這兩天，同事家里有高考的娃都回家看娃去了，二米，不知道你高考的時(shí)候是個(gè)什么情形，或者是已經(jīng)沒(méi)有高考，但是不管怎樣，都只是人生的一個(gè)階段考驗(yàn)而已。但是你要記住，自己無(wú)論在哪個(gè)階段
都說(shuō)以往高考這天會(huì)下雨，今天也的確如此，大早晨出來(lái)時(shí)已經(jīng)不覺(jué)得有前幾天那么熱。舒爽的涼風(fēng)吹到身上很舒服。
昨天做飯的時(shí)候，家里有顆洋白菜，突然想起來(lái)一道很下飯的菜。
洋菜粉絲炒蝦仁。
從菜名上，是不是知道主料都有些啥了？如你所看:洋菜、粉絲、蝦仁。
洋菜又叫做包菜。選擇洋菜的時(shí)候，要上手捏一捏，如果整個(gè)菜緊實(shí)青綠，就說(shuō)明它成長(zhǎng)的比較好。這樣的菜本身有一股清甜的味道，不像那些捏起來(lái)比較空的菜，有時(shí)候這樣的菜會(huì)有一股子苦味。
粉絲？不知道別人家流行的什么牌子，反正咱們這邊流行“津統(tǒng)”的，龍口的好像也很有名。
蝦仁么？我曾經(jīng)一度以為越大的越好，直到吃了一次用小蝦仁做的這道菜，才明白不是什么都要追求最大才最好，小的蝦仁更容易入味。
配料:油，大蒜（很重要），醬油，蠔油
洋菜要洗凈，撕成小塊備用。如果有小朋友吃，我會(huì)將包菜切成細(xì)絲。
粉絲用開(kāi)水泡開(kāi)，剪成一小段一小段備用。
好了，打開(kāi)爐灶，倒上些油，放入蝦仁，全部炒熟后盛出來(lái)備用。
再加油，油熱放入洋菜，使勁翻炒，稍微變色了以后點(diǎn)上生抽蠔油，這時(shí)候可以稍微點(diǎn)一點(diǎn)兒水，好了，放入粉絲，蝦仁繼續(xù)翻炒。待顏色都變深以后，放入切成片的大蒜，鹽。這時(shí)候可以用淀粉勾一下芡，待收湯后盛出。
如果家里人都吃辣，可以放上一些干辣椒提味。
吃完這道菜，我曾經(jīng)嘗試著做了一次，但是那次完全把順序弄錯(cuò)了。倒油以后先放的粉絲，然后粉絲就變成了粘粘的一團(tuán)，全沾在了鏟子上，然后那道菜根本就找不到粉絲。
第二次做的時(shí)候也是先放的粉絲，哈哈，笑出了眼淚，都不知道悔改，還告訴別人油溫要低。后來(lái)知道查查菜譜，才知道順序做錯(cuò)了。
二米，吃過(guò)這道菜的人都會(huì)喜歡上這道菜。你哥哥第一次吃到這道菜的時(shí)候，幾乎吃了半碟子。如果哪天胃口不好的話可以試著做一做。
這是我們今天發(fā)現(xiàn)的“小動(dòng)物”，幾個(gè)小盆友都不敢動(dòng)，你上去就抬起了小腳，被我給拉住了，告訴你:“這東西咬人，可疼了?！?/p>
你立刻往后退了退，乖乖地跟那些小朋友蹲在一起，看著這個(gè)應(yīng)該是受傷了的昆蟲(chóng)。
你老娘我小時(shí)候也是不怕這些的，拎著它的大觸角到處跑。據(jù)說(shuō)我還拎著田鼠滿處瘋，想想也是挺讓人出汗的。
至于它叫什么名字？尷尬了，只記得叫什么牛？
“什么牛來(lái)著？”你老爸看過(guò)照片也這樣問(wèn)我，我呵呵了幾聲。后來(lái)，在老媽我這一幫同事的回憶中才想起它叫“樹(shù)?！薄?/p>
哈哈，原來(lái)大家的童年都會(huì)捉幾只蟲(chóng)呀。
