雙皮奶

用水牛奶作為原料的雙皮奶擁有兩層奶皮，一層甘香，二層清香，其狀如膏，其色潔白，質(zhì)感細(xì)膩嫩滑，口味甜香清淡。

炒牛奶

大良炒牛奶是順德大良的傳統(tǒng)名菜之一，是將牛奶與蛋清混合下鍋軟炒，使之凝固如白玉，炒牛奶入口香滑，奶香撲鼻，老少咸宜。牛奶除了軟炒外，還能做出炸牛奶。鍋貼牛奶。牛奶炒龍秋球等衍生菜式。

金榜牛乳

金榜牛乳始于明代，原產(chǎn)大良金榜村。在水牛奶或乳牛奶里混入食醋和食鹽，使牛奶蛋白凝固，后再用模壓制成比較脆的雪白圓狀薄片，味略咸而甘甜可口。

倫教糕

倫教糕用大米漿經(jīng)發(fā)酵蒸制而成，其糕體晶瑩雪白，表層油潤光潔；內(nèi)層小眼橫豎相連，均勻有序；質(zhì)爽軟而潤滑，味甜冽而清香。

羊額燒鵝

羊額燒鵝是順德倫教傳統(tǒng)工藝食品之一，創(chuàng)制于明末清初，距今已有360多年歷史。羊額燒鵝，肉嫩皮脆，甘香可口，在燒煽的過程中，十分講究火候、技術(shù)材料以及秘制特有的“燒鵝汁”。

?菜遠(yuǎn)炒水蛇片

雪白的蛇肉搭配黃醬顯得白里透紅，菜遠(yuǎn)碧綠青翠，兩者白綠相間，賣相極好。再配其他菜料相佐生炒，別有一番風(fēng)味。

菊花水蛇羹

菊花水蛇羹在熬湯的過程中加入豬脷，使得蛇湯的美味完整的體現(xiàn)出來，湯鮮味美，滋補(bǔ)養(yǎng)顏。

豬雜粥

豬肝、豬心、豬腰等各式內(nèi)臟組合而成的美味粥品，綿軟的粥底，搭配新鮮美味的豬雜，大火生滾而成，豬雜生熟程度適中，粥底味道鮮美。

碧江蝦仔云吞面

碧江蝦仔云吞面，云吞皮薄餡鮮，內(nèi)餡用原只新鮮小河蝦混合豬肉膠包成，煮熟后只見肉色，鮮爽而味香。面質(zhì)爽口彈牙有韌勁，湯底用豬骨和鯽魚熬制，鮮甜濃郁。

均安煎魚餅

均安煎魚餅是順德傳統(tǒng)的地方名點(diǎn)，已有一百多年歷史，將鯪魚青壓成薄餅形，用慢火煎至金黃，成品甘香爽滑，魚肉有彈性，是佐酒下飯的妙品。