東北有一種美食——爆米花，它陪伴我從小到大，到中年，甚至到老得吃不動了為止，對它的愛之深，以至于要寫它的時候竟然滿腔的情感因不能一齊涌出來而心情激動，雙手顫抖……
? ? ? 記得還是七十年代我滿街跑的年齡，和大我兩歲的姐姐一聽到街上流動的叫喊聲:“蹦爆花啦”就按捺不住那顆激動的小心臟，追出來截住他，我們要和蹦爆花的師傅好好的洽談一下，蹦第一鍋，不要收費，因為這個仿佛是一個習(xí)慣似的，只要在村里聽到第一聲響，這個師傅一天都不會再騎著自行車馱著沉重的爆花鍋還有裝爆花的前頭是黑色的大膠皮套，接著是鋼絲桶，后面連著長長的布袋子，而繼續(xù)走街串巷了，因為那股爆花香在隨著爆炸的驚天響動會吸引很多準(zhǔn)備好了玉米的鄉(xiāng)親們，那年代生活困苦，村里的老百姓用自家產(chǎn)的玉米經(jīng)過加工變成爆花吃，是一件很美的事了。
? ? 后來我長大了結(jié)婚了，依舊生活在農(nóng)村，繁忙的活計一點沒有減輕我對爆米花的熱愛，而爆米花也經(jīng)過年代的進(jìn)化似乎有了少許的變化，走街串巷吆喝的越來越少了，師傅們都在家里蹦，市場上也有，而在商家的研究下爆花也不僅僅是一種白里泛黃的顏色了，有各種顏色，甜甜的，黏黏的，裝在塑料盒子里，更加吸引小孩子們了，有人還發(fā)明了不是用玉米蹦的爆花，而是用機器蹦大米和高粱米的長長的爆花……但真金不怕火煉，那種老式的用風(fēng)機吹，用手搖的，還燒著玉米棒心的爆米花打敗一切，獨占鰲頭，以它的純正風(fēng)味越來越受人們喜愛，聽說連外國也都有中國的爆米花賣，雖然生活水平在突飛猛進(jìn)的提高。而在冬季吃爆米花似乎是我生活的必須了。
? ? 記得有一年冬天我和后院的媳婦收拾完家務(wù)，相約去蹦爆米花，我們帶著晾曬好的玉米和起火的玉米棒心，買幾袋糖精，就出發(fā)了，記得上午到那里晚上回來時竟然滿天繁星了，我們都騎著自行車，車后座上一邊捆綁著一大袋子爆花，一路上有著星光和月亮照路，說說笑笑兩人好不熱鬧。
? ? 歲月在流逝，不惑之年的我依舊愛吃爆米花。
? ? 這又到了入冬季節(jié)，每到這個時節(jié)是蹦爆米花的季節(jié)，我一看見別人家放在炕頭上塑料袋子里裝的爆米花，饞的就忘了自己的矜持和氣質(zhì)，那種粘玉米蹦出來的爆花香脆可口，一吃起來非吃過癮了方能罷休，只吃得腮幫子發(fā)酸，大牙發(fā)麻，為了滿足自己的食欲，我年年在園子里種上許多白色的還有黃色的粘玉米。
婆婆知道我最愛吃爆米花，早在收秋時就挑了上等的玉米棒掛在院子里晾曬，聽說這兩天我要到鄰村去蹦爆米花，忙著為我搓苞米 ，找?guī)芰夏さ拇樱f事俱備 只欠東風(fēng)，晚上我對老公使出我的媚術(shù)，雖然不在年輕，可在老公眼里，依舊是一個迷人的小妖精，我含情脈脈又吞吞吐吐，老公問；啥事？我小鳥依人的說 ：“我想讓你開車送我去崩爆米花。”老公看我可憐的 樣子，痛快的答應(yīng)了，于是就在這個看不到了任何花草的季節(jié)里，我這個貪吃的女人帶著將要綻放出無數(shù)爆花的玉米粒兒向幸福出發(fā)了！
那是一戶在農(nóng)村來說 最最貧寒的人家，因為每鍋爆花才2元錢，以主人的憨厚和超凡的蹦玉米花技術(shù)而遠(yuǎn)近聞名，我到那兒已經(jīng)不是第一份了，數(shù)著自己前面排了多少人，每人要蹦多少鍋，計算著何時能回家，蹦爆花的師傅起早出去干活才回家吃早飯，我們就耐心的等待……
當(dāng)那加工爆花的很小下屋門打開時，就有一股爆米花的香味撲面而來，于是更加引起對爆花的食欲，那個小屋很冷，盡管爆花鍋不停地翻滾在跳動的火焰上，也不覺得有暖意，可主人卻只是專注他的加工，從來不與我們閑聊，除非我們問他問題，才憨厚的回答一句，他把我們從家?guī)硖罨鸬挠衩装粜挠酶^炸得很碎才添進(jìn)火爐，目光始終注視著壓表，沉著，熟練，他蹦的爆米花比別人的都好吃 ，因為不單單是有著幾十年的經(jīng)驗，而且每一鍋都用心去蹦，都被人們送到城里的親戚家里了。
我在專心的又耐心的等待，當(dāng)隨著澎“嘭”的一聲巨響 在那不見人影的白霧散去后 ，我還是像小時候一樣捂著耳朵跑出去在跑回來時，終于吃到自己家的爆花了，我那高興勁影響了那個師傅 ，他居然笑著品嘗了那剛剛開放的爆米花！
平凡的日子開出的最幸福的花，生活就像師傅細(xì)心加工的爆米花，那生硬的毫無美味可言的玉米會在加工好后，變成甜脆清香，我們的生活亦是如此 就像我和老公，把小家庭在平凡的日子里經(jīng)營的像在冬季里開的爆米花，甜蜜幸?！?/p>
