“學(xué)渣”姓孔,天資聰慧、心靈手巧。爺爺給她起了一個(gè)很有詩(shī)意的名字。爸爸媽媽望女成鳳之心迫切,認(rèn)為這么聰明的孩子必須考上清華北大。清華北大之類念得多了,“清北”就成了她的名字,爺爺起的詩(shī)意名字倒沒(méi)幾個(gè)人記得。
“學(xué)渣”剛滿兩歲,爸爸媽媽就送她去著名早教中心,開(kāi)啟“清北”培養(yǎng)模式。但“學(xué)渣”仿佛對(duì)學(xué)習(xí)不感興趣,她的興趣在蛋糕面包,起初是喜歡吃,后來(lái)還喜歡制作。幼兒園開(kāi)始,只要某個(gè)商家有蛋糕“DIY”活動(dòng),她一定鬧著要去參加。路過(guò)甜品店,一定要停留幾分鐘,仔細(xì)瞅瞅。
爸爸媽媽為了滅她這個(gè)愛(ài)好,執(zhí)著地跟她做了十幾年的斗爭(zhēng)。
文攻:講道理?!俺载洠瑫?huì)長(zhǎng)胖,丑死了”“打工的活,沒(méi)出息”“考上了清華北大,想吃什么,有什么。沒(méi)考上清華北大,飯都可能吃不上,還想吃蛋糕?!薄瓔寢屩v起這些道理,就像雨打芭蕉,長(zhǎng)短句,四六體,鼓點(diǎn)似的講幾個(gè)小時(shí),一氣呵成,不用喝水。
武斗:抽鞭子。家里長(zhǎng)年放著一根從老家?guī)?lái)的,精心制作的“牛梢”(鄉(xiāng)下放牛時(shí),抽打牛的竹鞭)。當(dāng)媽媽的道理不奏效時(shí),爸爸就動(dòng)用鞭子抽,雖然抽得不多,抽得也不疼。但鞭鞭都抽到“學(xué)渣”的心里。
常年的文攻武斗之下,“學(xué)渣”變得內(nèi)向、憂郁,成績(jī)下降。爸爸媽媽又從“父母教育”“家庭教育”的導(dǎo)師處,學(xué)會(huì)了“請(qǐng)進(jìn)來(lái)”、“走出去”的精英培養(yǎng)模式。“請(qǐng)進(jìn)來(lái)”即請(qǐng)超級(jí)明星教師到家里來(lái)做一對(duì)一的學(xué)科輔導(dǎo)、心理輔導(dǎo)。“走出去”即把“學(xué)渣”送去超級(jí)有名的培訓(xùn)機(jī)構(gòu)上課。爸爸媽媽自己也經(jīng)常走出去參加各類“家庭教育”學(xué)習(xí)班。當(dāng)然一切都按照“清華北大”的標(biāo)準(zhǔn)培養(yǎng)。
終于,“學(xué)渣”被折騰到上了中學(xué),但成績(jī)有點(diǎn)難看,進(jìn)不了重點(diǎn)班。爸爸媽媽又動(dòng)用了“中國(guó)式關(guān)系”,請(qǐng)了七大姑的八大姨,找到了中學(xué)校長(zhǎng),請(qǐng)吃了一餐飯,送了一點(diǎn)禮??偹惆选皩W(xué)渣”安排進(jìn)了重點(diǎn)班。后來(lái)又給班主任買了一些特價(jià)商品,幫班主任弄了幾個(gè)VIP會(huì)員卡。班主任每周末都給“學(xué)渣”補(bǔ)幾節(jié)課。
終于“學(xué)渣”被折騰得上不了高中,因?yàn)橹锌挤謹(jǐn)?shù)擺在這里。這時(shí)爸爸動(dòng)用了一般不輕易麻煩的“更中國(guó)式的關(guān)系”,請(qǐng)了三叔的小舅子,找到了教育局局長(zhǎng)。教育局局長(zhǎng)安排了一個(gè)職校生的學(xué)位。“學(xué)渣”在職校選擇了“烘焙專業(yè)”,學(xué)做蛋糕面包,“學(xué)渣”開(kāi)始露出笑臉。
職校的烘焙教學(xué)非常專業(yè),非常用心。
