百果園
我家的樓上有一個(gè)不大的園，父親叫它菜園，我稱(chēng)它百果園。他花了不少精力打造的樂(lè)園，俗話(huà)說(shuō)“種菜如繡花，一畝園十畝田”。施肥、松土、整畦、下種，忙忙碌碌，細(xì)心呵護(hù)，現(xiàn)在已經(jīng)碩果累累。
園子里的瓜果經(jīng)常變化，它們?cè)陉?yáng)光雨露的滋潤(rùn)下，日復(fù)一日的成長(zhǎng)，經(jīng)歷開(kāi)花結(jié)果的繁衍，默默的奉獻(xiàn)著一切。最初園子的四周種滿(mǎn)了黃瓜，苗條的身材，穿著綠色的衣裳，輕輕地，在枝葉中搖擺；頭頂著黃花兒，雪白的蝴蝶圍著它們跳舞，蜜蜂對(duì)著它們歌唱。剛開(kāi)始，它們還是一顆顆小苗，嫩綠嫩綠的有點(diǎn)害羞，過(guò)些天一個(gè)個(gè)小黃瓜就出來(lái)了，接著，黃瓜越長(zhǎng)越大。
最記得兒子洋洋用他那渾圓的小手抓住兩根黃瓜，不怕那些小刺的刺痛，站在母親的鏡頭前笑的齜牙咧嘴。聞一聞，一股清香，洗凈后即可食用，咬一口，涼涼的，好多汁水。也可以切片用醋和糖浸泡后，作為涼拌小菜，清爽可口。
園子中間種滿(mǎn)了青菜，一籠一籠的，莖葉繁茂，油綠肥實(shí)。父親把每一籠都規(guī)劃好了，有蔥、蒜、小白菜、油麥菜，胖墩墩，綠油油，郁郁蔥蔥。一顆顆小白菜整整齊齊的站在那里，像一個(gè)個(gè)水靈靈的小姑娘，抖著翠綠的裙子，高興的昂著頭。家人總是擔(dān)心菜市場(chǎng)的蔬菜打過(guò)農(nóng)藥，每次買(mǎi)回來(lái)都要浸泡好幾個(gè)小時(shí)，現(xiàn)在父親可以自豪的向親朋好友“推銷(xiāo)”自家無(wú)農(nóng)害的新鮮蔬菜。
秋天收割后，妻子把青菜搬到樓梯口的自來(lái)水邊，用一桶桶清水洗滌。洗菜的活很累，將菜葉里的塵土細(xì)渣淘洗干凈，手在涼水里泡的泛白。切菜的活更辛苦，端來(lái)小板凳和案板，一顆顆的將菜葉和菜梗分離開(kāi)來(lái)，把菜梗晾曬干后，用大蒜、辣椒粉等調(diào)料攪拌均勻，放入罐子中發(fā)酵，一個(gè)月之后即可食用。
腌好的菜梗，香味撲鼻，辛辣可口，辣中有咸，咸中帶甜，細(xì)細(xì)咀嚼，滿(mǎn)口清香，回味無(wú)窮，一點(diǎn)不比著名的臨川菜梗遜色。帶了兩罐回實(shí)驗(yàn)室，很快引來(lái)同學(xué)們的品嘗，一個(gè)個(gè)辣的酣暢淋漓，稱(chēng)贊不絕。
令時(shí)光無(wú)比芬芳的還是要數(shù)春末夏初，菜園里繁花盛開(kāi)，芳香馥郁，整個(gè)陽(yáng)臺(tái)充滿(mǎn)生機(jī)。園子的四周種滿(mǎn)了玉米，炎炎夏日，一排排的玉米桿像一個(gè)個(gè)威武的戰(zhàn)士挺立著，身上插著大棒槌，它們身體鑲滿(mǎn)一排金色的牙齒，尖尖的下領(lǐng)還長(zhǎng)著金黃的須子，惹人喜愛(ài)。由于父親第一次種菜，可能選錯(cuò)了品種，一個(gè)個(gè)碩大的玉米棒子難以食用，可惜了一道美味的玉米燉排骨。
