2021/03/06 星期六 北京
今天我生日，60歲了。自從春節(jié)開始，身上多了不少紅色，從里到外從頭到腳，總是會有紅色，光是紅襪子就買了收了一打還多。
有些還真是喜歡。
前兩個辛丑年都不是什么好年份。1901年有《辛丑條約》，清政府賠款最多的一次；1961年就不說了，哥哥說饑餓的記憶就是從那一年開始的。如今又是辛丑年，天地輪回至此該換換運(yùn)氣了。
這是我的企盼。有人說凡是本命年都不太好過，犯這個沖那個的，所以要穿紅色的衣服。大紅的外套不能總穿在身上，那就換成紅內(nèi)衣和紅襪子好了。這是民俗，有什么作用不知道，應(yīng)個景，求個心理平安。子不語怪力亂神，自身有定力，相信有所為有所不為，盡人力由天命，認(rèn)真做好自己就是了。過了幾個本命年了，不也活到現(xiàn)在這把年紀(jì)了？這幾年做著自己喜歡的事，即有受惠于人，也能助人為樂，有事做，有朋友，有吃喝，我很知足。即使有幾聲犬吠，也就是叫叫而已。胡同里很多鄰居都有養(yǎng)狗，每天能聽到不少叫聲，雖然沒有風(fēng)吹樹葉好聽，不過風(fēng)也把犬吠吹散了，人該干什么還繼續(xù)干什么。
中午和家人一起吃了飯，喝了一碗粉絲羹，吃了一條東星斑，還有烤鴨和牛肉，飯后還吃了蛋糕。沒想到黑天鵝蛋糕還真好吃，忍不住吃了一塊。最近對甜食有點(diǎn)放縱，甜品吃，蛋糕也吃，怕糖的陰影一直提醒著我，吃也吃不痛快。人生不如意十之八九，即使是人生所愛，也只能適可為止。對健康的擔(dān)憂還是超越了饞癮，文化在這里限制了本能。
珠珠訂了一束花給我，喜歡。在我眼里，女兒永遠(yuǎn)都是最美的花。所謂生日，就是一家人一起吃頓飯，有面條，有蛋糕，有好吃的菜，妻賢子孝，歡樂溫馨。
和牛門釘肉餅和和牛蛋撻
黃魚薺菜卷
文火雪花牛肉
濃湯粉絲
清炒紅菜苔
清蒸東星斑
烤鴨
長壽面
好吃的蛋糕
在麗江的時候，孫豫昆說沒去過粵宴，賴榮輝邀請他隨時去。我去過粵宴，喜歡那里的出品，向?qū)O豫昆好好夸獎了一番。當(dāng)時和我一起在麗江的胡老師、蔻蔻、朱研，也沒有去過，孫豫昆邀請他們一起。商量了日子，定在了6日。當(dāng)時沒想到這一天是我的生日，后來想到了，就和包著說，別提生日，大家一起在粵宴吃頓飯，給賴榮輝提提意見。組局的時候又邀請了春暉、段譽(yù)和超超，正好王鈞正先生在北京，便一并邀請了。人少上菜少，人多就可以多試幾個菜，更多的了解粵宴的水準(zhǔn)。
賴榮輝精心準(zhǔn)備了菜單，我說就按照日常菜單出，不要什么特別安排。賴榮輝是屈浩老師的弟子，是年輕一代廚師中比較有追求的。在麗江的那幾天，看到新菜就向廚師請教，邊問邊記，琢磨著如何用到自己的菜單里。2019年我們一起去歐洲時，賴榮輝也是如此，好學(xué)到讓翻譯都去主動問他有什么問題了。如此好學(xué)的年輕人，沒理由不喜歡的，也沒有理由不支持，況且他還是屈浩老師的弟子，自家人一樣的親。
當(dāng)晚菜單
櫻花蝦馬家溝芹菜
堂切5J火腿
糯米春筍
薺菜松坂肉
剁椒茴香頭
塔塔鵝肝魚子醬
粵宴椿色
麻醬翡翠筍
松茸燉黑邊鮑
甲魚裙邊撈飯
撈到碗里吃。鮮香微辣，黏嘴粘唇。
酥炸鱈魚配魚子醬
鹽田蝦干炒菜苔
火焰阿拉斯加蟹
潮州咸菜花膠扒
蔥香板栗南瓜
水晶河田飛雞
火紅脆椒和牛粒
鐵棍山藥羊肚菌
姜蓉蒸東星斑
私房炒澳龍
長壽面
雪梨燕窩
熱帶蛋
雖然一再強(qiáng)調(diào)不過生日，還是擋不住朋友們的熱情，只能是一再舉杯感謝感謝。
飯后意猶未盡，孫豫昆請大家去他新開的一家溫莎KTV唱歌。沒想到每個人都挺能唱，我喝茶聽歌，好不快活。
超超和賴榮輝歌唱一曲《光輝歲月》
11點(diǎn)多，大家又轉(zhuǎn)戰(zhàn)新京熹。段譽(yù)安排了涮肉和烤串。我坐著那里喝茶，大家吃肉喝酒，聊的很是開心。
凌晨兩點(diǎn)，散席回家。這一天親情友情洋溢，開心快樂。
