和清心養(yǎng)性的特點(diǎn)，不僅使得上班族奮斗的本錢(qián)得到了保證，更使得每天因繁忙勞累帶來(lái)的身心上的沉重獲得一絲閑暇和寬慰。輕啜細(xì)品，在茶香的滋養(yǎng)中，靜靜的聆聽(tīng)自己心頭那份獨(dú)享的寧?kù)o和沉思的窸窸窣窣走過(guò)聲音。
02，中國(guó)的茶文化又是個(gè)什么？
研究茶文化，不是研究茶的生長(zhǎng)、培植、制作、化學(xué)成份、藥學(xué)原理、衛(wèi)生保健作用等自然現(xiàn)象，這是自然科學(xué)家的工作。也不是簡(jiǎn)單地把茶葉學(xué)加上茶葉考古和茶的發(fā)展史。我們的任務(wù)，是研究茶在被應(yīng)用過(guò)程中所產(chǎn)生的文化和社會(huì)現(xiàn)象。
——by · 王玲教授《中國(guó)茶文化》
在世界范圍內(nèi)有一種說(shuō)法被稱為“世界上只要有人的地方就有中國(guó)人”，上下五千年的腳步歷程使得中國(guó)人民的腳步成為了世界范圍內(nèi)的一種現(xiàn)象，但給予并維系著如此多中國(guó)人的精神紐帶則是中華魂，中華民族千年的精神文化。在這份精神文化之中，中國(guó)的茶文化自然是中國(guó)人繞不開(kāi)的一個(gè)精神話題，這些早在中國(guó)的茶成為世界級(jí)消費(fèi)品的時(shí)候已經(jīng)奠定。代表著中華文明物質(zhì)文明和精神文明的廣闊與繁盛。
對(duì)于中國(guó)人來(lái)講，中國(guó)茶文化是獨(dú)一無(wú)二的，它承載著東方神州大地上人民對(duì)文明的印記和理解，自成一派，為中華民族源源不斷的供給著不可或缺民族精神食糧，是中華文明物質(zhì)文化和精神文化的總和。從古至今，從南到北，中國(guó)人都愛(ài)喝什么茶，為什么去喝，喝茶又有何益，喝茶要講究什么禮節(jié)，又喝出了什么感悟與道理……成為了這個(gè)民族靈魂中不可磨滅的部分。
但不管是哪種文化的形成，最終都難以避免時(shí)間的考驗(yàn)，而這樣的時(shí)間跨度可能是人類文明的長(zhǎng)度，中國(guó)的茶文化亦是如此：從伏羲氏算起，中國(guó)茶文化已經(jīng)經(jīng)歷了幾千年的發(fā)展，正是因?yàn)檫@幾千年的歲月積淀，才最終造就了今天我們博大精深的茶文化。
它的博大到了今天，已然成為中華文明組成中不可或缺的一部分。融匯著儒釋道精神載體的茶不僅是是我們的驕傲、民族的自尊、自信和自豪，是中華文化綻放出的一朵奇葩。中國(guó)飲茶之久，茶區(qū)之廣，茶藝之精，名茶之多，品質(zhì)之好，都堪稱世界之最。自成一體，獨(dú)居特色，成為維系海內(nèi)外中國(guó)人的一座橋梁。
中國(guó)茶文化在形成和發(fā)展中，融化了儒家的禮秩，道家的釋然和諧和佛家的求心問(wèn)性，并演變?yōu)楦髅褡宓亩Y俗，成為優(yōu)秀傳統(tǒng)文化的組成部分和獨(dú)具特色的一種文化模式：帶著思考的謙遜和寬容。這讓中國(guó)茶文化在某種意義上也有宗教勸人向善的一面，也因?yàn)榇擞兄玫钠者m性和受接納性。
以茶待客、以茶代酒，“清茶一杯也醉人”，正是集合著中華民族儒雅風(fēng)范、堅(jiān)韌不拔、謙虛禮貌、無(wú)私奉獻(xiàn)、珍惜勞動(dòng)成果、勤奮節(jié)險(xiǎn)等行為的真實(shí)寫(xiě)照。
03，中國(guó)茶文化的價(jià)值核心
按照對(duì)文化的研究劃分方法，文化體系可分為技術(shù)層面和價(jià)值層面兩個(gè)。前者是指人類加工自然造成的技術(shù)、器物、非人格的客觀性存在的東西；后者則是指人類在加工自然、塑造自我的過(guò)程中形成的規(guī)范、精神、人格等主觀性的東西。所以，作為文化組成的一部分的下茶文化也存在著這兩個(gè)大方面的劃分和區(qū)別。
