只有三個(gè)菜的年夜飯，是否太寒酸？
還在昨天一大早，兒子就在問，“媽，明晚有什么菜吃？”
“那你喜歡吃些什么？”
我 問他。
養(yǎng)了十幾年的崽，對(duì)他的口味那是摸得一清二楚?，F(xiàn)在，一晃到了他放假在家的日子，所有的菜基本上都是按照他的口味來做。
這倒不是溺愛，只是到了我這個(gè)年紀(jì)，胃口再也不像年輕時(shí)那么生龍活虎，那時(shí)一餐搞個(gè)斤把肉都不成問題。隨著生活水平的提高，早已不怎么吃肉了，即使有特別想吃的菜也吃不了多少，而孩子正是長身體的時(shí)候，所以只要是他在家，基本上都是按照他的愛好來。
這不，我對(duì)他說，“明晚給你做最喜歡的辣子雞，炒斤牛肉，再來個(gè)小菜，就這樣行了不？”
兒子看看我，又看看他外婆，說，“媽，這樣是不是寒酸了點(diǎn)？”
“嗯，我也感覺是有點(diǎn)。”
我小聲嘀咕著。
“不是我不愿搞，是吃不了多少啊?！蔽铱粗澳阃馄琶坎途统阅敲匆稽c(diǎn)點(diǎn)，你呢，臘肉臘魚臘雞不吃，香腸不吃，羊肉不愛吃，只吃牛肉和雞肉，我們要是搞一盆香辣片片魚，再搞些別的菜，隨便也能弄個(gè)七八道，問題是吃不完啊，就我們?nèi)?，倒掉又可惜，留著，那要吃多少餐??？?br>
“那倒也是。”兒子摸了摸頭皮，一副捉急的模樣?！鞍ィ瑧?zhàn)斗力不行。那就隨你安排咯?！?br>
這事兒就這樣決定了。
大年三十，一上午，我就在廚房忙碌。雖然只準(zhǔn)備搞三個(gè)菜，但還是要先準(zhǔn)備。
首先是把姑媽送的那只土雞宰殺。這只雞已經(jīng)關(guān)在籠子里半月有余，早已掉了膘，不過正適合，油少點(diǎn)還健康些。
過年殺生心里總是有些不忍，不過為了過大年，只能對(duì)不住它了。只是麻煩了母親，還得由她操刀解決。然后我負(fù)責(zé)拔毛清洗。
好在我手腳快，三下五除二就把雞收拾干凈，剁好，準(zhǔn)備晚餐時(shí)做。
下午去搓了幾圈麻將，四點(diǎn)剛過，就趕緊回來鼓搗我們家的“年夜飯”。
孩子喜歡重口味的菜，土雞就不清燉了，而是紅燒。熱油加生姜，豆瓣醬爆炒，再灑上幾滴白酒，將金黃的雞油炒至縮成一團(tuán)，再倒入熱水，燒滾，然后倒入高壓鍋內(nèi)燜爛。
在另一個(gè)灶上炒牛肉。孜然牛肉是孩子平常最喜歡的口味。將早已用蛋清抓勻，鹽味調(diào)好的牛肉放入熱油翻炒至顏色變淡后倒入空盤，然后洗凈鍋?zhàn)?，熱油爆炒加少量辣椒香菜即成?br>
最后一道青菜也很快出鍋了。雞肉此時(shí)已燜得差不多了。招呼孩子擺好碗筷后，將三道菜端上桌，倒上飲料，我們的年夜飯就開始了。
此時(shí)，外面已是此起彼伏的鞭炮聲。
相比較外面熱熱鬧鬧的，總感覺自己家充滿著冷清。或許我是個(gè)安靜的人，不知道怎么來調(diào)動(dòng)氣氛，也沒來由地后悔沒有答應(yīng)朋友一起去她家過年的邀請(qǐng)____人多，總是要熱鬧一些，過年的氣氛也足一些。
“還過幾年，等你把媳婦娶回家，我們家就熱鬧了?！蔽倚鹤?，還有三年，他就可以大學(xué)畢業(yè)了。
“你這么急著帶孫子嗎？”兒子笑問我。
“那我還想輕松幾年呢?！蔽乙残λ?br>
氣氛不知不覺輕松了許多，菜也慢慢在減少。
兒子說吃撐了，看著還有大半碗雞肉，我力勸他多吃幾塊。
“外婆你多吃點(diǎn)。”他忙搬救兵。
可惜她外婆已經(jīng)放了碗筷，連說“吃不下了”。他只好皺著眉頭咬著雞肉 ，一副苦逼逼的樣子。
我不由想起了我的童年，少年，乃至青年，那些個(gè)年夜飯。
那些年，生活水平低下，一年到頭，難得吃上幾回肉。我記得我媽從煎油的肥膘里面選出幾塊有點(diǎn)瘦肉的肉，放在灶頭上熏一下，然后用辣椒大蒜炒一碗給我吃，那就是美味佳肴。到了過年，稱上十來斤肉，一般是要到三十晚上才炒上一碗，給一家人解解饞，一碗炸花生，一碗俗稱“冰片”的油炸食品，一碗芹菜香干，一碗豬頭骨燉蘿卜，一碗魚，再加上一兩個(gè)小菜，就是一家人的饕餮盛宴。
年幼的我們總是要吃得肚兒圓滾滾的才下桌。哪像現(xiàn)在的小孩，即使是自己愛吃的菜，夾上兩筷子就喊吃飽了。讓做娘的感覺好失敗__自己辛辛苦苦鼓搗出來的三個(gè)菜，除了青菜吃完了，其余兩個(gè)都剩了一半。
可能是感覺到了我若有所失的心情，兒子說，“媽，我吃得很飽，不是你手藝差，是我確實(shí)吃不下了。你看，從早到晚，我嘴巴就沒歇?dú)?，一直是吃，吃，吃。?br>
我看著茶幾上琳瑯滿目的水果和零食，心想，確實(shí)如此?，F(xiàn)在的孩子，生在這個(gè)時(shí)代，真的是幸福！
“新年快樂！”我心里釋然了，朝兒子舉起了酒杯。
一口紅酒滑入喉嚨，苦澀中帶著微微的甘醇，就讓我慢慢去咀嚼吧，一如這生活……只要用心，總能品嘗到甜蜜……
新年快樂！
窗外，爆竹聲聲，煙花朵朵，開開心心過大年咯……
