? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? 捏糖人
? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? 昆山二中初一（7）班 周怡舟
? ? ? ? 火候的控制是制作糖人的關(guān)鍵，往往決定糖人的口感和美感。
? ? ? ? 隨著蔗糖倒入后幾聲不入人耳的脆響，周圍爆發(fā)起油然而生的贊嘆。此時不來張望是不可能的，糖人攤旁圍著好幾圈觀看的人群。人群熙熙攘攘，投射著貪婪的目光，大有“氣沖斗?！敝畡?；更有甚者，干脆拿起照相機(jī)，對著糖人，錄下一個激動的時刻?？稍系?，多少年后的今天，竟然又能嘗到糖人的甜味兒。
? ? ? ? 我自然無法想象，對于他們——我的父輩來說卻是飽含滄桑的回憶。聽說那時，因為條件的不允許，家里缺糖，于是，賣糖人的到來則成為寒門子弟的期盼。玲瓏的人物圖像、誘人的甜味……大概從那個時候便在他們內(nèi)心深處生根發(fā)芽。
? ? ? 然而，糖人不易保存，放久會變黑，也就自然毀壞了。我曾經(jīng)買過幾個糖人，因其造型精美而常常舍不得吃，往往眼淚巴巴地看著糖人漸漸發(fā)黑，以至于黑得不得不扔掉。但那畢竟是平面造型的，而不是眼前看到的立體圖像，但我相信，這兩種大概是一個味兒，是質(zhì)樸的味道，是地地道道中國農(nóng)民所特有的味道。
? ? ? 人群里熙熙攘攘的叫喊聲打斷我的回想，他們爭著買、搶著買，吵得不亦樂乎！而捏糖人的那位，相比而言，則顯得處之泰然，他把熬好的糖稀取出，合掌團(tuán)成光潤的圓球，，用食指沾上少量淀粉壓一個深坑，收緊外口，快速拉出，拉到一定的細(xì)度時，猛地折斷糖棒，那糖棒顯然成了吸管。瞧那制糖人專注的樣兒，毫不含糊，鼓起腮幫子，不一會兒就吹成薄皮中空的扁圓球狀，再用靈巧多變的手法，已而一個活靈活現(xiàn)的孫行者騰云駕霧飛到買家手中。
? ? ? ? 我頓時驚訝于買家那欣喜的神情，那樣子像博學(xué)家對古文物百看不厭的樣子，甚是可愛。但我看到他嘆了一口氣，“以后不知道能不能再嘗到糖人了?！边@時，制糖人原本處之泰然的神情忽然愣住了，竟不知道蔗糖漸漸發(fā)黑……
? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? 捏糖人（昆山? ? ? 錢思瑗）
? ? ? 夏日的頤和園中， 柳樹下的蟬聲震耳欲聾，此起彼伏，幾只鳥兒正站在枝頭唱著美妙的歌曲。園中游人絡(luò)繹不絕，似乎這炎炎夏日也驅(qū)不走他們狂熱的心，紛紛前來享受這皇家美景。
? ? ? 咦？那邊怎么圍了那么多人呢？只見一個花圃邊圍了一大群人，觀者如堵。湊近一瞧，竟是一個中年大叔在做糖人！只見他面前的小車子上有一個木制的盒子，里面有一個小盆，那金燦燦的，甜糯糯的應(yīng)該就是糖稀了吧。大叔用勺子在盆兒里攪和攪和，挖了一勺糖稀放在手上，那糖仿佛特別聽話，一下就成了 一個小糖球，還帶著一個小尾巴，接著他用嘴銜著那個“小尾巴”，鼓著腮幫子用力一吹，小糖球就仿佛被施了魔法一般，慢慢地，慢慢地，漸漸膨脹起來，最終變成了一個透明的小氣球。這時，只見他仍然吹著氣，左手拿著被吹起的糖球，右手食指拇指在藤球上飛速運動，沒眨眼的功夫，尖尖的嘴，小小的頭，圓圓的小耳朵，圓鼓鼓的身體，一支栩栩如生，活潑可愛的小老鼠就像變戲法似的捏出來了。最后，大叔拿了一根竹簽插進(jìn)了小老鼠的身體里，掰去了多余的尾巴，一個小老鼠就做好啦。
? ? ? 圍觀的游客都緊盯大叔手上的糖老鼠，兩眼發(fā)光。最前面的一個小男孩笑著看著小糖人，眼中充滿了好奇，如同發(fā)現(xiàn)了新大陸。這是什么新奇的東西，我以前怎么沒見過這個，看著很好吃的樣子，我要讓我媽媽給我買一個。想著想著，他默默地咽了口口水；在小男孩的右邊站著一個中年大叔，臉上的笑容十分燦爛，他的眼中滿是欣喜，仿佛在想著：沒想到今天在頤和園居然能看見這種老手藝，真是太巧了。我已經(jīng)好多年沒見過會捏糖人的師傅了；邊上的一個阿姨舉著相機(jī)拍下了全過程，他可能在想：這種老手藝就快失傳了，我要用相機(jī)記錄下來，將這種手藝的過程傳下去。不一會兒，做好的小糖人就被爭著搶著買走了，做糖人的大叔笑著又舀了一勺糖稀 ……
? ? ? 隨著時代的發(fā)展，這種老手藝越來越少了，也就有越來越少的年輕人見過這種傳統(tǒng)手藝。我們應(yīng)該行動起來，使它繼續(xù)流傳下去。