文化的內(nèi)部結(jié)構(gòu)擁有以下幾個(gè)層次：物態(tài)文化、制度文化、行為文化和心態(tài)文化，相互之間并呈現(xiàn)出較強(qiáng)的遞進(jìn)的層級(jí)關(guān)系。
【物態(tài)文化層】：即是實(shí)實(shí)在在的，人類的物質(zhì)生產(chǎn)活動(dòng)方式和產(chǎn)品的總和，代表著生產(chǎn)力強(qiáng)弱的總程度，是可直接接觸并感知的具有物質(zhì)實(shí)體的全部文化事物。為整個(gè)文化形態(tài)提供可產(chǎn)生的物質(zhì)基礎(chǔ)，是社會(huì)文化進(jìn)步的基石和標(biāo)志。
換言之，即是人們常說(shuō)的，上層建筑決定意識(shí)形態(tài)。
【制度文化層】：即是人類在社會(huì)實(shí)踐中，在不斷優(yōu)化生產(chǎn)系統(tǒng)結(jié)構(gòu)時(shí)所產(chǎn)生的各種社會(huì)行為規(guī)范和約束等。為整個(gè)文化形態(tài)提供行動(dòng)指導(dǎo)和實(shí)施保障。俗話說(shuō)，無(wú)規(guī)矩不成方圓，反過(guò)來(lái)講即是想要“成方圓”，就必須先“有規(guī)矩”。
【行為文化層】：即是在人際交往中人們依照約定俗成的制度及各種約束等以禮節(jié)、民俗、風(fēng)俗等形態(tài)表現(xiàn)出來(lái)的行為模式，及整個(gè)文化在人們生活中所有的外在表現(xiàn)，它包含著全部的人們外在行為文化。
換句話說(shuō)，你所有的行動(dòng)源自于你腦中的全部認(rèn)知習(xí)慣，而你所做的事就是你的行為。社會(huì)上所有人的所有行為加起來(lái)，就會(huì)形成這個(gè)行為文化。
【心態(tài)文化層】：即是人類在社會(huì)意識(shí)活動(dòng)中孕育出來(lái)的價(jià)值觀念、審美情趣、思維方式等主觀因素，是行為文化的所表現(xiàn)出全部意志和思考的歸納總結(jié)。這是文化的價(jià)值核心，也是中華文明，乃至整個(gè)人類社會(huì)得以傳承延續(xù)的最根本，融匯并包含著人們已知的全部的意識(shí)形態(tài)。
那么，我們?cè)賮?lái)反觀中國(guó)茶文化及其構(gòu)成：
茶是勞動(dòng)生產(chǎn)物，是一種飲料。茶文化是以茶為載體，結(jié)合茶藝和精神，并通過(guò)茶藝來(lái)展現(xiàn)。在漫長(zhǎng)的歷史過(guò)程中不斷充實(shí)和豐富之后，最終成為通過(guò)這個(gè)載體來(lái)傳播思想及智慧的各種藝術(shù)總和——你這一口喝下去，積累和沉淀下的森羅萬(wàn)象的各類意象和因果也隨之進(jìn)了臟腑。
茶誦就想問(wèn)：感動(dòng)不？
在這個(gè)過(guò)程中，一些舊的東西，與社會(huì)不相適應(yīng)的東西漸漸被淘汰，但也與時(shí)俱進(jìn)，融入社會(huì)中新的東西，并隨之產(chǎn)生和發(fā)展出新的優(yōu)秀的事物。它不但使中國(guó)的茶文化的逐漸的豐盈和充實(shí)，更由低級(jí)走向高級(jí)，粗鄙走向高雅，精神內(nèi)核也隨之得到升華，進(jìn)而形成自己獨(dú)有的個(gè)性。
但是這個(gè)過(guò)程中就必然產(chǎn)生一種兩極分化的結(jié)果：茶對(duì)于每個(gè)人來(lái)講是簡(jiǎn)單的功能性更重要，還是其精神享受更重要？這就要見(jiàn)仁見(jiàn)智了。
對(duì)于一部分人來(lái)講更看重于它所能滿足的物質(zhì)需求，而另外的一部分人則更看重它的精神內(nèi)質(zhì)，即使是第三方兩者兼顧或兩者都無(wú)所謂，這也完全沒(méi)有什么不合理的地方，更不關(guān)乎對(duì)錯(cuò)：任何價(jià)值觀在我們生活中都能找到其生存的空間，而能符合大多數(shù)的需求那部分則會(huì)成為一種文化，乃至信仰。
