一直認(rèn)為我的廚藝算不上好，大學(xué)的時候，一時上頭，沖動地買了小鍋。剛開始，我熱情滿滿，研究各種吃的。是有過很開心的一段做飯時光，但是我是只有三分鐘熱度的人。雖然買了挺多菜，花了不少錢，但做出來的東西不盡人意，其實(shí)就是不咋好吃啦。有時候也沒時間慢慢做飯吃，而且沒有冰箱，我也沒舍得花錢買調(diào)料，在宿舍做飯有很多局限性。等我的耐心消磨殆盡，最后，那個小鍋只有偶爾沖藕粉的時候會用到。買的時候不貴，畢業(yè)的時候我就給扔了。

來成都后，我又開始了做飯。

第一天的時候冰箱里面沒食材，我在外面吃了一頓，結(jié)果媽媽在電話里問我自己做飯吃還是點(diǎn)外賣吃的時候，我被說了一頓?！氨淅锩鏇]吃的不會去買嗎！”從此，我開始了我的做飯之旅。突然記不得我剛開始是怎么做飯吃的，翻了一下相冊，是從我哥帶我去超市開始的。第一頓飯是我哥做的，紅燒排骨，還有炒上海青。我一直認(rèn)為排骨燉著吃是最好吃的，以為我哥會燉來吃，結(jié)果我想錯啦，他居然紅燒，做出來還不咋好吃！去腥沒去好，味道怪怪的。我哥大多數(shù)都是在公司吃的飯，很少在家吃飯，所以剛開始冰箱里面才會沒有食材，這也導(dǎo)致了我一個人吃那份剩下的紅燒排骨又吃了三頓！我是那個有苦說不出啊！

夏天，正是玉米，四季豆，南瓜，茄子成熟的季節(jié)。嫩豆豆湯是以前媽媽最愛做的湯，玉米剝粒，四季豆去筋，南瓜切塊，茄子撕條或者一整個，全部一起冷水下鍋，燉40分鐘就可以了。吃這個湯，媽媽愛用木姜子做蘸水，風(fēng)味很獨(dú)特。可惜在這里買不到木姜子，我用花椒油代替，也很好吃。這個湯簡單又好吃，連續(xù)吃了好幾次之后，我又開始研究別的菜。

一直覺得媽媽炒的四季豆很好吃，嘗試了一下，是很好吃，不過是因?yàn)樗募径购贸?，絕不是我炒的好吃。沒有去問媽媽怎么做的，就是隨便在網(wǎng)上找了一個教程就做了。沒有焦香干辣的口感，我做的吸滿了汁水，口感很潤，也還算可以。

番茄炒蛋！這個菜不管怎么做都會很好吃。調(diào)味只需要一點(diǎn)鹽就可以了，傻瓜也會做！高中的時候做過一次這個菜，哥哥夸我煎的雞蛋很嫩，我一直記到現(xiàn)在。番茄雞蛋湯也一樣，好吃又簡單，雖然我很少做這兩個菜，但它們在我心里面地位就比酸湯臘肉差一點(diǎn)點(diǎn)。

接下來是玉米炒肉末。我哥嘗了一次之后，每次在家吃飯都會問做不做玉米炒肉末。玉米粒甜甜的，裹著肉末的油脂，特別下飯，青紅椒丁顏色鮮艷，看著食欲就很好啊！

第一次炒包菜沒炒熟?？戳艘粋€做手撕包菜的教程，結(jié)果包菜被我撕太大一塊，炒了半天沒炒熟。因?yàn)閼卸?，沒有二次下鍋，牙口也不咋地，我硬生生地吃了好久，最后把菜葉吃了，剩了些菜桿子沒管了。

大多數(shù)的時候，我都是一個人吃飯，做菜掌握不了量，所以吃剩菜剩飯成了家常便飯。（PS：這句話怪別扭的）為了不讓剩菜剩飯剩到第三頓，我通常會將它們做成面湯煮面吃。這樣，我就吃了各種各樣奇奇怪怪的面條。說到面條，我想起了哥哥做的雞蛋面。我哥很晚回家，有時候肚子餓了又懶得做飯，他就會煮一碗雞蛋面。他做雞蛋面很講究，一定要干凈的白花花的豬油煎雞蛋（我用的剩菜剩飯，和他比起來我是不是有點(diǎn)不太講究？），下水要用開水，這樣煮出來的湯就會很濃郁，白白的。最后他還一定要撒上蔥花，沒有蔥花就沒有靈魂了。有幸吃過他做的雞蛋面，湯很鮮美，就是有點(diǎn)廢舌頭。面湯很燙，一直到面條吃完，它還保持著開始的溫度，喝到嘴里，燙在心里。

未完待續(xù)。