城步蟲茶
湖南邵陽市城步縣境內(nèi)的苗、侗、瑤等民族群眾都會制作一種似茶非茶的“茶精”——三葉蟲茶，這種“茶精”制作加工方法很特別，其制作方法從明代初至今，在城步縣境內(nèi)各民族群眾中秘密流傳了五百余年。
三葉蟲茶的主要原料是一種野生的“斗笠芽”茶葉，又稱苦茶葉。明代李時珍在《本草綱目》中撰有“茶蛀蟲，此裝茶籠內(nèi)蛀蟲也，取其屎用”等文。清代《城步縣鄉(xiāng)土志》卷五中有“茶雖粗惡，置之舊籠一二年或數(shù)年，茶悉化為蟲，余名'蟲茶'”。
城步蟲茶的歷史
相傳，清代乾隆年間，當?shù)貦M嶺峒一帶的少數(shù)民族起義，被清軍鎮(zhèn)壓后逃往深山，因一時無食物可充饑，無奈即采灌木叢中的苦茶枝鮮葉為食，并用籮筐和木桶儲存起來。不料幾個月后，苦茶枝被一種渾身烏黑的蟲子吃光了，桶中只剩下一些呈黑褐色、似油菜籽般細小的渣滓和蟲屎。
人們無奈只得試探性地將殘渣和蟲屎都放進竹筒中，沖入沸水，誰曾想泡浸出的褐紅色茶汁竟清香甘甜，欣喜之下一飲而盡，覺得分外可口，且香味濃郁。從此，當?shù)氐拿缱逋麄儽憧桃鈱⒖嗖柚θ~喂蟲，再用蟲屎制成蟲茶，成為苗寨的一大特色，成了向朝廷進貢的貢品。
城步蟲茶的營養(yǎng)價值
蟲茶的營養(yǎng)價值遠遠高于普通茶葉，它含有近20種人體必需氨基酸，一定量的粗蛋白、粗脂肪、糖類、單寧、維生素等營養(yǎng)成分和微量元素。
茶收貯經(jīng)久，又能消痰順氣，因此它是一種很好的醫(yī)藥保健速溶飲料。經(jīng)常飲用蟲茶，能止渴提神、降壓利尿、健脾養(yǎng)胃、幫助消化、順氣化痰、解毒消腫。據(jù)科學分析，它除了具有一般茶葉所含的鞣質(zhì)和各種維生素外，還含有昆蟲激素和止血物質(zhì)，人們常用它來治療腹瀉、鼻衄（nǜ）、牙齦出血和痔瘡便血，久服對預防高血壓、心臟病也有一定作用。
城步蟲茶的市場價值
城步蟲茶僅為湖南城步縣所產(chǎn)，產(chǎn)量稀少，價格每斤動輒萬元以上，市場少見。從2009年中央電視臺走進科學節(jié)目專題報道城步蟲茶后，城步蟲茶名氣更是大增。
城步蟲茶的口感似普洱，湯色清亮、口味甘甜，有歷史資料記載，有科學研究證實營養(yǎng)價值，所以市場價格才會如此之高。
特色指數(shù)
? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? 茶詩
? ? ? ? ? ? ? ? ? ? （唐）鄭愚
? ? ? ? ? ? ? 嫩芽香且靈，吾謂草中英。
? ? ? ? ? ? ? 夜臼和煙搗，寒爐對雪烹。
? ? ? ? ? ? ? 惟憂碧粉散，嘗見綠花生。
最后編輯于 ：
?著作權(quán)歸作者所有,轉(zhuǎn)載或內(nèi)容合作請聯(lián)系作者
【社區(qū)內(nèi)容提示】社區(qū)部分內(nèi)容疑似由AI輔助生成，瀏覽時請結(jié)合常識與多方信息審慎甄別。
平臺聲明：文章內(nèi)容（如有圖片或視頻亦包括在內(nèi)）由作者上傳并發(fā)布，文章內(nèi)容僅代表作者本人觀點，簡書系信息發(fā)布平臺，僅提供信息存儲服務。