04，中國(guó)茶文化精神內(nèi)涵體現(xiàn)于
1，重德：修正自我并確立準(zhǔn)則
重德，是中國(guó)茶文化精神中最根本，并因此專們衍生出被稱為茶德的專項(xiàng)指標(biāo)。如同每個(gè)人的道德水準(zhǔn)一樣，有著高低好壞之分，存在著一定的評(píng)價(jià)標(biāo)準(zhǔn)和個(gè)性的展示。
在對(duì)中國(guó)茶文化研習(xí)中，講究茶德，塑造高尚人格，完善自我，實(shí)現(xiàn)自身的人生價(jià)值，是歷代茶人崇尚和追求的目標(biāo)，也是茶文化的核心內(nèi)涵。因?yàn)樵谡麄€(gè)喝茶的過(guò)程中，是不斷的探索思考，發(fā)現(xiàn)印證的過(guò)程，而這個(gè)過(guò)程（喝茶、學(xué)習(xí)茶文化等）的結(jié)果即是對(duì)自我的完善，并最終樹(shù)立自己的“茶德”。
而茶德的樹(shù)立，既是茶的自然特性的展現(xiàn)，也是茶人精神世界的再表達(dá)，同時(shí)又是茶人所確立個(gè)人自身在自己茶道中的道德標(biāo)準(zhǔn)和行為規(guī)范。這必須要經(jīng)過(guò)長(zhǎng)時(shí)期的不斷自我審視和改正，踏實(shí)冷靜的積累才能獲得。因此，茶德是種美德，更是種難得的高貴精神品格。
2，尚和：和諧融入并落腳于雅
與之相關(guān)，請(qǐng)見(jiàn)（請(qǐng)點(diǎn)擊觀看視頻）：
茶文化中“和”的基本涵義包括平和、和敬、和諧、和美等等，即自身與自然界所有事物的融合程度，其中和諧是主導(dǎo)。茶事不是一個(gè)人的事，它必須包含著對(duì)周圍環(huán)境的融入和和諧共處，突兀和焦躁顯然是不行的。每個(gè)茶席之上的平靜安詳，本身就是以自身努力和改造來(lái)達(dá)到對(duì)周圍事物最大程度的“不打擾”，“促進(jìn)”和“升華”。
通過(guò)以“和”為本質(zhì)的茶事活動(dòng)，最終創(chuàng)造出人與自然的和諧以及人與人之間的和諧，并將這份和諧最大程度化展現(xiàn)。這樣的“和”在所有的內(nèi)涵和意義上，都不可能是一朝一夕或者極個(gè)別的群體所能創(chuàng)造的。因此，中國(guó)的茶文化是千百年儒釋道等哲學(xué)思想的在茶席上的集中表現(xiàn)，又是中華民族的精神內(nèi)質(zhì)的高濃縮。
中國(guó)茶文化中所包括得人們認(rèn)識(shí)事物的態(tài)度和方法，同時(shí)也是評(píng)價(jià)人倫關(guān)系和人際行為的價(jià)值尺度。而這個(gè)尺度的具體考量，即是茶人對(duì)自然的和諧融入的尺度，評(píng)價(jià)即為“雅”。
3，崇儉：統(tǒng)一集中的精神果實(shí)
中國(guó)茶文化是中華民族的精神果實(shí)，所以中華民族的優(yōu)良傳統(tǒng)也同樣是茶文化一部分。個(gè)人對(duì)中國(guó)茶文化的認(rèn)知和展現(xiàn)是個(gè)人文化與民族文化的紐帶，這二者互相滲透，相輔相成。茶席之上，體現(xiàn)著茶人的精神世界，也更體現(xiàn)著民族的精神世界。
中華民族自古有崇尚節(jié)儉的優(yōu)良傳統(tǒng)，在中國(guó)茶文化中這一點(diǎn)也被深刻的體現(xiàn)：中華民族倡導(dǎo)勤儉、樸實(shí)、清廉、端正的個(gè)人思想品德與社會(huì)道德風(fēng)尚等行為，這些也是中國(guó)茶文化的重要構(gòu)成。以茶崇儉、以儉育德，既是中國(guó)茶道精神的精要，也是茶文化關(guān)于人的人生價(jià)值的重要思想內(nèi)容。
4，貴真：個(gè)人與集體的關(guān)系
這里的“貴真”實(shí)則是“貴真善美”，貴與之相關(guān)的所有美好意愿和事物。如真實(shí)真誠(chéng)的寬待他人，甘于利人的良好品行，不過(guò)分的美好言行事物，樂(lè)于奉獻(xiàn)不僭越的風(fēng)范等，是人與自然的親和與統(tǒng)一。
