火鍋店后廚小工李五岳最近托付我，要我?guī)退鲆坏啦?。他說最近想在自己的公共賬號寫一個有關(guān)美女廚娘系列。自從我嫌棄了他在公共賬號上丟出去的那些丑的見不得人的照片之后，著實給自己找了不少麻煩先開始是幫他修圖，到現(xiàn)在演變?yōu)橐獛椭鲆坏啦恕?/p>
閑來無事索性也就答應(yīng)了，隨后他發(fā)來一張截圖，是一姑娘的朋友圈。上面簡單寫了一道菜的做法附帶一張圖“生炒仔雞”。然后他說，要新鮮的雞，新鮮的仔雞啊。我心想，新鮮的雞？？？難道是要現(xiàn)宰么？？這事兒我不能答應(yīng)！我告訴他市場上沒有賣，杭州人不吃雞，我找了很多次都沒有找到。他剛開始不信，后來也就信了。
其實我再次去菜市場的時候是有的，但是我看見整只被拔掉毛的動物直愣愣的躺在那看上去特別可怕，想了想還是算了。
磨蹭來磨蹭去的，最終答應(yīng)幫他做新疆面片，冬天吃來也比較暖身子。這也是我人生中第一次做新疆面片，味道不錯。尤其土豆熬化在鍋里湯顯得特別濃稠，洋蔥番茄炒化了特別入味，小香芹和青椒也剛剛好。JIN先生推門進(jìn)家的時候面片剛出鍋，滿屋子飄著暖暖的香氣，如果你喜歡那么就再來一撮芫荽沫吧。
材料：
番茄 土豆 洋蔥 青椒 胡蘿卜 芹菜 菠菜 生姜 大蒜 芫荽 ?生面 ?羊肉（杭州沒有好羊肉，我拿豬肉代替的）
調(diào)料：
油 鹽 糖 生抽 料酒 白胡椒
做法：
1、生面加水和成面團(tuán)，帶面柔好后平鋪在盤子上，盤在上面摸好油，隨后用保鮮膜包住待用
2、炒鍋熱油放生姜大蒜和肉?鹽?料酒+生抽，抄熟撈出（肉之前最好拿生抽和生粉腌制一下，確?？诟校?/p>
3、炒鍋熱油放番茄和洋蔥翻炒出醬汁后再放入其他配菜?鹽?糖
4、鍋中倒入之前炒過的肉，翻炒一分鐘倒水
5、待水開后把剛才準(zhǔn)備好的面一片片揪入鍋里，面煮好后放白胡椒粉。關(guān)火。
6、關(guān)火后放菠菜，攪拌出鍋。
7、超級香！小心燙~~~~
8、這是我第一次做面片，快給我呱唧呱唧~~~~~~~
