[感悟] 飲食適量是最好的保健品。
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? ? ? 只要你不是處在信息孤島上，你一定聽說過“三高”。它是指高血壓、高血糖和高血脂。號稱現(xiàn)代社會的“富貴病”。
? ? ?唉…！富貴不是應(yīng)該和"幸福,美好"等這樣的詞連在一起使用的詞嗎？為何要"病"呢？如果讓我回答這個(gè)問題，我想用另一個(gè)流行詞回答：土豪！
? ? ? 我無意冒犯任何人，事實(shí)是，健康雖然不是品德與能力層面的問題，但是，健康確實(shí)與生活習(xí)慣有關(guān)?，F(xiàn)在的富裕一族，因?yàn)槿狈】抵R，被“新四害”給害了。
? ? ? 早在上世紀(jì)50年代, 由于生活資料匱乏, 加上傳染病流行猖獗和缺醫(yī)少藥。國家把傳播疾病的蒼蠅和蚊子以及偷吃糧食的老鼠和麻雀定義為"四害"，并制定了十年規(guī)劃要消滅四害。后來，人們漸漸的認(rèn)識到"麻雀"并不太壞，它的確是吃糧食，但更多的時(shí)候，麻雀吃的是危害莊稼的害蟲，并因此給麻雀平了反。它的位置先是由"臭蟲"，后來被"蟑螂"取而代之。因此，現(xiàn)在我們說的"四害"通常是指蒼蠅、蚊子、老鼠和蟑螂。
? ? ? 我們現(xiàn)在知道, 四害在地球上存在的時(shí)間比人類還長，它們的生命力是如此的頑強(qiáng)，想要完全消滅是不可能完成的任務(wù)。人類只能選擇如何避免或減輕它們造成的危害，比如用疫苗來預(yù)防傳染病，用更好的建筑設(shè)施和衛(wèi)生條件防止鼠類的危害等。今天我不是要分享什么滅四害的秘方。遺憾的是，老四害未除，危害人們健康的“新四害”卻已經(jīng)像洪水猛獸一樣向我們襲來，正在嚴(yán)重地危害著全體國民的健康。我們準(zhǔn)備好迎戰(zhàn)了嗎？
? ? ? ?這個(gè)“新四害”的妖孽就是和我們?nèi)粘躺钕⑾⑾嚓P(guān)的糖、煙、酒和油。四害是導(dǎo)致三高（高血壓、高血糖、高血脂）的主要原因。下面我就分別說一說新四害的危害。
第一個(gè)出場的是“油”。
? ? ? 相當(dāng)多的人誤以為糖尿病的發(fā)病與糖的關(guān)系最密切, 但是，這些年的飲食高熱量主要"歸功于"油脂的貢獻(xiàn)。油脂過量是當(dāng)今“三高”增加的禍?zhǔn)住?/p>
? ? ? ?知道醫(yī)生如何制造出糖尿病嗎？在進(jìn)行醫(yī)學(xué)研究的時(shí)候，需要制造出來活體的糖尿病大鼠模型，以便于研究疾病的發(fā)病機(jī)理和觀察藥物的療效和副作用等。試驗(yàn)中，給健康的大鼠連續(xù)喂飼高脂高糖飼料24周，大鼠就會患上糖尿病。
? ? ? 油是所有食物中熱值最高的。為每克9千卡，而糖和蛋白質(zhì)僅有4千卡。
? ? ? 30年前，我們國家物質(zhì)匱乏，油是定量供應(yīng)的，大概每月每人3兩到半斤不等, 各地的量有差異，其他如每年6尺布，煤半噸，糖一年1斤等。那個(gè)時(shí)候，你聽說過啥是糖尿病嗎，不但你沒有，醫(yī)生也很少見糖尿病人。 因?yàn)樘悄虿〉陌l(fā)病率30年前只有0.67%，現(xiàn)在飆升至11.6%，翻了17倍。是因?yàn)槟阒魇吵远嗔藛? 不是, 是油太多了！ ? ? ? ? ?2012年，中國年消費(fèi)油脂量已經(jīng)達(dá)3000萬噸左右，目前人均消費(fèi)為19公斤，在未來10年內(nèi)，人均消費(fèi)將達(dá)到25公斤/年。