玉米桿下面種滿(mǎn)了西瓜，初夏時(shí)，一個(gè)個(gè)圓圓小小的西瓜躲在綠油油的葉子下，像一個(gè)個(gè)胖娃娃在熟睡。盛夏時(shí)，它們已經(jīng)長(zhǎng)的大如籃球，形狀各不相同，有橢圓形、球形和圓形，表皮的顏色綠綠的，有些還帶著黑色的花紋?；旧厦總€(gè)西瓜都清爽可口，我最喜歡把西瓜切成兩半，放入冰箱冰一會(huì)，再用勺子舀著吃，甜甜的汁水溢滿(mǎn)嘴巴，簡(jiǎn)直一個(gè)“爽”字。吃完的西瓜皮也是有用處的，洗凈西瓜皮，切片曬干，加點(diǎn)辣椒和肉，做出了一道美味的瓜皮炒肉。
一籠一籠的青菜也已經(jīng)變成了一籠一籠的辣椒、西紅柿和茄子。最多的還數(shù)辣椒，它們長(zhǎng)的可茂盛了，周身穿著碧綠的衣服，葉子是深綠色、不規(guī)則的菱形，一個(gè)個(gè)又細(xì)又長(zhǎng)的辣椒掛在枝頭，有的綠色，有的紅色。
民間有傳說(shuō)：“四川人不怕辣，江西人辣不怕，湖南人怕不辣”。但是，我們江西人有自己的傳說(shuō)：“四川人吃的是麻辣，湖南人吃的是香辣，江西人吃的是真辣”。所以，每天飯桌上都有一道菜—茄子抖辣椒。這道菜是湖南省茶陵縣最經(jīng)典的一道名菜，我們從小就喜歡吃，俗名叫“辣椒缽的”。此菜需要用到兩個(gè)工具—“抖杵”和“抖缽”，將自家種的土辣椒和茄子洗凈，放入鍋中隔水燉，至8分熟后趁熱撈起，置于“抖缽”中，加入適量鹽、大蒜、香油，抖爛攪拌均勻后即可食用，味道辣中帶香，香中又帶辣，經(jīng)典而不張揚(yáng)。
幾籠辣椒旁邊零散的種了些扁豆和西紅柿，扁豆多年生，纏繞藤本?！巴ゴ河昶皟翰?，滿(mǎn)架秋風(fēng)扁豆花”。雖沒(méi)有鄭板橋詩(shī)中扁豆花開(kāi)，燦然一片的壯景，但它們?cè)趲赘竟魃祥_(kāi)花結(jié)果，茁壯成長(zhǎng)，也夠我們家人時(shí)常來(lái)道炒扁豆。
西紅柿最可愛(ài)，有紅、有黃、還有綠，小得像荔枝、桂圓，大得比我拳頭還大，琳瑯滿(mǎn)目，掛滿(mǎn)了枝頭，遍身光滑油亮，雨露滋潤(rùn)后，一顆顆晶瑩透亮的小水珠猶如寶石鑲在它們身上。母親發(fā)現(xiàn)它們經(jīng)常被鳥(niǎo)兒或蟲(chóng)子偷吃，就用網(wǎng)罩住，免遭侵害。西紅柿含有豐富的胡蘿卜素、維生素C和B族維生素，兒子面條中經(jīng)常會(huì)放入一些，增加營(yíng)養(yǎng)。
家中菜不夠或來(lái)客人時(shí)，西紅柿炒蛋是飯桌上的保留節(jié)目。番茄紅誘，色澤鮮美，襯著多汁的果肉；雞蛋金黃，彈性十足，微微的蛋香味彌漫開(kāi)來(lái)，色香味俱全，口味獨(dú)特，上面再點(diǎn)綴些綠綠的蔥花，倍感誘人。
父親最費(fèi)心的因數(shù)由南瓜藤搭成的涼棚，找人用鋼筋焊接搭建而成，為了防止陽(yáng)臺(tái)風(fēng)大刮倒傷人，還用了石墩加固，可謂大費(fèi)周章。可當(dāng)南瓜藤爬滿(mǎn)涼棚，上面開(kāi)滿(mǎn)了黃色的南瓜花，倒掛著的南瓜，好像綠色的吊燈一樣，猶如掛著吊燈的綠色小房子。涼棚底下有張粗糙的石桌，傍晚，兒子會(huì)站在石桌上用力拉拽著碩大的南瓜，大人們?cè)谶@里乘涼、閑談，別有一番風(fēng)味。
百果園是父親退休后的怡情養(yǎng)性，是一處樸素的風(fēng)景，也是一處充滿(mǎn)生機(jī)的自然。在這之中，每一個(gè)小生命都是這園中一道絢麗的景觀。
“胡蝶雙雙入菜花，日長(zhǎng)無(wú)客到田家”
“百花飄進(jìn)桑麻小，來(lái)路風(fēng)來(lái)阿魏香”
