立秋過(guò)后，吐穗的麥田一夜間由蔥郁變?yōu)槲ⅫS，熾熱的秋風(fēng)仿佛從天而降，吹碎了塞北夏季而來(lái)的最后一絲悶熱，隨麥濤滾過(guò)田野，帶著一縷麥香，吹人了敞著門窗的農(nóng)家中。

麥子黃，搶收忙。村里人深知秋收對(duì)他們生活的重要性，這個(gè)季節(jié)是與老天爺搶時(shí)間，是龍口奪食。

雖然莊稼地里的麥穗開始由綠泛黃，綠色飽滿的麥粒中帶有大量水分，其實(shí)只是“半飽”狀態(tài)，離熟透還有一段時(shí)間。

對(duì)于被父母逼著到田里拔草的孩子而言，并不關(guān)心麥子是否熟悉，大家不希望麥子熟的太快，麥?zhǔn)旌?，他們逍遙的日子就要結(jié)束，只得隨大人參加沒明沒夜的秋收。

幾個(gè)小伙伴相約來(lái)到了麥田里，田里中帶刺的沙蓬和發(fā)苦的粘蓬，已到了籽熟的時(shí)候，正是拔來(lái)貯備羊草的季節(jié)。大家在田里先拔了一會(huì)野草，等拔到差不多時(shí)，便坐在那里揉著麥穗中的麥粒，相互間談?wù)撝舜岁P(guān)心的話題。

處暑過(guò)后，麥粒已經(jīng)灌漿，果實(shí)還沒有完全變硬，那微綠的麥粒，飽滿而具有光澤，如一粒粒綠寶石，嚼在嘴中柔軟而勁道，正是吃麥穗的好時(shí)期。

大家坐在麥地里，選著頭大發(fā)黃的麥穗，放在掌心里反反復(fù)復(fù)揉搓著，麥芒的小刺會(huì)弄得掌心癢癢的，怪怪的，伙伴們用適當(dāng)?shù)牧Χ葋?lái)回地揉著，將籽粒飽滿的麥仁與外殼脫離，雙手合攏，將嘴巴湊到兩個(gè)大拇指中間，用力一吹，麥芒與外殼就被吹了出去，繼續(xù)揉幾下，再吹，剩下少量的帶著殼皮的麥粒，用手指一點(diǎn)點(diǎn)地剝掉。直到手心里全是一粒粒綠色的麥粒，又軟又粘，吃起來(lái)特別香。

我們常常把幾個(gè)麥穗一起搓揉，吹掉麥芒和絨皮后，把一大把麥粒，一下子全倒入嘴里大口嚼著，甘醇有味。

在過(guò)上幾天，麥穗完全發(fā)黃，約上幾個(gè)相處好的伙伴，有的到麥地里掐麥穗，有的到樹林中撿拾柴火，大家分工明確。

倘若看到大人們路過(guò)，我們就緊握著掐好的麥穗拔腿就跑。

我們用麥桔把掐好的麥穗頭朝上緊緊地捆好，沉甸甸的麥穗在陽(yáng)光照耀下，細(xì)細(xì)的麥芒折射出細(xì)碎的七彩光芒，煞是好看。

伙伴們拿著捆緊穗頭的麥穗離開了麥田，跑到樹林中避風(fēng)的地方開始燒麥穗。

燎麥需要一定的技巧，不能在風(fēng)大的地方，風(fēng)大不易燎去麥芒，有時(shí)會(huì)燒焦。大家從褲兜里拿出從家里偷出來(lái)的火柴，點(diǎn)燃撿好的干柴，人們捧著成捆的麥穗，在火上小心地燎著麥芒。當(dāng)火焰剛剛接觸到麥穗，周圍的麥芒就燃了起來(lái)，一會(huì)兒，就只剩下被火火燎得光禿禿的麥穗。這時(shí)伙伴們開始在點(diǎn)燃柴火堆里烤麥穗，烤麥穗不能著急，要有耐心。要將成捆的麥穗不斷的翻轉(zhuǎn)，均勻受熱，不然有的麥穗就烤不熟，有的麥穗就會(huì)烤焦。

等到麥穗燒好后，大家興高采烈地揉著燎好的麥穗，手忙嘴亂地吹著氣，將黑色的外殼揉掉吹走，剩下熱乎乎的麥仁粒。吃的時(shí)候誰(shuí)也顧不得嘲笑彼此，手上和嘴角都會(huì)沾滿黑灰。

大家狼吞虎咽的吃著有些染黑的麥粒，等到麥穗吃完后，才抬頭看見對(duì)方的黑嘴唇和被黑乎乎的手爬涂出黑色斑駁的臉蛋，于是大家笑得前仰后合。笑夠了，就開始拿黑手涂抹對(duì)方，臉上、衣服上，逮到哪里抹哪里。大家打打鬧鬧，追逐嬉戲在田間地頭。

快樂(lè)的日子過(guò)的很快，不知不覺中，秋風(fēng)吹黃了整個(gè)田野，村里的墻璧上寫出了好多秋收動(dòng)員的標(biāo)語(yǔ)，家里有了一絲仿佛臨戰(zhàn)時(shí)的緊迫，母親坐在炕上不停地縫制著拔麥子的手套，父親坐在磨刀前，磨著鐮刀，一股秋風(fēng)從曠野中吹來(lái)，濃濃的麥香伴著唰唰的磨刀聲。

麥子熟了。

立秋大忙，秀女下床，