我這人蠻喜煙火氣，衣食住行吃為上，打小兒喜歡往廚房跑，做菜沒啥功夫，品菜要吃頭一口。
常串廚房，什么刀啊、鍋啊、砧板啊，哪種中看不中用，掌勺的跟你講得最透徹，別聽賣貨的人吹上天，誰(shuí)操作誰(shuí)說(shuō)了算！
你比如說(shuō)刀架這玩意，我媽就特不待見。大多數(shù)中國(guó)人都是一把中式菜刀切遍天下食材，我媽認(rèn)為把菜刀洗完自然晾干就行，比放在刀架里干凈。
工作后自己偶爾做飯，也覺得那種刀具套裝里面附帶的封閉式“刀架筒”，從衛(wèi)生角度講并不適合廚房使用——看起來(lái)刀具放在里面挺規(guī)整的，實(shí)際上相當(dāng)于一個(gè)大號(hào)的刀具“細(xì)菌培養(yǎng)皿”，相比之下，還不如曾經(jīng)用過的那種貼墻磁鐵刀架衛(wèi)生。直到我遇到了這樣一種產(chǎn)品——刀筷消毒刀架，之前的觀念才得以改變。
這臺(tái)刀筷消毒器來(lái)自臻米，一個(gè)比較有科技感驅(qū)動(dòng)力、也蠻重視設(shè)計(jì)的廚用品牌。這次的臻米K2消毒刀架，一改傳統(tǒng)刀架藏污、養(yǎng)菌的“培養(yǎng)皿”形象，打造了一臺(tái)集合紫外線殺菌、熱風(fēng)烘干、分類收納等功能的消毒刀架，為廚房帶來(lái)了終極衛(wèi)生體驗(yàn)。
簡(jiǎn)言之，它既可以讓刀具、筷子、叉子、勺子有了一個(gè)“體面的歸宿”，也能讓它們告別積水泛潮、細(xì)菌滋生的常態(tài)，紫外線+熱風(fēng)烘干99.99%殺菌率，手上這套刀具贈(zèng)送的傳統(tǒng)刀架徹底退場(chǎng)。
簡(jiǎn)單開箱，與電熱水壺大小相仿的包裝盒，正面上書“臻米科技，一起健康生活”，品名“臻米刀叉筷子消毒機(jī)K2”。
簡(jiǎn)約范兒，優(yōu)雅綠提升廚房顏值。取出時(shí)電源線和說(shuō)明書都在筷勺籠里，沒有其他配件。
正、背、底部三視圖，正面有臻米LOGO和位于底部的一枚觸碰式“一鍵消毒”鍵，背面是電源出線處，底部有熱風(fēng)烘干的出風(fēng)口、產(chǎn)品銘牌，以及4個(gè)防滑橡膠墊。出廠有個(gè)膠貼，是固定底座側(cè)面的接水盤的，這個(gè)后面會(huì)講到。
可拆卸刀筷叉勺籠，分類收納，主要分三格，一側(cè)波浪紋長(zhǎng)條分出8道置刀縫，是刀架部分；另外兩個(gè)底部到瀝水格柵的分別是筷子籠和勺子、叉子籠，深一些、上沿有個(gè)弧形凸起的是筷籠，空間上足夠大，里面放置的筷子足夠3-5人家庭使用。
取下可以看到消毒刀架里面的構(gòu)造，接電后可以明顯看到紫外線燈亮起，注意不要肉眼直視太久哦。
不止UVC，而且是雙重UVC，兩側(cè)各一個(gè)紫外線燈，波長(zhǎng)250-280納米，高效消毒更徹底。中央的柵格下面是風(fēng)扇和內(nèi)置的陶瓷發(fā)熱部件。
通電啟動(dòng)“一鍵消毒”時(shí)，紫外燈亮起保持殺菌環(huán)境；同時(shí)陶瓷發(fā)熱部件和風(fēng)扇啟動(dòng)，70攝氏度左右的熱風(fēng)開始經(jīng)過刀架，烘干殘留在刀筷餐具上的水分，30分鐘后一鍵消毒自動(dòng)停止，餐具自然保持干爽潔凈！
干說(shuō)不練怎么能行，我的刀筷部隊(duì)已經(jīng)到場(chǎng)列隊(duì)。
竹筷子容易發(fā)霉，金屬筷子夾東西費(fèi)勁，夾熱的還容易燙嘴。合金筷子是洗碗機(jī)的好伙伴，不同顏色?？陮Ｓ酶l(wèi)生。
刀叉勺用304不銹鋼，金屬餐具提升格調(diào)，湯勺用陶瓷的，喝粥喝湯不燙嘴，這倆我都用。
這種類似三德刀利用率最低，我跟爸媽一樣喜歡用菜刀，雖然自己下廚少。
有這個(gè)長(zhǎng)條+波浪形的刀架插孔，以及足夠深的刀筒（整體高度26cm左右），長(zhǎng)的三德刀、寬的菜刀，比如3mm寬的砍骨刀，都能輕松容納。
刀架的波浪網(wǎng)格，插刀很順利，夾持也穩(wěn)固，每格一把刀的話，最多可以容納8把刀，小刀單格也可以多插兩把，像一些刀具套裝帶的廚用剪刀等等也能收納消毒。
下方自帶瀝水盤，如果清洗刀具著急，并未完全甩干刀具上殘留的水，也完全不必?fù)?dān)心，多出的水會(huì)流淌到流水盤，從側(cè)面拉出清理就是，如果不想清理，一鍵消毒+熱風(fēng)烘干也會(huì)將水汽潮氣徹底蒸發(fā)排干。此外，按動(dòng)觸摸鍵啟動(dòng)消毒后，也可以隨時(shí)點(diǎn)擊取消消毒進(jìn)程。
除內(nèi)置電路，整體結(jié)構(gòu)都采用環(huán)保PP材質(zhì)。筷籠組件可以拆下來(lái)直接在水龍頭下清洗；機(jī)身光滑的PP材質(zhì)，滴水后不會(huì)停留，會(huì)更快的淌到瀝水盤，因此無(wú)論清潔外表還是內(nèi)部殘水都更簡(jiǎn)單，比如外面軟布一擦就干凈了。
臻米K2刀叉筷子消毒機(jī)兩周體驗(yàn)總結(jié)
1，筷叉刀3-5人份一架容納，分格安置幾種餐具，中小家庭完全夠用；
2，整個(gè)刀架占用空間不大，大約A4紙一半面積吧，小廚房也容得下它。
3，從收納角度上講，它做到最大化容積、最小化體積；從消毒角度上講，它也達(dá)到了我們想要干凈衛(wèi)生的剛需，完全可以取代單一收納功能、衛(wèi)生方面極為糟糕的傳統(tǒng)刀架/刀筒。
4，耗電方面我沒做具體測(cè)試，但按照早中晚飯各消毒一次，一次自動(dòng)消毒30分鐘算，其余時(shí)間待機(jī)，功率大概一天也就費(fèi)電0.1度，相比其他廚用電器，耗電基本可以忽略不計(jì)。
5，筷籠可以分體拆下全身水洗，下方有瀝水盒，也可以取下清潔；外殼PP材質(zhì)光滑，養(yǎng)護(hù)省心，也基本避免了清潔死角問題。
6，除綠色（莫蘭迪綠）外，也有白色可選。我選綠色主要是跟我的刀具挺配的。
如果你也是對(duì)傳統(tǒng)刀架心存不滿的人，或許可以試試它。我是筆點(diǎn)酷玩，這篇廚用小家電評(píng)測(cè)就分享到這里，下期見！
