雜糧中的谷子，糜子，高粱，都屬于雜糧類(lèi)的農(nóng)作物。

東北人最?lèi)?ài)吃的粘豆包，就是用糜子磨成米，然后用開(kāi)水掏一掏，瀝干水分，再磨成面兒。用這種面發(fā)了之后，包上蕓豆或者紅豆餡兒，上鍋蒸熟，黃燦燦的粘豆包兒就新鮮出爐。

谷子磨成小米兒，做粥或者是撈飯都特別有營(yíng)養(yǎng)。以前就是靠著小米粥和米湯，都能把小孩兒養(yǎng)活成人。現(xiàn)在的谷子磨成的米，有紅谷小米兒，黑谷小米兒，白谷小米兒，綠谷小米兒，黃谷小米兒等等很多。小米兒的營(yíng)養(yǎng)不用說(shuō)大家都知道。

以前農(nóng)村種的紅高粱，磨成的高粱米做粥或者撈飯，紅彤彤的，真的味道特別鮮美，特別粘稠好吃。現(xiàn)在吃的高粱米飯，再也吃不出那種味道。

谷子糜子高粱的收獲，都是有學(xué)問(wèn)的。

“谷子傷鐮一把糠，谷子落鐮一把草”。什么意思呢？就是說(shuō)谷子你收割早了，成熟度不夠，就是糠，產(chǎn)量自然上不去。谷子你收晚了，成熟度過(guò)分，莖桿都干枯了，割谷子時(shí)籽粒都掉下來(lái)了。谷子收割晚了，只剩下了一把谷草。

糜子的情況到底跟谷子差不多，不能收割晚了，也不能收割早了。

高粱一般都是先把高粱桿子放倒，再把高粱穗兒簽下來(lái)，就是割下來(lái)。拉到場(chǎng)院中晾曬，在打場(chǎng)。

谷糜高粱的打場(chǎng)，和大豆打場(chǎng)大體上差不太多。

在農(nóng)村種地的時(shí)候，就算不賣(mài)這種作物，基本上每家都要種一點(diǎn)兒留著自己吃。好像只有自己種的吃出來(lái)才放心。但是現(xiàn)在好多的東西真的不敢亂吃了。