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? ? ? 沒有見誰拿著一塊油啃的，也沒有見誰端著一杯油喝的。我們都是在不知不覺中把油灌到肚子里的。比如看電視的時(shí)候瓜子不離手，吃飯的時(shí)候喜歡菜湯澆米飯或饅頭蘸菜湯，認(rèn)為醋泡花生有益軟化血管，核桃等硬果健腦，羊肉湯養(yǎng)胃等等，過量食用就是誤區(qū)。這樣做會大量攝入你并不需要的油，從而導(dǎo)致總熱量嚴(yán)重供大于求，罹患肥胖、高血脂和高血糖等疾病是事出有因，在所難免呀。
接下來我們說說“糖”。
? ? ? 近來常有年輕的糖尿病人來診，大多是“小胖子”，把飲料當(dāng)水喝的那種人。也經(jīng)常會有人問，糖尿病是吃糖多引起的嗎？回答：是，也不是，主要在于量。
糖類食物包括淀粉、蔗糖、葡萄糖、果糖和乳糖等很多種，是我們?nèi)梭w能量的最主要來源，也是主食類食品的主要成分。今天我們不說米和面這些淀粉類食品中的糖，因?yàn)榭傮w而言，這類食品的攝入量是減少的，但是小分子糖，如蔗糖等的使用是明顯增加的。
? ? ? 食物要想好吃，有三樣材料幾乎是少不了的：油、鹽和糖。因?yàn)楦笔称分写罅考犹?，?dǎo)致食物的總熱量嚴(yán)重過剩。從量上看，2015年，中國人糖的消費(fèi)量約為2720萬噸。10年來, 中國食糖消費(fèi)增長率為3.3%，高于世界平均水平的1.8%。增長位于印度和歐盟之后列第三；產(chǎn)量增長1.6%，在巴西、印度、歐盟之后列第四。人均消費(fèi)11kg/年（全球人均是24 kg/年）。
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? ? ? 在產(chǎn)品結(jié)構(gòu)上，飲料和糖果是最主要的糖類食品，全球糖果種類1500種，人均消費(fèi)餅干5.5公斤。這其中主要是蔗糖。一罐330毫升的可樂，含糖量是35克，約相當(dāng)于一兩饅頭的含糖量。一包巧克力棒（90克）含有39克的糖，6片奧利奧（100克）的含糖量43克！
? ? ? ?大家都認(rèn)為喝果汁好，然而200毫升有機(jī)蘋果汁大約含20克糖,等量的可樂里含糖22克; 一杯250毫升的葡萄汁含38克糖。果汁的含糖量并不比同等容量的可樂少。果汁里是有我們需要的維生素、礦物質(zhì)和纖維素，但也含有我們不太需要的糖。
? ? ? ?怎么辦? 每次飲用果汁的量控制在200~300毫升以內(nèi)?？柿撕人?，想增加營養(yǎng)喝蔬菜汁！
? ? ? ?根據(jù)WHO的倡議，每個(gè)成人每日攝取糖量應(yīng)該少于每日攝取熱量的10%，以每天2000卡路里來算，也就是不多于50克糖。建議：食物能不加糖就盡可能不加糖，飲料盡可能少喝或用礦泉水代替含糖飲料。
第三個(gè)介紹“酒”。
? ? ? 酒出場靠后不是因?yàn)樗：π?，是因?yàn)楹染频目側(cè)藬?shù)相對少。但是對于應(yīng)酬比較多的人或者酗酒的人而言，酒可能成為第一害。
? ? ? 酒精的飲用增加與肥胖、高血脂、胰腺炎、脂肪肝、痛風(fēng)和糖尿病等的發(fā)病率提高直接有關(guān)。限制飲酒已經(jīng)成為不可回避的健康問題。
