“小時(shí)候媽媽對(duì)我講，大海就是我的故鄉(xiāng)，海風(fēng)吹，海浪涌，你陪我一起成長(zhǎng)，就像媽媽一樣，走遍天涯海角，總在我的身旁?！鄙蟼€(gè)世紀(jì)八十年代初由東方歌舞團(tuán)朱明瑛演唱的歌曲《大海啊故鄉(xiāng)》不僅僅是在時(shí)光隧道中走進(jìn)了我的生活，也嘹亮了我心里那片藍(lán)色海洋的唱響。離開魚兒都會(huì)在風(fēng)中凌亂歌舞的日子，猶如整個(gè)世界都在聆聽萬事萬物萬種情思，深沉而淡定了三十二年，海的味道依然故我緊緊維系著我們這些被潮水玩野了的航校人。? ? ? ? ?
故而每每逗留在南京馬臺(tái)街盒馬鮮生超市的海鮮專柜面前時(shí)，那些造型各異鮮活靈動(dòng)的海洋生物，就特別誘惑眼球，尤其是那梭子蟹的張牙舞爪，暗自揣摩這些眼睛滴溜溜地圓、無比好斗的武士們來自于哪方海域。要說海產(chǎn)品據(jù)講還是北方的海鮮味道更醇厚，緣由北方的海水平均水溫比南方低，海里的海螺、海蠣子、蟹子、扇貝、鮮蝦、鮑魚和蛤蜊等，為了御寒就會(huì)長(zhǎng)出許多脂肪，于是乎味道自然而然就會(huì)肥美鮮嫩的多了。? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ?
其實(shí)真正折服我的還要數(shù)大連長(zhǎng)海的海參，海參經(jīng)常食用，也沒見火大到鼻子冒過啥血絲兒。但是去年十月間，大連戰(zhàn)友尹健飛機(jī)過來南京聚會(huì)，給我捎來一箱冷凍長(zhǎng)海海參，還有弟兄們聚會(huì)用的一箱海螃蟹和一箱海螺。相聚甚歡，進(jìn)肚兩只海蟹和三只大海螺后，頓感心曠神怡，外帶香濃的暈了菜之事暫且不論。就那箱幾個(gè)月量的長(zhǎng)海海參三天兩根之后的那個(gè)早上，鼻子中好奇地見到了血的驚艷登場(chǎng)，我這才醒悟過來老戰(zhàn)友的叮嚀：“一次半根就行，長(zhǎng)海的海參勁兒特別大”。? ? ? ? ? ? ? ? ?
戰(zhàn)友馬國(guó)康也曾經(jīng)告訴過我：“丫頭，09年去大連，和同事一起找海鮮吃，結(jié)果都是一些和南京差不多的做法類似紅燒帶魚。晚餐后回到酒店尹健開車帶著他去了：石槽海鮮！那家石槽海鮮店鋪里的特色海產(chǎn)，是讓他至今都印象深刻味道最正宗海味兒?！?可惜這店動(dòng)遷后不知了蹤影。? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ?
提起北方的海產(chǎn)，畫面切換到大眾美食，回味起了當(dāng)年青島一塊錢三斤的蛤蜊，忙活半晌吃不出來一兩肉，味道倒是極為鮮美。煮法也是很簡(jiǎn)單，蔥姜鹽加上水，上火煮個(gè)七八分鐘，眾蛤蜊張開小嘴的那一刻即刻關(guān)火，再多煮一分鐘肉就老了。皮皮蝦也就是賴尿蝦倒是吃的不多，那玩意兒看起來個(gè)頭兒不小，挺唬人，其實(shí)扒出來的肉也就是那么一條，還費(fèi)勁巴拉，時(shí)常扎著了芊芊玉手。? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ?
八十年代的青島游客還沒有那么多，海水清澈碧藍(lán)非常干凈，透著亮的海水襯托著太陽(yáng)升起的光芒和月上樹梢的陰柔。悠閑的人們撿起奔跑在海灘上的小螃蟹，順帶著撈起幾根被海浪卷起來趴在岸邊的海帶。硬朗的礁石上滿是蛤蜊，海邊的女人們用一種特殊的工具一撬一個(gè)準(zhǔn)兒，民間藥食兩用，尤其冬天最為肥美，號(hào)稱“天下第一鮮”。誰家孩子胃口不好了，那就新鮮海蠣子肉洗凈，蔥姜蒜爆鍋后加入豆腐塊兒燉至湯汁略微濃稠即可食用。那會(huì)兒坊間傳說海蠣子還有安神助眠的效果，難怪起床號(hào)聽到的時(shí)候不常見呢，完全是海蠣子起了作用。我們那會(huì)兒最常干的事兒，就是拿手術(shù)室的電爐子煮一鍋海蠣子或者各種蛤蜊。? ?
也許是航校守在海邊，濕度較大的緣故吧，還是那個(gè)年月生態(tài)環(huán)境保護(hù)的較好，夏天夜晚航校的小路上，很有可能你一腳踢上的，是一只刺猬。這個(gè)時(shí)候的刺猬為了保護(hù)自己，當(dāng)即縮成一團(tuán)，成刺球狀一動(dòng)也不動(dòng)。衛(wèi)生科夜班的男同胞可是來勁了，把可憐的刺猬五花大綁反綁在椅子上剝了皮，手腳那個(gè)麻利，好像天生就是“屠夫”一樣，據(jù)說刺猬營(yíng)養(yǎng)豐富，也屬于大補(bǔ)之物。燉在鍋里，滿走廊飄香，聞著味道和雞肉相仿，但那油可不是一般的多，黃澄澄的鍋里浮起了一層，讓人無從下手。? ? ? ? ? ? ?
一次沙子口那里的弟兄，偶然間魚雷炸中了鯊魚，當(dāng)好幾大塊兒粉色的肉擺在眼前，我立時(shí)半刻懵了圈兒了，只在電影里見過兇悍無比的龐然大物，就這樣嗲嗲地居然以粉色顯露性感，那當(dāng)口最快樂的事情就是在快樂中演繹滋潤(rùn)，手藝都青春了。那點(diǎn)津貼費(fèi)加夜班補(bǔ)助費(fèi)和伙食尾子都想著轍，進(jìn)補(bǔ)著思鄉(xiāng)的味蕾。? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ?
嶗山山脈向西一直到青島市區(qū)，海產(chǎn)就是聯(lián)系人們友好情誼的那根紐帶。思念海風(fēng)的吹拂，也思念海的味道，歲月蔥蘢，離開航校已有32年漫長(zhǎng)時(shí)光，塵封的滋味每每在舌尖縈繞，無法淡忘，這種味覺感受到的固執(zhí)，永久永久，百轉(zhuǎn)千回。曾經(jīng)的青春年華，梨花飄雪和明月總相關(guān)，從春天到秋天，再到刺骨的寒風(fēng)自海平線那端吹起，我們?cè)缫驯缓５镊攘φ鞣?
入伍二十周年火熱的八一建軍節(jié)，戰(zhàn)友們?cè)俅螝g聚在了匯泉灣。海邊的各種時(shí)令海鮮依然是那么原始簡(jiǎn)單甚至不屑一顧的粗暴，鮮活海鮮店家只蔥姜鹽白水煮之，并無花樣的油爆紅燜。青島歷史上無海盜，無狼子野心，無騷人客，提升一頓飯的境界，就是平淡無奇的奢華。人們已是顧不上在生活中尋找詩(shī)和遠(yuǎn)方，寵溺油郎獨(dú)占花魁的春秋，獨(dú)占鰲頭時(shí)光的渡口。
? 楊春燕? ? 2018.11.1