這是中國(guó)茶文化在表現(xiàn)上的核心內(nèi)容，也是中國(guó)傳統(tǒng)茶文化的魅力所在。一杯清茶，從對(duì)茶湯滋味色澤的品嘗中，感悟大地山川等自然萬(wàn)物無(wú)窮無(wú)盡的奇妙。
窮杯中之浩渺，極山川之風(fēng)流，得人世之長(zhǎng)智：從飲茶的過(guò)程中不斷體味茶香的微妙變化，從而獲得對(duì)真味，真形，真香，真氣的正確理解，感悟自然萬(wàn)物的真諦與奧秘，并以此作為自身的外在來(lái)享受人與自然的和諧與融入的樂(lè)趣。
05，中國(guó)茶文化的功能作用
茶之十德：以茶散郁氣，以茶驅(qū)睡氣，以茶養(yǎng)生氣，以茶除病氣，以茶嘗滋味，以茶養(yǎng)身體，以茶利禮仁，以茶表敬意，以茶可行道，以茶可雅志。
——by · 唐·劉貞亮
在社會(huì)發(fā)展過(guò)程中，茶文化的構(gòu)成是復(fù)雜的，而它的功能也是多方面的。中國(guó)茶文化無(wú)論對(duì)單個(gè)人，單個(gè)群體，甚至整個(gè)社會(huì)都有著多方面且積極的作用，從古至今，從上到下，滋養(yǎng)著所有與它相關(guān)的人。在今天看來(lái)，茶文化可以給我們帶來(lái)以下幾點(diǎn)功能：
1，獲得滿足
茶文化不但能夠滿足物質(zhì)生活需要，也滿足精神生活需要。
茶在滿足人類物質(zhì)生活需求中，表現(xiàn)出廣泛的實(shí)用性，如解渴，藥用，食用等。在滿足人類的精神生活需求的同時(shí)，又表現(xiàn)出廣泛的審美性，如絢麗多姿的名茶形態(tài)，異彩紛呈的差文學(xué)藝術(shù)作品以及茶藝表演等。在兩者的結(jié)合之下，最終達(dá)到物質(zhì)與精神的雙贏。
2，改造教育
在對(duì)自身“茶德”的不斷塑造中，茶人的心性即習(xí)慣也隨之發(fā)生著變化。在對(duì)提高人們生活質(zhì)量，健康身體，健全心智，陶冶情操，促進(jìn)民族進(jìn)步，提高名族素質(zhì)都有著積極的作用。
在對(duì)茶的品飲求索中，通過(guò)以茶倡廉，以茶表德，以茶養(yǎng)性等行為，不斷的提升著自身的人格魅力，并最終使得自身與社會(huì)的關(guān)系更加和諧，與周圍環(huán)境融入度更高。當(dāng)更多的品茶者參與進(jìn)來(lái)之后，這樣的改造教育作用就變成了社會(huì)品質(zhì)的集體提升，所以，茶文化對(duì)于社會(huì)的穩(wěn)定與和諧有著一定的積極促進(jìn)的功能。
3，滲透趨性
任何擁有一定有利一面的事物都會(huì)形成一種引導(dǎo)，使得周圍事物對(duì)它表現(xiàn)出趨性和向性，甚至看起來(lái)是極其功利化的。
太史公曰：天下熙熙，皆為利來(lái)；天下攘攘，皆為利往。
有時(shí)候，驅(qū)動(dòng)著我們社會(huì)進(jìn)步的不是什么高尚的道德準(zhǔn)則，信仰教條等等，而是實(shí)實(shí)在在的對(duì)利益追逐的行為。任何人任何事，生存面前它最大——在它面前誰(shuí)也別裝逼！
茶在全世界范圍都有著巨大的需求，需求創(chuàng)造價(jià)值，價(jià)值驅(qū)動(dòng)利益，利益萌生金錢(qián)，金錢(qián)刺激貪婪，貪婪擴(kuò)大需求——利益當(dāng)前，所以這是一個(gè)無(wú)論如何也走不出的死循環(huán)。這樣就會(huì)讓茶葉所引發(fā)的的經(jīng)濟(jì)后果越來(lái)越大，越來(lái)越多。因此茶的經(jīng)濟(jì)價(jià)值是毋庸置疑的，給人們帶來(lái)健康和提升，更是人們普遍消費(fèi)的基礎(chǔ)材料。所以，茶文化的成成分中又必然表現(xiàn)出很強(qiáng)的功利性。
