作為世界人民眼中的“戰(zhàn)斗民族”，俄羅斯的飲食習(xí)慣一直是大家好奇的對(duì)象。今天，子野先生就給大家介紹下俄羅斯人民喜歡吃的美食。

1羅宋湯

羅宋湯源于烏克蘭，是俄羅斯最具代表性的傳統(tǒng)湯品。以甜菜為主料，再加入馬鈴薯、紅蘿卜、菠菜、牛肉塊和奶油等熬制而成，色澤通紅，所以又稱紅菜湯。有些地方則會(huì)以番茄為主料，在寒冷的冬天喝上一口熱騰騰的羅宋湯別提有多舒爽啦。

2紅燴牛肉

俄羅斯的氣候寒冷，使得生活在這兒的人飲食也以高蛋白高熱量為主。紅燴牛肉是俄羅斯的一道家常菜，它是由十八世紀(jì)一位史特拉戈諾夫公爵的家廚用法國(guó)燴牛肉的烹調(diào)方式，加上俄國(guó)本土的酸奶油醬料創(chuàng)造出了這道俄式紅燴牛肉，不得不說加入了酸奶油的燴牛肉更加的香濃柔嫩。

3俄羅斯烤肉串

跟我們平時(shí)所見的烤串不同，俄羅斯烤串的個(gè)頭要大得多，以豬肉、牛肉和羊肉為主，源自土耳其的炭火烤肉自十八世紀(jì)中葉傳入俄國(guó)后就深受當(dāng)?shù)孛癖姷南矏郏⒀杆俪蔀槎砹_斯的當(dāng)?shù)孛朗持弧?/p>

4魚子醬

魚子醬是俄羅斯的頂級(jí)美食，一般以接壤伊朗和俄羅斯里海的魚子醬質(zhì)量為佳。越是高級(jí)的食材往往烹飪方式就越是簡(jiǎn)單，一般會(huì)使用貝殼作為湯匙舀著吃，或是將魚子醬鋪在烤面包或蘇打餅上食用。

5俄羅斯麥粥

麥粥是俄羅斯的一道傳統(tǒng)早餐，甜咸皆可，根據(jù)各人的口味選擇。大多使用的是蕎麥，也可以是燕麥、小米、黑麥等。經(jīng)過長(zhǎng)時(shí)間的燉煮再加上鹽巴、黃油、糖和葡萄干等增加口感，煮好的蕎麥粥瀝去水分，口感酷似米飯。

6圖拉姜餅

圖拉姜餅是俄羅斯最著名的一道甜點(diǎn)，其外觀也十分的獨(dú)特，餅上面印有字母，根據(jù)顧客想要的內(nèi)容制作，可以是名字也可以是祝福語，跟生日蛋糕上的寄語有點(diǎn)相似。

7布林餅

傳統(tǒng)俄式薄煎餅，口味有咸有甜，造型各異，是俄國(guó)傳統(tǒng)節(jié)慶謝肉節(jié)的應(yīng)景食品。由面粉、黃油和牛奶等原料制成，口感綿軟，香氣撲鼻?？梢宰鳛樘鹌肥秤?，咸味的布林餅有時(shí)還會(huì)搭配魚子醬一塊當(dāng)做主食。

8歐拉季益

俄羅斯傳統(tǒng)松餅，味道同樣有甜有咸，咸口味的搭配櫛瓜、豬肝、牛肝等食用，甜口味則放上水果、開菲爾酸奶、蜂蜜等，相比之下還是甜口感覺好一點(diǎn)。

9格瓦斯

格瓦斯不是一道菜，而是俄羅斯人最喜歡喝的一款碳酸飲料，由俄式黑面包、乳酸菌、酵母菌釀造而成，其中還加入了香草和純天然的蜂蜜，味道酸酸甜甜的，是俄羅斯少有的低酒精飲料之一，酒精濃度通常不超過1.5%。

10伏特加

既然提到了俄羅斯人最喜歡喝的飲料，那怎么能少得了伏特加呢！因?yàn)楹洌砹_斯人需要靠喝酒來“保暖”，酒精含量達(dá)到40度的伏特加作為俄羅斯的國(guó)酒，俄羅斯人對(duì)它可謂是情有獨(dú)鐘，對(duì)伏特加的需求量也非常的大。