因為是純手工制作，所以一般來說我是不接急單的，怕自己趕得太急做出來的食品不好看，但有時除了些特殊情況。

記得有一次我接到了一個關(guān)系特別好的美女老師的單，她這個單說急也不急，說不急也急。怎么說呢，因為她訂的是包子類的，百多個熱包子。說不急是因為她提前了四天跟我說，說急是因為她早上六點鐘要，數(shù)量的話對于開店的來說不算多，對我來說也不算多，但對于這種廚具只是家庭版的我來說有點急。大家都知道，要想包子好吃，一個在于熱乎，再一個是面粉和調(diào)餡料。那幾天天天下雨，溫度有點低，又是早晨要，所以我不能做早了，早了包子涼，又是肉包子，腸胃不好的人吃了涼肉包子是不行的。

我給她做的是老面icon，晚上八九點和的面，次日凌晨四點起來。蒸籠只有五層，一層只能蒸八個，我要蒸四趟才行，蒸好了要分裝好。那天早上有點趕，自己一個人趕著自己做。有壓面機icon，但太早了怕影響鄰居，所以不敢用，只有手揉。想當年一個早上七八十斤面粉根本不在話下，如今揉面、出胚、搟面皮、包，一流程下來有點累。大哥在一旁只能給我分裝牛奶，他什么也做不了，他邊裝邊說我，“慢點！還有時間！”說得我毛躁了，還沖他吼了幾句，叫他做就做，不做就滾開，吼得他低聲嘀咕“叫你別接你非接！”

裝好送到美女老師的手上還要快走幾分鐘，這個對還沒做二次手術(shù)的我來說多少有點小挑戰(zhàn)。大哥抱大紙箱，我提大袋子，兩個人緊趕慢趕還是比美女老師訂的時間晚了11分鐘，為此我很抱歉！加上

可能是天氣涼吧，但主要還是我技術(shù)不到位，這次的成品不是令我很滿意，但美女老師說很好。遲到，做的又不讓我滿意，所以我退了點差價給美女老師以表歉意，可她如何也不肯收，這終究成了我心里的一個結(jié)。