菲菲是衡陽(yáng)人,長(zhǎng)得特別豐滿(mǎn),但一身極為柔軟,靠在她身上,就像躺在媽媽的懷抱里,格外有安全感。
所以,別的女生都是依靠著男生的肩膀,而她的肩膀總是被我和大黃搶過(guò)來(lái)?yè)屵^(guò)去的。
大黃是菲菲前任男朋友,有一張比女生還紅潤(rùn)的臉蛋。我常常取笑他被菲菲金屋藏嬌養(yǎng)的白白胖胖。
大黃是武岡人,武岡血醬鴨天下聞名,大黃手藝可以冠絕天下——有點(diǎn)夸張了,畢竟以我孤陋寡聞的人生經(jīng)歷,下這樣的結(jié)論,也是比較狹隘的。
廚房是他們兩人的專(zhuān)屬擂臺(tái)。每天鍋碗瓢盆不斷碰撞發(fā)出的叮叮當(dāng)當(dāng)聲,就成一曲新詞、一篇樂(lè)章。
擂主必然是菲菲,因得她做飯最多。踢館的是大黃,每天工作很忙,只有休息的時(shí)候才一展身手。
中午,擂主上場(chǎng),極其熟練地做個(gè)仔姜炒雞,湖南菜都是一個(gè)炒菜法,獨(dú)獨(dú)佐料不同,佐料不同,味道自然就不同了。
下午踢館的回來(lái)了,大搖大擺的換上圍裙,一展身手來(lái)個(gè)血醬鴨。
今天擂主做個(gè)香菇排骨、手撕醬板鴨,明天踢館的保證來(lái)個(gè)豬血丸子炒臘肉、武岡銅鵝。
看的最起勁的,還不時(shí)煽風(fēng)點(diǎn)火的,就我這個(gè)裁判了。要知道無(wú)論誰(shuí)上場(chǎng)、什么菜系,都是便宜了我。
早就拿著碗,看著還未出鍋的菜,就已經(jīng)口水流了一地。等菜一上來(lái),便大叫:“?。∥襾?lái)評(píng)分!”
最?lèi)?ài)的是血醬鴨,毫不猶豫夾上一塊鴨肉,鴨皮之間拉著長(zhǎng)長(zhǎng)的膠原。塞進(jìn)嘴里,香辣滑膩的鴨肉配上略帶磨砂感的鴨血結(jié)合在一起,口感簡(jiǎn)直天下一絕,再沾上濃濃的湯汁,實(shí)在沒(méi)有多余的話可言,就趕緊吃吧。
顯然,踢館的略勝一籌。今天知道這個(gè)秘密的菲菲,估計(jì)一定會(huì)用羞羞的小拳頭捶我小胸口。
后來(lái),一紙調(diào)令把菲菲調(diào)回了衡陽(yáng),這件事,我和大黃完全不知道,等調(diào)令到了單位人事部門(mén),大黃已經(jīng)被雷到外焦里嫩。
分手后,菲菲只回來(lái)過(guò)幾次,寒暄過(guò)后,依舊會(huì)想起那些快樂(lè)的擂臺(tái)賽。
2009年,24歲的蛐蛐第一次出現(xiàn)在我面前,留著短發(fā),白凈的“大”臉,鑲嵌著小小的微微有點(diǎn)翹的鼻子,笑的時(shí)候,鼻尖到鼻梁的地方微微皺起,特別好看。
手上戴著一塊小巧精致的上海牌女表,細(xì)細(xì)的表鏈將她纖細(xì)的手腕和小臂襯托得特別優(yōu)雅。
成為無(wú)話不說(shuō)的好友后,經(jīng)常一起出去健身,去學(xué)舞蹈,去唱歌、看電影,或者邀請(qǐng)十幾位好友過(guò)來(lái)做客。
蛐蛐最?lèi)?ài)做美食,對(duì)配菜和賣(mài)相特別講究。比如,水煮魚(yú)的時(shí)候放尖紅辣椒,切成筒;炒肉的時(shí)候,要肉紅椒,切成絲;不管絲、片還是筒,大小要?jiǎng)蚍Q(chēng),長(zhǎng)短要一致,最重要的是必須極薄。牛扒要配紅酒,清蒸蝦蟹必備生抽醬料,辣白菜配上豆腐湯,咖喱飯配上紅棗枸杞排骨湯。
一周下來(lái),每餐菜式不會(huì)有重樣。休息時(shí)間,我們就去各大小店尋找美食。
有一次,我們?nèi)ヒ患颐麨椤敖瘌P凰”的店去吃賣(mài)得最好的“金鳳凰雞”,吃完后驚為天食。第二天決定下午早點(diǎn)去吃,趁店里沒(méi)有顧客的時(shí)候好好學(xué)學(xué)。
下午四點(diǎn),我們?nèi)缂s而至,店里果然沒(méi)有客人,我們興奮地選了靠廚房比較近的地方坐下,然后招呼老板點(diǎn)了一只雞。
然后我們就沖進(jìn)了廚房,一臉掐媚地拍著老板的馬屁:“老板,您這里生意真好啊!開(kāi)了很多年了吧,我們來(lái)了好幾回了,那招牌雞真是好吃!我們可以學(xué)習(xí)下不?”
