郭村留深情

? ? ?春節(jié)期間,有幸到楊州郭村親友家做客。那里的風(fēng)土人情留下很深的印象。在土黃色占主色調(diào)的平原大地上,遠(yuǎn)處一簇簇村落,盡收眼底。艷陽高照,天空澄明,氣清風(fēng)和,心曠神奕。進(jìn)入郭村我們還沒有來得及欣賞村貌,就在主人熱情引領(lǐng)下進(jìn)屋。

? ? 這是一個(gè)傳統(tǒng)的楊州民居, 一進(jìn)大門,過道兩邊是廂房,一邊廂房做廚房,一邊廂房會(huì)客使用。過道也有一房的面積,還兼做飯廳使用。穿過過堂進(jìn)入庭院,正對(duì)著的是正房,共三間屋,中間是堂屋,兩邊臥室。堂屋正面墻上,用瓷磚制成的考究年畫,最上面是一條大魚,魚下面有壽桃,龜頭做鉺的大碗,里面裝著元寶,錢幣等,飄飛的蝙蝠。年畫寓意很明顯,福,祿,壽,年年有余。下面供桌上,供著觀音菩薩的神像,三燭蠟香,還有供品等,據(jù)說春節(jié)期間,早晚都要上香,以示虔誠祈福。

? ? ?三房兩廂加一院的格局,二進(jìn)庭院,結(jié)構(gòu)緊湊,通行便當(dāng)。尤其是庭院很大,不像江南建筑受徽派建筑天井面積促狹的影響,有北方四合院的樣式。院落留有地,種植的青菜,長勢(shì)良好,院落兩邊植以樹木,正屋墻角處有一棵銀杏樹,樹葉退盡,在蒼穹中略顯骨感。一棵金桔樹,樹上掛滿著金桔,雖過了時(shí)令,因主人長期在外,無人摘果,現(xiàn)在觀之,生機(jī)無限惹人喜愛。一株梨樹,光禿禿地待春發(fā)枝。

? ? 主人待客,純樸熱情??腿说絹?,要吃棗點(diǎn)茶。就是用紅棗煮制的飲品。吃發(fā)財(cái)包子,寓意美好。春節(jié)期間必須要吃的頭菜當(dāng)屬用豌豆苗炒制的菜,叫平安菜,也叫壓頭菜,至于豌豆苗為什么叫平安菜,不得而知,當(dāng)?shù)匚幕滋N(yùn)很厚,如果了解一下,可能有一個(gè)對(duì)應(yīng)的故事。還有一種菜也不能少,就是水芹菜,主人稱路路通。這個(gè)我還能牽強(qiáng)附會(huì)。水芹菜泡在水里,出葉很高,莖葉空而長,顯其通,再和人生聯(lián)系起來,其象征意蘊(yùn)明顯不過。豬肉,羊肉,牛肉,雞肉等葷菜,七碟八碗,再加上其它冷熱菜,葷葷素素,花樣繁多,圓桌占滿。而使我口感深刻的卻是一種家常小菜,豆腐菜。一段時(shí)間來我吃的豆腐菜,如果沒有佐料提鮮,味同嚼蠟,索然無味。向懂行的人問詢,是點(diǎn)豆腐的東西不一樣,一種是用鹵水點(diǎn)豆腐,渣多量少。一種是用石灰點(diǎn)豆腐,渣少量多。原來我在這里吃到了傳統(tǒng)的鹵水點(diǎn)的豆腐,豆腐中揉進(jìn)了樸素真誠的成分。難怪我齒頰間留有淡淡的豆香, 享受美食,酒酣耳熱,心情甫暢。

? ? ? 酒足飯飽,余興未了。主人陪同我們小游村莊。郭村頭枕通楊運(yùn)河,溝渠水系相連,土地肥沃,適合種植,典型的長江中下游魚米之鄉(xiāng)。在平疇中有兩個(gè)水塘,一個(gè)形似鯉魚,魚嘴,魚尾,魚腹分明呈現(xiàn)。叫鯉魚河。一個(gè)水域?qū)掗?,隱隱有門柱之形,當(dāng)?shù)厝私旋堥T河。叫河是因?yàn)閮伤僚c外界溝渠互通,流水不斷。主人指著相距幾十米左右的兩河塘,鯉魚河嘴朝向龍門河,自豪地介紹到,這就是鯉魚跳龍門。主人家宗族的幾個(gè)孩子考取了全國名校,為他們家族贏得了榮耀和尊敬。主人認(rèn)為這是他們家的風(fēng)水好。

? ? ?面對(duì)這家質(zhì)樸的人,他們純真熱情待客之道,他們善良自信的性格,他們樂觀豁達(dá)的處世態(tài)度,他們安逸恬然生活情趣,無不滋潤我的心靈。

? ? ? ?再見,郭村!

? ? ? 魏玉 新于春節(jié)時(shí)在楊州郭村寫就

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