近年來(lái)興起的茶文化活動(dòng)日漸頻繁，“文化搭臺(tái)，經(jīng)濟(jì)唱戲”的現(xiàn)象此起彼伏，體現(xiàn)著明確的商業(yè)趨向，明確的經(jīng)濟(jì)目的。但同時(shí)文化搭臺(tái)，具體表現(xiàn)形式則是通過(guò)群眾參與的娛樂(lè)，如游藝活動(dòng)、歌舞演出、詩(shī)詞畫(huà)舞、旅游故地，使人們獲得了愉悅的享受，因此茶文化又具有了娛樂(lè)性。電視廣播、報(bào)紙刊物等傳播介質(zhì)的介入，又更進(jìn)一步的促進(jìn)了這種現(xiàn)象的影響力。
4，組織向心
當(dāng)茶文化成為相當(dāng)一部分人的共識(shí)的時(shí)候，就會(huì)通過(guò)對(duì)茶文化的認(rèn)同，以茶為紐帶，可以把不同階層，不同信仰，不同制度，不同民族，不同膚色的人團(tuán)結(jié)組織起來(lái)，建立有系統(tǒng)有宗旨的團(tuán)體組織或活動(dòng)。如各處的地方性茶葉節(jié)，各種相關(guān)活動(dòng)群體等等，放眼歷史，也有不少。
5，認(rèn)識(shí)解構(gòu)
茶文化在歷史上的發(fā)展，一直表現(xiàn)出通俗性和高雅性相統(tǒng)一的兩個(gè)方面。前者的文化基礎(chǔ)來(lái)源于民間，在經(jīng)過(guò)不斷的吸收鍛煉之后，最終上升到精致的文化的高度，并且始終展現(xiàn)著極強(qiáng)的持續(xù)性質(zhì)。民間通俗茶文化是整個(gè)形態(tài)結(jié)構(gòu)的土壤和基礎(chǔ)，為上層文化提供生存的保障；而上層文化的提倡和推崇，又成為下層土壤的向往，指導(dǎo)其發(fā)展和前進(jìn)的方向。
二者在促進(jìn)和引導(dǎo)中，逐漸將更多的元素符號(hào)予以融入，最終形成中國(guó)茶文化的發(fā)展軌跡中集合著民族史、科技史、文化史、民俗史、經(jīng)濟(jì)史、人文史等等，成為后人解讀研究彼此的基因和密碼。如老舍的《茶館》藝術(shù)地反映了舊社會(huì)北京市民的生活情況，而中國(guó)國(guó)際茶文化研究會(huì)會(huì)長(zhǎng)王家楊則說(shuō)：“茶文化不僅具有名族特征，而且具有文化史價(jià)值，對(duì)探求名族個(gè)性，心理趨向和價(jià)值觀念有著重要的意義?！?/p>
06，中國(guó)茶文化對(duì)于我們現(xiàn)代生活
中國(guó)的茶文化不僅可以提升上班族的身體健康，緩解心理壓力，更可以依托現(xiàn)代社會(huì)的科技和信息技術(shù)，創(chuàng)造處更多的社會(huì)財(cái)富與價(jià)值，提升整個(gè)中華文明的健康度。
給歲月以文明，而不是給文明以歲月。各種社會(huì)發(fā)展的經(jīng)驗(yàn)表明，現(xiàn)代化的高速發(fā)展并不是唯一目標(biāo)，產(chǎn)生出與現(xiàn)代化社會(huì)相適應(yīng)的精神文明才是最重要的，精神層面的健全和豐滿才是社會(huì)中人們“幸福獲得程度”的根本。茶文化所具有各種優(yōu)良特性，不僅會(huì)在歷史上的過(guò)去，也會(huì)在時(shí)代當(dāng)下繼續(xù)為人們的生活提供最好的精神養(yǎng)料，任何后來(lái)人都能從對(duì)它品味中獲得啟發(fā)和智慧。
茶文化是高雅文化，社會(huì)名流和知名人士樂(lè)意參加。茶文化也是大眾文化，民眾廣為參與。茶文化是自上而下覆蓋全民，影響到整個(gè)社會(huì)的集體精神食糧。這份已經(jīng)滋養(yǎng)著中華上下五千年歷史文明的精神支持，值得我們極盡個(gè)人的綿薄之力，讓中國(guó)的茶文化伴隨著中華文明走向更長(zhǎng)遠(yuǎn)的未來(lái)，久久流傳。
茶誦：品茶/學(xué)茶/聊茶/茶文化——給你關(guān)于茶的一切幻想！
【注】本文部分圖文來(lái)源于網(wǎng)絡(luò)