老板心情似乎極好,笑容可掬,連連點(diǎn)頭:“學(xué)吧學(xué)吧!”后來(lái)才知道,她還有后半句沒(méi)說(shuō):“反正你們學(xué)不會(huì)!”
掌勺師傅把火開(kāi)到最大,然后放了滿(mǎn)滿(mǎn)一勺油,等油燒熱了,就把雞肉倒進(jìn)鍋里,翻炒幾下,把姜、蒜、新鮮辣椒、干辣椒一把放進(jìn)去,加水沒(méi)過(guò)雞肉,蓋上鍋蓋燜上45分鐘出鍋。
得了秘訣后,我們便沖向菜市場(chǎng),一口氣買(mǎi)了三只母雞,回家開(kāi)始了練習(xí)。按照掌勺師傅教的方法和流程,我們練習(xí)了一次又一次,發(fā)現(xiàn)無(wú)論怎樣炒都出來(lái)不了那個(gè)味道。
佐料,沒(méi)錯(cuò),先爆炒再加水燜煮,也沒(méi)錯(cuò),為什么味道差了一大截?蛐蛐扶著累彎了的老腰,我看著自己被水和辣椒弄的又紅又腫的手,哭喪著臉,看著一碗又一碗的殘次品,終于認(rèn)清了一個(gè)殘酷的事實(shí)——我們學(xué)不會(huì)了。
2013年,出嫁還生了個(gè)大胖小子的蛐蛐,在大年初五早上打電話和我撒嬌:“我出關(guān)了啊,咋們吃夜宵去!”
我聽(tīng)著她嬌嬌的聲音,腦補(bǔ)了她休完產(chǎn)假,在家憋了大半年的那副可憐兮兮的樣子,立馬就同意了。之前,我們也是這樣一拍即合的。
然而,出門(mén)溜了一圈,路上沒(méi)幾個(gè)人,店鋪全是鐵將軍把門(mén)。
好不容易看到一家亮著光,我們對(duì)視了一眼,簡(jiǎn)直就是希望的曙光?。∪缓鬀_進(jìn)去,對(duì)著店家大叫一聲“老板恭喜發(fā)財(cái)!”老板一聽(tīng),笑成一朵菊花,在寒冷的夜風(fēng)中綻放:“我以為今天沒(méi)人光臨,沒(méi)想到來(lái)了兩位大美女!”
我們相視一笑,立馬就點(diǎn)了嗦螺、龍蝦各兩份,外加兩樣小菜。
過(guò)年大魚(yú)大肉的吃得有點(diǎn)多,我胃口不是很好,吃了幾口就放了筷子。
然后蛐蛐就一直慢慢吃慢慢吃,吃了兩個(gè)小時(shí),把所有的食物全吃完了!
持續(xù)作戰(zhàn)的戰(zhàn)斗力實(shí)在是杠杠的!
然而后來(lái)我才知道人外有人,天外有天,永遠(yuǎn)也不要看事情的表象。
預(yù)知后事如何,請(qǐng)聽(tīng)下回分解!