? ? ? ? 說到過年，那是兒時(shí)最盼望的事情，過年的時(shí)候可以有新衣服穿，還有哥哥，姐姐，弟弟，妹妹全部聚在一起，家里親戚多，過年全到齊了，都16，7個(gè)人，過年的時(shí)候，媽媽，舅舅們就要提前到市場去買很多的菜，最重要的，還要買很多只雞，除了燉湯，就是要炒制成糍粑辣子雞，別提有多好吃了！外婆是貴陽的，糍粑辣子都是外婆親自準(zhǔn)備，辣椒先用水泡過，然后手工一點(diǎn)點(diǎn)舂出來，辣味就這樣彌漫開來，當(dāng)雞肉遇上辣椒，在慢火的炒制中，辣味和香味四溢，最受歡迎的糍粑辣子雞也就出爐了。除了正餐的時(shí)候吃，也可以煮米線的時(shí)候放些，有時(shí)候嘴饞，看著電視就能消滅一碗，那滋味回想起來，真太好了！

? ? ? ? 除了辣子雞，過年的時(shí)候還要炸酥肉，炸丸子，炸春卷，一般我都會(huì)積極參與，因?yàn)檎ㄍ昃湍艿谝粫r(shí)間嘗鮮啦！外婆家以前還用傳統(tǒng)柴火和煤炭生火做飯，炭火的余溫，往往被我們這些小孩子用來烤制餌塊，切好的餌塊放在火鉗上，炭火慢慢烘烤，一會(huì)兒功夫，看到餌塊表面焦黃，就可以出爐了，蘸上腐乳，味道只有一個(gè)字，棒！

? ? ? ? ?最近幾年，外婆年紀(jì)大了，幾次年夜飯都是在外面酒店吃的，雖然大家還是在一起，可是缺少了那等待辣子雞出鍋的期盼，少了偷吃酥肉的小樂趣，少了炭火味的餌塊香年味，不僅是那一道道豐盛的節(jié)日大餐，更是家人聚在一起為一件事情分工協(xié)作的過程。時(shí)間的流逝，會(huì)讓我們變老，讓我們不能再做回原來的樣子，那些美好的感覺，便只能在記憶中，提取，再回放，以此紀(jì)念曾經(jīng)擁有的幸?！?/p>

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