考古活動中最常見的就是發(fā)掘古墓。古墓深埋地底封存時光，埋藏千百載之后仍然能向世人呈現(xiàn)千百年前的原貌，比地表之上的遺跡更為“保值”，發(fā)掘一座古墓就如同打開了一個時光隧道，是考證歷史還原歷史的最好途徑，這也是考古家之所以對古墓青睞有加的原因。
在迄今為止的古墓考古活動中，大到交通工具、小到繡花針，各種各樣不斷被出土的歷代文物琳瑯滿目，甚至專家還曾在古墓中發(fā)現(xiàn)過保存完好的“美食”——比如馬王堆出土的“蓮藕羹”、遼國張墓發(fā)現(xiàn)滿滿一桌的“滿漢全席”，要是把考古出土的美食匯總一下估計可以弄成一部“舌尖上的考古”來。
考古頻頻挖出了“美食”文物，那么有沒有“美酒”文物能保存下來呢？從商周時期起華夏就已經(jīng)有了文字記載的酒文化，但是，由于液態(tài)酒的揮發(fā)性決定了它無法像固態(tài)物品一樣長久留存，古人也沒有能夠做到絕對密封的保存技術(shù)，因此在考古活動中發(fā)現(xiàn)液態(tài)“文物”的幾率極低，二十世紀(jì)初曾有人斷言絕對不可能找到留存了千年之久的“文物酒”。
但在二十世紀(jì)下半葉轟轟烈烈的考古大潮中，不斷有“文物酒”從各種古墓中被挖了出來，其中最有名的就是馬王堆漆鐘里面的漢代美酒，據(jù)說包括郭沫若在內(nèi)的幾位專家還曾品嘗了一番。
大家腦補(bǔ)下各專家舉杯“切絲”的場景，那喝的可是漢代“年份”酒呀！但專家品嘗后卻表示這“千年年份”的酒壓根就沒味，因為沒有密封早就變成了水，甚至還可能只不過是古墓中某物滲透或受潮后累積而成的液體！
那么在馬王堆之后不久在遼寧又挖出來一壇“酒”，這壇“文物酒”是在一座遼代公主墓中出土的，遼代公主墓同樣是名副其實的千年古墓了，這次出土的酒不像馬王堆那樣，馬王堆的“酒”是漆鐘里殘存的，而遼代公主墓中的酒確實古人特地封存埋藏進(jìn)去的，裝在一個瓷壇中并且用蠟封了壇。難道，這個遼代公主也是個“愛酒”的姑娘？
據(jù)考，此遼代古墓為下嫁給蕭氏的遼朝公主，由于發(fā)掘地的地名叫“葉茂臺”，公主墓是此地發(fā)現(xiàn)的第七座千年古墓，因此專家將這座發(fā)現(xiàn)了“文物酒”的公主墓命名為“葉茂臺七號古墓”。
但在剛挖出酒壇的時候?qū)＜也⒉恢缐永镉惺裁?，只知道這個密封的瓷壇搖晃之后里面明顯有液體存在。一位叫馮永謙的專家根據(jù)瓷壇的器型推斷，里面裝的極有可能是遼代美酒，而且壇口的封蠟說明里面應(yīng)該裝著具有揮發(fā)性的液體，而作為陪葬品，顯然里面裝酒的可能性最大！
為了弄清楚瓷壇里面到底裝的是什么液體，專家們決定對壇內(nèi)液體取樣分析。當(dāng)時，由于發(fā)掘過程中已經(jīng)破壞了封蠟，封蠟之下還有一個壇塞，但是壇塞也已經(jīng)脆化失去了密封性。
專家馮永謙看到這個情況下提出自己要當(dāng)場“嘗一嘗”，其他專家大驚——難道馮永謙看到這是千年年份的美酒“眼饞”得忍不住想要嘗一嘗了嗎？
馮永謙說，現(xiàn)在壇口的密封已經(jīng)被破壞，如果把壇子送往檢測機(jī)構(gòu)分析液體成分，如果里面裝的真的是酒，那這壇已經(jīng)經(jīng)歷了千年的酒很有可能就此揮發(fā)殆盡無法準(zhǔn)確檢測，還不如當(dāng)場喝一點嘗嘗，是不是酒那還不是喝一口就能鑒別出來嗎！
其他專家雖然也覺得馮永謙講得確實有道理，但畢竟這里面是不是酒也說不準(zhǔn)呀，要萬一這里面裝的是皇帝御賜的“毒酒”，馮永謙畢竟是這次考古主要的專家，他要是喝一口出了問題誰能擔(dān)得起呢？
最終，大家都認(rèn)為馮永謙的提議是正確的，若是耽誤了時間反而可能導(dǎo)致檢測不出。就這樣，“眼饞”的馮永謙從壇子里倒出了一小杯液體——這杯液體通體金黃略帶琥珀紅，大家緊張地望著馮永謙，馮永謙也緊張地盯著杯子的未知液體。
在眾目睽睽之下，馮永謙緩緩舉起這杯未知液體，他閉上雙眼就像是平時品酒一般，將杯中液體緩緩倒入了自己嘴里。半晌，他才睜開眼睛道：有點腥……
原來馮永謙嘗了一口，卻也沒能喝出個味來，還是不知道這液體是什么，眾人大失所望，好在馮永謙喝完之后也沒出現(xiàn)其他狀況，于是考古隊又緊急將這壇不明液體送往檢測機(jī)構(gòu)。
數(shù)日后結(jié)果出來——的確是酒，只不過這壇“千年年份”的古酒“收藏”的時間太長，里面的酒精含量以及微乎其微，所以馮永謙才沒能當(dāng)場“解饞”喝出酒味來。這壇酒成為了考古史上發(fā)現(xiàn)的最早采用了密封技術(shù)、完整保存至今、并且還有酒液存在的“文物酒”。如今這個酒壇成為了博物館的展出文物，而其中僅剩的酒液當(dāng)然早就揮發(fā)殆盡了。
