? 小時候，最喜歡的是媽媽做的玉米面餅子。一口土灶，底下燒著苞米棒，烤得臉紅彤彤的。一口大鍋，鍋里燉著土豆豆角，滋啦滋啦響著。媽媽麻利的在盆子里揪出一團苞米糊糊，左手右手來回倒換著，一個橢圓形的面團就出現(xiàn)了。用一只手掌啪的一下貼在鍋里，它一點點往下滑，我嚇得大叫：“哎呀，要掉進鍋里去啦！”媽媽笑著說：“不會！別急啊，你看！”果然，滑了一小截兒，它就停下來了，緊挨著里面的菜。不一會，鍋里的菜，熟了。一揭開鍋，香味就飄滿了屋子。我不奔著菜去，我最饞那金黃金黃的玉米面餅子。貼著鍋的那一面，有焦糖色的鍋巴，一口咬下去，脆脆的，焦香焦香的。面上這面，松松軟軟的，吃一口在嘴里，滿嘴的玉米香味。真是回味無窮。

? 小時候，最喜歡吃媽媽做的鯽魚豆腐湯。一條七八兩的鯽魚，放在鍋里煎成兩面金黃。在放入一塊豆腐幾片青菜，添上半鍋湯，咕嘟咕嘟燉上半小時，一鍋奶白奶白的鯽魚豆腐湯就上桌了。不動筷子不吃魚，先喝上幾口湯汁，那叫一個鮮啊。

? 小時候最愛吃媽媽包的各種餃子：白菜餡兒的，韭菜雞蛋餡兒的，青椒餡兒的，蘿卜餡兒的……頭一頓吃了，第二頓就要放爐子上烤著吃。不停的翻著角度，力求給個餃子的每個犄角旮旯都挨著爐蓋子，必要烤的焦黃焦黃的，一口咬下去，燙！一邊不停的哈著嘴，一邊又夾起另一個。

? 小時候，媽媽做什么都好吃，哪怕是柴火烤幾個干辣椒拌著蔥花醬油吃；哪怕是冬天菜地里撿回一顆凍白菜，用水焯了蘸肉醬吃；哪怕是冬天青菜少，單是土豆就能變化出好幾種吃法……

? 現(xiàn)在，越來越發(fā)現(xiàn)，媽媽做的菜，蔥姜蒜醬油醋這樣的調(diào)味料，不是放多了就是沒放；中午剛吃的回鍋肉，晚上又來一盤紅燒肉；做的菜不是油沒炸開，就是忘了放鹽……而前天端上桌的四道菜，她自己先嘗了嘗，放下筷子嘆了口氣：又咸了！我笑著說：“回憶一下，是不是像上次一樣，做菜的時候，有什么事兒打了岔，放了兩次鹽？”她若有所思，卻回憶不起來：“唉，我覺得現(xiàn)在做的菜不是咸了就是淡了。也看電視上說少吃豬油，可是老覺得不放豬油，菜就不香。姜，我向來不太喜歡，所以也不常放。但是蔥花蒜蓉倒數(shù)挺喜歡的，但最近竟都沒放，其實是忘了呢。唉，看來，真是老了……”

? 其實，不單是菜品上，我?guī)缀踉僖矅L不出小時候媽媽的味道，就連櫥柜里的碗筷，我也在她洗過以后，又悄悄清洗了呢。因為我發(fā)現(xiàn)，一向愛干凈的媽媽，現(xiàn)在連碗都洗不干凈了。有一次，我發(fā)現(xiàn)，她做的鯽魚湯，鯽魚脊背上的鱗片還殘留幾片。有時候，早上她剛囑咐我買藥，中午又打來電話說自己早上忘了說，讓我下班買藥回去……雖然一直不愿意相信那個穿著整潔，做事干凈利落的媽媽，就這么老了，但當面對這些，卻不得不承認歲月的無情。

? 媽媽的菜沒有了味道，偶爾做幾道菜，不是寡淡就是油膩，不是食之無味就是咸得齁嗓子，很少再有小時候的感覺。趁她高興的時候聊過幾次，每次看她像犯了錯的孩子般不自覺地搓衣角，心中一種心疼就迅速彌漫開來?，F(xiàn)在，媽媽照顧生病的爸爸，我就不要她再為家務操勞。但好強的她還是堅持每天幫我們買菜煮飯，只是她會把菜洗干凈切好裝盤配上佐料，等我們下班后再炒。

? 歲月悠悠，真想說，時光請慢些走，讓媽媽做一回我的孩子，讓我來照顧她……