“谷類之中，白米最佳，一碗豬油撈飯，吃了感激流淚?！?/p>

美食家蔡瀾先生曾經寫文《死前必食》，列數天下美食，豬油撈飯便是其一。

一碗氤氳著熱氣的米飯，放上一小勺軟玉般的豬油，撒一些細碎青翠的蔥花做點綴，淋一點有滋味的醬油，拌勻開來。

豬油被米飯的溫熱化開，讓每一粒飯都閃著誘人的光，醬油恰到好處的咸鮮，米飯的甘甜，幼嫩的蔥花，都在豬油的潤化中被調和放大。

米飯、豬油、醬油、油渣，這幾樣最簡單的食材放在一起，卻可以調配出最細膩的美味！

獨立生活后學會愛自己的第一件事，大概就是學會做飯吧？

希望這道簡單卻又鮮過“山珍海味”的豬油撈飯，在天氣漸冷的秋冬時節(jié)，可以溫暖你的胃，慰藉你的心~

記得今天也要好好照顧自己哦 ：）

步驟

1. 將豬板油洗凈切成小塊

切吧切吧剁了

2.中火翻炒，翻炒至大量出油后轉小火，這樣熬出來的豬油顏色潔白，豬油渣也不會焦

呲呲呲呲~

3.靜置豬油，冷卻成白色油膏

4.盛出熱起騰騰的米飯，挖出豬油拌入熱飯中

5.淋上醬油

6.拌勻，開吃！

噹噹噹噹~豬油撈飯完成！

唏呼唏呼地把這一碗美味扒進肚里，感覺整個世界都是自己的！

追求你心中的品質生活，就先來一碗好吃的米飯吧：）