? ? ? 今年暑假，咱家廚房又添了個新成員——烤箱！這可是個寶貝。媽媽能用它做好多好吃的，如：香噴噴的孜然排骨，美味的烤雞翅以及軟綿綿的蛋糕…

? ? ? 一天，我心血來潮地要媽媽給我做比薩，媽媽竟然說：“這次你自己動手做！”我驚訝極了，簡直不敢相信自己的耳朵，沒想到她把這么艱巨的任務(wù)交給我——因為她也沒有做過！

? ? ? 我興沖沖地在網(wǎng)上搜索了做比薩的食材和方法，便自信滿滿、迫不及待地開始做起來！

? ? ? 我先將150克高筋粉倒入一個盆里，加入牛奶后才發(fā)現(xiàn)跳過了一個重要的步驟——忘了將白糖放在牛奶里攪化。亡羊補牢為時不晚，我又匆匆忙忙地撒了些白糖在還沒有滲進(jìn)面粉的牛奶中，小心翼翼地攪起來。誰知，還是防不勝防地把白糖攪進(jìn)了面粉里。我心里咯噔一下：糟了！我急忙去求助媽媽，媽媽平靜地說：“你把面多揉揉，糖自然會化，只不過要多費點兒時間和體力，揉累了你把它放一會兒再揉?！蔽野胄虐胍傻厝嗥鹈鎭?，揉著揉著我忐忑地照著食譜檢查了一下步驟。天哪！我忘了放酵母！“怎么做比薩這么麻煩！”我一邊嘟嚷一邊拿來一小袋酵母撒了一些在快成形的面團(tuán)上，繼續(xù)奮力地揉起面來。

? 面團(tuán)揉勻后就要加點兒黃油再揉，我本以為這是件簡單的事情，可我的手一按在加了黃油的面團(tuán)上就打滑，面團(tuán)失去了粘性很難成形。我試著調(diào)整了“戰(zhàn)術(shù)”，將一只手扶著盆，另一只手柔緩地揉面，這樣一來輕松多了，黃油也很快充分地滲進(jìn)了面團(tuán)里。我將盆蓋上保鮮膜，等待面團(tuán)變大發(fā)泡。

? ? ? 發(fā)面需要1小時左右，我的手臂好酸，稍作休息又開始準(zhǔn)備鋪在比薩上的配料，有：紅椒、青椒、火腿腸和洋蔥。將他們切成絲，再下鍋翻炒，加少許鹽起鍋盛入盤中備用。

? ? ? 當(dāng)一切準(zhǔn)備就緒后，面團(tuán)也長到了原來的兩倍大，真是不可思議！我欲罷不能將它取出揉搓排氣，它又被“打回原形”，靜置一刻鐘后我開始給它整形——搟面。我想：這個簡單！誰知，我搟出的面皮左大右小、左厚右薄。媽媽說：“要一邊搟一邊觀察一邊調(diào)整，把面搟勻?！闭f罷媽媽拿起棍子搟起來，媽媽把皮兒搟得又大又圓又勻，我不禁沖媽媽豎起了大拇子。

? ? ? ? 接下來的活兒就得心應(yīng)手多了。我將面皮放入烤盤里，拿叉子在面皮上戳滿孔，刷上比薩醬，撒上芝士，再鋪上之前炒好的配料。OK，放入烤箱。

? ? ? 二十五分鐘后比薩出爐了！哇，五顏六色香噴噴的！我迫不及待地切下一小塊嘗了嘗，美味極了，可怎么也拉不出絲，這才想起最后還要在配料上撒一層芝士，這可是拉絲的關(guān)鍵！

? ? ? 這次做比薩，我覺得很有意義，使我明白要想做好一件事，一定要仔細(xì)按步驟去做，我還想說：比薩，想說愛你不容易！