估計(jì)大家已經(jīng)看煩了大多數(shù)的懷舊零食帖，我今天寫的是比懷舊更懷舊，追溯到零食產(chǎn)業(yè)發(fā)展初期的零食，那時(shí)候基本沒有精美點(diǎn)心，零食市場(chǎng)還是一片藍(lán)海，我就來寫幾個(gè)先驅(qū)者級(jí)別的零食吧。

1.?老北京奶油冰棍。（老上海奶油冰糕）

中國(guó)第一件開始制式銷售的零食，應(yīng)該就是奶油冰棍了。

比大白兔奶糖還早出現(xiàn)，就算加上成立前的日子也一樣，冰棍算是一等一的先行者，聽我大姨說，每次一到學(xué)校下課或者那時(shí)候的工廠放工，都會(huì)有推車停在學(xué)校/工廠門口叫賣冰棍，除了奶油的有時(shí)也會(huì)賣赤豆口味，基本屬于所有那個(gè)年代人們的記憶了。

2.?日式水泡

80年代初有過一段中國(guó)和日本的蜜月期，那個(gè)時(shí)代中日的友好關(guān)系不是今天可以想象的，具體可以查文獻(xiàn)，不在這里多說。

總之基于這段背景之下，很多日本制的零食出海被運(yùn)到國(guó)內(nèi)，圖上的日式水泡就是其中之一，不過那時(shí)候沒有“日式”的說法，一般是叫“糖水泡”，現(xiàn)在淘寶也找得到。不過明顯工藝進(jìn)步了不少，而且也不是日本運(yùn)來的，估計(jì)是國(guó)內(nèi)小廠自己研究出來的口味。

一般的三線城市基本不會(huì)出現(xiàn)，大多在省會(huì)都市的“蛋糕精糧”店里會(huì)連著蛋糕那些一起出售，據(jù)說有很濃的巧克力味，口感很脆，有點(diǎn)想吃，不過已經(jīng)停止出售。

3.?梨膏糖

那時(shí)候糖果基本屬于奢侈品，大街上都沒得賣，想經(jīng)常吃到甜味食品，只有藥店出售的潤(rùn)喉糖和這種梨膏糖了。

現(xiàn)在淘寶依舊有賣，不過包裝非?；?，直接帖了個(gè)二維碼，和旁邊嚴(yán)肅的老頭子相映成趣，算是互聯(lián)網(wǎng)思維運(yùn)營(yíng)下的百年老店了。

味道和普通潤(rùn)喉糖區(qū)別不大，不過甜味比后者淡很多，品質(zhì)好的會(huì)帶點(diǎn)果香。

4.?油炸面包

那個(gè)年代的面包基本做好了都喜歡油炸一下，充滿罪惡感的油脂味深受小孩子歡迎，有些店會(huì)把剛炸好的面包放在店門口滲油，香氣簡(jiǎn)直整條街都有。

剛做好的面包油炸后會(huì)有浮渣粘在面包的脆皮上，就是像圖上那種一點(diǎn)一點(diǎn)的像粉一樣的東西，本身沒有任何調(diào)味的作用，像這樣做出來的面包百分之九十里面都會(huì)夾豆沙，一是中和整體的油膩口味，再來就是油炸加熱后的豆沙真的好吃……

5.?鐵罐餅干

可能我愛的不是餅干，是那個(gè)裝餅干的鐵罐吧。

小時(shí)候每次去爺爺家都能看到那個(gè)大鐵罐，每家每戶的樣子都不一樣，口味已經(jīng)記不清了，應(yīng)該是有奶油，鹽味，還有巧克力這幾種吧，反正巧克力口味的一定是黑色的，有長(zhǎng)方形和圓形，還有夾著夾心的稀有品種，非常罕見，可以說是那個(gè)年代的SSR。

以上，我想到的先這些，小伙伴們有補(bǔ)充的嘛，給我留言哦！

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