食物匱乏的童年，任何一種可口的食物都能迅速激發(fā)敏感的味覺神經(jīng)，把某種味道烙進久遠的記憶深處。在偶爾被喚醒的童年記憶里，總會想起那爆米花的味道！
小時候，玉米一直是餐桌上的主食。從小就饞嘴的我對玉米并沒有太多好感。玉米餅子粗糙難咽，玉米碴子口感倒是不錯，可是每天一頓的吃腸胃難免會提出抗議。
但是，爆米花做為零食，卻在那個艱苦歲月里，用它酥脆的口感和香甜的味道溫暖著童年的味覺記憶。
爆米花是小時候最常見的零食了，我們的衣服兜里隨時都能掏出一把，跑餓了便扔進嘴里幾粒，津津有味的吃一口。
那時爆米花有自家大鍋炒制的和爆米花機炒制的兩種。自家炒制的爆米花基本就是熟玉米粒，很少有花出現(xiàn)，機器里蹦出來的才是真正意義上的爆米花。
“嘭……”? 沉悶的，類似爆竹爆炸發(fā)出的聲音在村莊上空擴散開來，推搡著食物焦糊的香氣從門縫擠進了屋里……? 孩子們躁動起來，跟在大人們的身后一竄一跳的跑到街上。
磨房門前的空地上，一個碩大的鋼絲籠子躺在那里，響聲過后的熱氣還未散盡，雪白的爆米花在甜香的霧氣中散發(fā)出誘人的光澤……?
一個渾身上下黝黑發(fā)亮的老爺爺坐在爐子后面，一只手不停的搖著炸彈形狀的機器，一只手照顧著爐子里煤火……
幾分鐘的工夫，壓力表的指針到了該出鍋的位置。老爺爺慢慢的站起來，把機器從爐火上拎起來，走到那個籠子跟前，一只腳踩住機器的肚子，一只手拿著鐵管套在鍋蓋的鎖緊裝置上，“嘭……”? 我們不禁捂住了耳朵，籠子附近啄食殘渣的幾只老母雞嚇得撲棱著翅膀“喳…喳…喳…”的跑遠了……
終于輪到我們了，老爺爺伸出黑黑的大手把玉米從爸爸手上接過去，熟練的裝好玉米，蓋好鍋蓋，鎖緊，然后雙手一提放到爐子上……
“吱呀……吱呀……”? 的搖著機器……
“嘭……” 沉悶的聲音是瞬間的能量釋放，玉米粒在出鍋的瞬間迅速膨脹，開出一個個潔白如雪的花朵……
地臥長龍手搖鍋
老叟端坐伺爐火
玉米本是尋常物
妙手神機生花朵
熱氣騰騰的爆米花酥脆爽口，慢慢咀嚼，玉米原始的清香瞬間沁入五臟六腑……
爆米花，再簡單不過的食品了，走過久遠的歲月確依然為人們所喜愛。如今，很難再看到那原始的爆米花機器了，取而代之的是先進的自動爆米花機了。
各種口味的爆米花依然那么不起眼，甚至在家里用微波爐就可以爆一鍋噴香可口的爆米花！但我確依然懷念那滿身黝黑的老爺爺，用黢黑的機器蹦出的爆米花！
