說(shuō)到燒烤，多數(shù)人首先想到的必是那些夜幕降臨之后，與夏日溫度一樣熱情的路邊烤串?dāng)?。煙熏火燎下參雜了鼎沸的嘈雜聲，簡(jiǎn)單粗放地撩動(dòng)味蕾。不過(guò)始終是煙火氣足了點(diǎn)，也因此基本是在室外，且并不適合冬季凜冽的風(fēng)。
那么，換個(gè)風(fēng)格，日式燒鳥(niǎo)就很好。一樣是擼串，日式燒鳥(niǎo)相對(duì)而言更精致，專門(mén)做燒鳥(niǎo)的居酒屋起源于江戶時(shí)代（17世紀(jì)），最早只是把雞的各個(gè)部位切成小塊串燒，后來(lái)也有了牛肉、豬肉和蔬菜等加入。
人們圍坐在不太寬敞，卻散發(fā)著攪動(dòng)食欲香氣吧臺(tái)周圍，師傅在中間烤制，爐上有煙以及美味即成的滋滋聲。有酒有飲，有談笑，沒(méi)有油膩臟亂的感覺(jué)。而這樣的串燒上的每一塊都被切得適合一口吞，所以也不會(huì)有弄得滿嘴油汁的窘迫。有氛圍，哪怕獨(dú)酌配燒鳥(niǎo)也不乏適意之感，所以我說(shuō)這是一種內(nèi)斂的婉約派燒烤，即便環(huán)境狹小卻不會(huì)有局促的感覺(jué)。
不同于夏季燒烤的浮躁，這適合冬日的燒鳥(niǎo)，是有一份篤定的，私心更偏愛(ài)這款。
正宗的燒鳥(niǎo)可能要漂洋過(guò)海去霓虹，但寧波也有還算不錯(cuò)的店——三喜。
初見(jiàn)即喜，又見(jiàn)猶喜，三見(jiàn)，覺(jué)得值得喜。三喜，最初開(kāi)在彩虹南路，后來(lái)在東部銀泰城4樓也開(kāi)了分店。也有吧臺(tái)，但感覺(jué)還是深夜食堂式的那種更好。
烤物的種類也還算多，牛舌、雞翅、雞腿肉或雞軟骨等等，吃起來(lái)都還不錯(cuò)。肉食主義者應(yīng)該最喜歡這種由簡(jiǎn)單的調(diào)料，簡(jiǎn)單的處理方式，所激發(fā)出的肉本身的鮮美。猶愛(ài)雞軟骨，吃起來(lái)有脆脆的口感。這些烤物被串在短短的竹簽上，每一口都是滿足，店家會(huì)配檸檬，可以自己擠點(diǎn)檸檬汁去油。
而讓我更覺(jué)得驚艷的是他家的三文魚(yú)香松飯。米飯加上拌飯料，在上面再鋪上一層滿滿的三文魚(yú)，點(diǎn)綴上海苔與芝麻。甜濃咸鮮的味道可以打滿分，好想問(wèn)老板用的那個(gè)牌子拌飯料哈哈。
他們家好像比較喜歡用芝麻誒，咖喱豬排飯也撒上了一層芝麻。日式咖喱不同于東南亞的咖喱，沒(méi)有椰漿的厚重，也沒(méi)有太多辛辣的刺激，配上炸物不會(huì)喧賓奪主。
這樣的店，當(dāng)然是堂食最好，但是美團(tuán)上也有有外送的（適合我哈哈）。內(nèi)啥，除了以上，鵝肝壽司、西葫蘆明太子還有拉面的風(fēng)評(píng)也不錯(cuò)那。
凜冬將至，以食暖心，可以選這家。