先教蛋糕或面包的原料有哪些種類,每一種類又有多少小類,每一小類又有多少品種。要求學(xué)生記牢,然后考試。
再教烘焙行業(yè)的設(shè)備有哪些?哪些是必須熟練掌握的,哪些是只要簡(jiǎn)單操作的?關(guān)于烤箱溫度的設(shè)定,不同的產(chǎn)品有多少種設(shè)定方式。要求學(xué)生記牢,然后考試。
接著教配方和做法,如戚風(fēng)蛋糕的配方,雞蛋3個(gè),純牛奶35克,玉米油30克,低筋粉55克,細(xì)砂糖35克(蛋白用30克,蛋黃用5克),檸檬汁或白醋幾滴。先將蛋清蛋黃分離,分別加糖玉米油攪拌,再加牛奶攪拌,再加低筋粉攪拌。然后蛋清加白醋打發(fā)……。把所有品種的配方、做法,記牢,然后考試。
每個(gè)月在教室里,在PPT上,在紙上教做蛋糕面包21天(含考試),在實(shí)操室操作1天,雙休8天。
3個(gè)月后,“學(xué)渣”一聽(tīng)到蛋糕面包就想吐。父母親文攻武斗十幾年沒(méi)有滅掉的愛(ài)好,職校老師僅用了3個(gè)月就滅了。
“學(xué)渣”要退學(xué),父母被迫同意,因?yàn)椤皩W(xué)渣”在學(xué)校想跳樓。起初,父母認(rèn)為“學(xué)渣”是威脅大家,不敢真跳。正猶豫是否強(qiáng)行要求“學(xué)渣”堅(jiān)持完成職校學(xué)業(yè)。職校校長(zhǎng)說(shuō)了一句:“職校學(xué)生是從來(lái)不跳樓的,你孩子在沒(méi)有任何學(xué)習(xí)壓力的情況下,還想跳樓。一定是有問(wèn)題,已經(jīng)不適合在這里讀書了?!备改覆虐选皩W(xué)渣”帶回家休養(yǎng)。
父母鼓勵(lì)“學(xué)渣”出去玩,讓她心情開(kāi)朗起來(lái)。這時(shí)的“學(xué)渣”已經(jīng)失去了玩的能力。好不容易出去玩一趟,差點(diǎn)上了“鬼火”少年的當(dāng)。
父母又動(dòng)用“民間中國(guó)式關(guān)系”,請(qǐng)了鄰居的朋友,找到了城里最好的一家烘焙店老板,安排“學(xué)渣”到店里做學(xué)徒。店里師傅耐心地教“學(xué)渣”,手把手地教。老板鼓勵(lì)“學(xué)渣”大膽地操作,店里提供原材料,提供配方,提供設(shè)備。做得不好就自己吃或者扔掉。烘焙車間干凈,安靜,很適合“學(xué)渣”此時(shí)的心境,她的愛(ài)好與天賦在這里找到了展現(xiàn)的平臺(tái),“學(xué)渣”非常開(kāi)心,心底里都笑了?!皩W(xué)渣”每天都學(xué)得很投入。三個(gè)月后,可以獨(dú)立制作產(chǎn)品了,老板聘她為裱花師,開(kāi)始給工資了。一年后她的蛋糕做得精美漂亮,口感很好?!皩W(xué)渣”成了城里小有名氣的裱花師。兩年后,老板帶她去參加上海烘焙展,會(huì)展上她在一家知名供貨商的展位上制作了一款蛋糕,得到業(yè)內(nèi)大佬的認(rèn)可,留她在上海學(xué)習(xí)。兩年后,“學(xué)渣”回到縣城,老板和她一起合伙開(kāi)連鎖店。“學(xué)渣”帶了十幾個(gè)徒弟,主管產(chǎn)品質(zhì)量,老板負(fù)責(zé)運(yùn)營(yíng)。幾年后,連鎖店成了當(dāng)?shù)睾姹簶I(yè)龍頭企業(yè)。
“學(xué)渣”開(kāi)始了她甜美的氣質(zhì),甜美的生活。實(shí)現(xiàn)了她爸媽預(yù)設(shè)她清北畢業(yè)后的理想生活。