中元節(jié)傳統(tǒng)上也叫鬼節(jié)。在南方不叫鬼節(jié)，而是過七月十四，然而這七月十四很長，是從七月七開始的，一直到七月十六。父親是客家人，所以在這個節(jié)是比較隆重的。父親走了好些年，每到這個節(jié)日，我們都不約而同地按照父親生前的習(xí)慣，過這個節(jié)。
首先在七夕取七水泡糯米，取七夕水藏著準(zhǔn)備釀酒，做米醋，七月初九用石磨磨糯米，成漿，放入布帒用大石擠壓，用七蔥（小蔥頭）泡黃皮糖皮，加冰糖，芝麻，花生，叉燒，制成餡，待用，初十開始購節(jié)用的食材，主要是鴨子，這節(jié)是鴨節(jié)，客家，壯，瑤，蔗圓人，都吃鴨。父親生前一個鴨能做出十個不同菜普，十二開始就宰鴨了，一個白切鴨
燒鴨：
燉鴨
烤鴨
檸檬鴨
檸檬鴨是用淹制好的酸檸檬半個和鴨一起煮或炒，這鴨和燒鴨，白切雞一樣是老廣人的過節(jié)必備菜，
五杯鴨：
土鴨一只，一杯8度灑，（最好紅酒，）一杯水，一小杯糖，一杯生抽，一杯酸梅水，電飯鍋煮到調(diào)到保溫出鍋，這五杯鴨是所有鴨菜中最香的，
老鴨煲蟲草
? ? 當(dāng)然普通日子是不能吃的，過節(jié)時偶爾時，蟲草太貴，我爸爸拿手的是三七代蟲草煲，也很香，溫補(bǔ)，鴨是涼的，三七補(bǔ)氣血的，對充了達(dá)到溫補(bǔ)的效果
板鴨：這是做臘肉時，一塊做的，很香
菠蘿炒鴨肉
中元七月十四，普通客家人飯桌上是這樣的
父親走了，兄弟姐妹們，一樣按照父親的習(xí)慣，做了中元節(jié)的美食，全都回家陪著媽過節(jié)，唯圖我遠(yuǎn)在他鄉(xiāng)，不過從一家親的微信里，時時感受到家的味道：父親的味道.心酸酸外，自已也做一個艾餃，老家人做的是艾粑，條件不許，我只能做艾餃了，采來艾葉，捶爛取水，和面，
按父親生前教的包成花狀，：
一盆思念父親的愛餃做成了，看起有些孤單，
但是等到哪兩只外飛的蝴蝶長硬翅膀后，會飛那家團(tuán)圓。
中元節(jié)，南方人祭奠客死他鄉(xiāng)的家人，也叫野鬼，不管有無墳?zāi)梗荚谕盹埡笤诩议T外燒香燒紙錢，擺上祭品，還要放竹爆，是一個嚴(yán)肅而隆重節(jié)曰。春節(jié)是喜慶，中元是思念的。
? 我思念父親，想念家人，滿腔哽噎，禱告社會進(jìn)步，人人富足，平安健康長壽！我的家人幸?？鞓?！
? ? ? ∵? ? ? ? ? ? ? ? ? 二零一七年農(nóng)歷七月十四
? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? 于北京