? ? ? 喝酒的人總是納悶，為啥只喝酒沒吃飯，怎么也胖了了？我看是真迷瞪，因?yàn)樗自捳f"酒是糧食精"嗎！每次半斤的飲酒量所攝入的熱量大致相當(dāng)于吃了半斤的饅頭或米飯。喝酒就等于吃了飯，而且比主食的熱量還高。
? ? ? ?一般來說，經(jīng)濟(jì)發(fā)展程度越高，氣候偏溫寒的地域，酒文化越深厚，人均酒精消費(fèi)量也越高。 10年前，我國成人人均白酒消費(fèi)量是6.56升（俄羅斯16.23升、日本7.79升），世界排名第99位。另外，人均消費(fèi)啤酒約36升、紅酒約1.24升。目前，酒精的消費(fèi)量急劇攀升，在飲酒的人中，人均每年消費(fèi)酒精15升。
? ? ? 不喝酒不會缺營養(yǎng)！酒精的熱值是每克7千卡，僅次于油脂，比糖還高。俗話講無酒不成席。的確，小酌宜情，酒少量的喝對健康人來說并無大礙，最好每天飲酒量控制在１～２兩。
最后說一下“煙”。
? ? ? 煙草的危害路人皆知，但下列數(shù)據(jù)還是觸目驚心。吸煙是成人患心臟病、中風(fēng)、糖尿病、癌癥和肺病等慢性和非傳染性疾病的主要誘因之一。我國每年有100多萬人死于與煙有關(guān)的肺部疾病和冠心病等疾病。長期吸煙者，肺癌的發(fā)病率是不吸煙者的10到20倍，冠心病發(fā)病率高2~3倍。
? ? ? WHO（世界衛(wèi)生組織）近年公布的資料顯示：在全球11億煙民中人，約3.2億在中國，而且每天有8萬左右的青少年成為長期煙民。中國已經(jīng)成為全球煙草生產(chǎn)和消費(fèi)量的第一大國。
? ? ? 有研究指出，煙是室內(nèi)空氣污染最大來源。燃燒過的煙霧中有焦油、尼古丁、微粒、PM2.5等4000多種有害化學(xué)物質(zhì)及數(shù)十種致癌物質(zhì)。除公認(rèn)的致癌物質(zhì)尼古丁以外，煙霧中還含有放射性元素，如釙。它們會在體內(nèi)積蓄，不斷地釋放射線，不但損傷機(jī)體組織細(xì)胞導(dǎo)致癌變，還對人體免疫力造成破壞，為癌細(xì)胞生長創(chuàng)造環(huán)境。另外，煙霧中的一氧化碳，在被吸入人體后，會降低紅血球輸送氧氣的能力，而使體內(nèi)缺氧，它的危害類似于煤氣中毒；吸煙之所以讓煙民愉快，其中一個(gè)原因是尼古丁會導(dǎo)致血管收縮、心跳加快、血壓上升、呼吸變快。短時(shí)間的這些變化是愉悅的，但長期會加重心、肺和血管的負(fù)擔(dān)，促使其加速老化，而且尼古丁還促進(jìn)血小板凝集，這是腦梗死和心肌梗死的常見原因。
? ? ? 吸煙還會導(dǎo)致糖尿病。2006年，美國的阿拉巴馬州4座城市的450多人進(jìn)行了長達(dá)15年的研究結(jié)果顯示：22%的吸煙者有可能出現(xiàn)葡萄糖耐受不良(即隱性糖尿病)，從不吸煙且不吸二手煙的人為只有12%。
? ? ? 毫無疑問，能量攝入過多是肥胖、糖尿病、高血壓和高尿酸等疾病發(fā)病的主要病因之一。我們目前的生活習(xí)慣中，高熱量的食品很多，油脂、糖類和酒精等很容易超量攝入。我們今天談到四害，并不是這些東西本身是壞的，關(guān)鍵在于如何使用。
? ? ? 做事有度，吃飯有量，適量是最好的保健品。想要健康就不能放任，請戒煙、限酒、少油膩。
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