維生素C，白皙Q彈肌膚之友

維生素C可以美白肌膚，這一點(diǎn)大家都知道。它能抑制合成黑色素所需的酪氨酸酶（酪氨酸酶是黑色素合成的關(guān)鍵酶）的活動(dòng)，從而達(dá)到防止色斑生成、讓皮膚白皙。

維生素C除了美白，還具有很強(qiáng)的抗氧化力，甚至被稱為“抗氧化維生素”。

它可以抑制活性氧的活動(dòng)，保護(hù)肌膚和組織，防止衰老。

同時(shí)，維生素C也是合成膠原纖維所需要的輔酶，有助于保護(hù)肌膚的彈力和張力。

它還能激活淋巴細(xì)胞，提高免疫力，減弱病毒的活動(dòng)，進(jìn)而有效地預(yù)防、治療感冒。

如何高效地?cái)z取維生素C？

維生素C多含于蔬菜和水果。但因?yàn)椴荒蜔?，且易溶于水，所以要避免蔬菜水果長時(shí)間浸泡在水中。為了高效地?cái)z取維生素C，最好生吃。如果需要加熱，最好選擇可以將湯汁一并食用的烹調(diào)方法。因?yàn)樗苄愿?，所以無需擔(dān)心會(huì)攝取過量（過量儲(chǔ)存在臟腑中，會(huì)引起中毒）。壓力大的時(shí)候，會(huì)被大量消耗，所以需要充分補(bǔ)充。

含有維生素C的代表性食物

柑橘類（柚子、檸檬、橙子、金桔等）

櫻桃、歐芹、番石榴、紫菜

甜椒、甘藍(lán)、油麥菜、辣椒、西藍(lán)花

花椰菜、薺菜、苦瓜、豆苗、蘿卜葉、蓮藕等。

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