文|老李
圖|老李
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這個(gè)周末的中餐做的也比較簡(jiǎn)樸自然，因下午計(jì)劃帶孩子到北京外國(guó)語(yǔ)大學(xué)參觀，所以中餐就做簡(jiǎn)單便捷的手搟寬面。這也是老韓的拿手好飯。
這次使用的是芹菜葉子打汁，用此汁和面，補(bǔ)充芹菜的營(yíng)養(yǎng)，也是一舉兩得。
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看著綠色的面團(tuán)，一股清風(fēng)撲面而來(lái)，頓覺(jué)神清氣爽。
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老韓嫻熟的刀法，干凈利索，手起刀落，寬面順序而成，為了防止粘連，拍打上干面粉，自然分開(kāi)。
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面條在空中飛舞，又自然落下，降落在圓排子上。
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使用熏干、芹菜、里脊肉碎、甜面醬炒制的澆頭，鮮甜美味。
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熏干的特殊氣味混合著肉香、甜面醬的香甜，刺激著味蕾。
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一盤(pán)、兩盤(pán)……吃的不亦樂(lè)乎。
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嗨，我是老李，喜歡寫(xiě)詩(shī)、散文、攝影、美食、育兒、玄學(xué)起名。
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