決定去英國純屬巧合。
今年年初，一位好友要去英國看投資項(xiàng)目，但是行程安排非常輕松，于是她強(qiáng)烈邀請(qǐng)我與她同去。對(duì)于旅游，我向來是踴躍參與。于是乎，火速辦好簽證（加拿大辦理英國簽證極其迅速，雖然要郵寄到美國紐約辦理，但是全部辦理時(shí)間包括郵寄護(hù)照不到3個(gè)工作日就出簽），查好攻略，摩拳擦掌準(zhǔn)備前往。然而，臨關(guān)口工作上有些事，不得不忍痛放棄了這次同游的機(jī)會(huì)。
但素！英國簽證只有半年啊腫么辦！為了不浪費(fèi)我的英國簽證，在我的嘴皮子攻勢(shì)下，J同學(xué)勉強(qiáng)同意了和我一同前去大不列顛一起探索。
不清楚J同學(xué)背景的，可以參考這篇文章《今年我花了3個(gè)月減了30斤 - 寫在前面》和《今年我花了3個(gè)月減了30斤 - 飲食篇》了解。
決定好了要去英國后，機(jī)票，酒店，攻略準(zhǔn)備必不可少，還好我們有兩個(gè)月的時(shí)間提前準(zhǔn)備。一一備好后，2017年6月，在我考完CFA之后的那個(gè)陽光明媚的周六，我們踏上去前往英國的飛機(jī)。
話說英國今年，真的是不太平。我們出發(fā)前一個(gè)星期，發(fā)生了倫敦橋恐怖襲擊。我們?cè)趥惗氐臅r(shí)候，發(fā)生了Grenfell Tower大火。我們離開倫敦的當(dāng)天凌晨，發(fā)生了穆斯林清真寺恐怖襲擊。不得不承認(rèn)，在倫敦的時(shí)候，我和J同學(xué)一直都有種忐忑不安的感覺，尤其是走在路邊的時(shí)候。
盡管這些不幸的事給我們的英國之行蒙上了少許的陰影，我們還是盡最大可能的享受了這趟旅行。9天的旅行，我們?cè)趥惗卮袅?天（包括花了半天時(shí)間拜訪女王的溫莎城堡），約克1天，愛丁堡4天。
倫敦豐富的博物館，藝術(shù)展覽和演出令人應(yīng)接不暇，每條街道，每個(gè)路口都充滿了歷史感和濃郁的英倫風(fēng)情?？唇烫煤蜌v史古跡看到我眼花繚亂，但是依然抽空去買買買了。
約克作為擁有千年歷史的英國古城，有著比1666年倫敦大火后重建的倫敦更深厚的滄桑歷史感，對(duì)角巷（哈利波特迷知道我在說什么?。┰偷腟hambles以及英國保留最完整的古城墻。
蘇格蘭首都愛丁堡，嘗到了最棒的蘇格蘭威士忌，探索了哈利波特世界形成背后的故事，進(jìn)行了第一次陰森的ghost tour，拜訪了可愛的蘇格蘭高地毛毛牛，欣賞了女王的度假行宮。
美好的回憶有很多，一篇文章沒辦法說得清楚。
因此，英國之旅的第一篇，我打算來好好說說，在這個(gè)傳說中的黑暗料理世界里，驚艷了我的美食體驗(yàn)！
作為一個(gè)大大滴吃貨，旅行的時(shí)候除了制定玩的攻略，我最大的熱情大概要算是研究旅行期間去哪里吃了。一直看我的文章的童鞋這時(shí)大概要問了，你之前不是剛發(fā)了篇3個(gè)月減30斤的高效減肥飲食法嗎？如果你旅行期間總是吃吃吃，那還怎么保持體重。實(shí)際上，由于旅行期間，我們奔走于各個(gè)景點(diǎn)中，需要消耗的卡路里可不少。雖然還是不能過于放肆，但是基本的吃吃喝喝還是可以的。我在英國可算吃的不少，但是我的體重，在英國之旅前后，完全沒有變化。
算了算，在英國的9天，我竟然去了27家餐廳。偶爾踩雷，但是總體來說，英國的美食，還是很值得一試的。接下來不會(huì)詳細(xì)介紹所有我去過的餐廳，但會(huì)盡量都涉及，并給出一個(gè)中肯的意見，幫助大家找到美食的同時(shí)，也避免一些雷區(qū)。
倫敦
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倫敦最高品質(zhì)的法國面包店：
Aux Pains de Papa
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在倫敦的時(shí)候，我住在國王十字車站附近（哈利波特迷：九又四分之三車站就在國王十字車站?。┰绮偷臅r(shí)候，我嘗試了這附近的一家超高評(píng)價(jià)的法式面包店：Aux Pains de Papa
Aux Pains de Papa是一家1948年成立于法國，家庭經(jīng)營制的法式面包店，2013年才來到倫敦。店面不大，但是非常溫馨，可供選擇的糕點(diǎn)和咖啡很多，還有正統(tǒng)法式熏肉和三明治等。
這家法式面包店，評(píng)價(jià)有多高呢？
Tripadvisor很多人說，整個(gè)英國都找不到比這更好的法式面包店了。甚至有人說，法國也找不到這么好吃的羊角面包。
當(dāng)然，我沒有去過法國，我無法做出一個(gè)比較。但是！我在這家店，吃到了我這輩子吃過最好吃的草莓水果塔！好吃到什么地步？我每次想到它的時(shí)候（包括現(xiàn)在），都要默默地吞咽好一陣的口水。
它的草莓個(gè)頭不大，但是極度新鮮，咬下去一股天然草莓的味道。第一口咬下去，我都要哭了?。ú缓靡馑?，孤獨(dú)的美食家看多了，吃飯的時(shí)候內(nèi)心總是戲精上身并自帶鼓點(diǎn)背景音樂……）常年居住在北美，能吃到的草莓總是那種人工精心培育，個(gè)頭很大果肉很多，但是吃起來卻了無滋味的草莓（北美的童鞋懂的?。?，我都不記得上次吃到這么天然好吃的草莓是什么時(shí)候了？或許也從來沒有過……
淋在草莓上的糖漿不會(huì)過分甜膩，很好地調(diào)出了草莓那種酸酸甜甜的味道。這里我又要忍不住吐槽北美的甜點(diǎn)，北美的西式甜品店總是分量十足，灑滿了各種糖粉巧克力，配合大量奶油，甜度高到令人頭暈的地步！在北美的日本甜品店，也在抹茶甜品里面加了過多的糖，把抹茶那股回味無窮的淡淡苦澀味都?jí)毫讼氯ァＵ嬖撓蚍▏鴮W(xué)習(xí)下怎么做含蓄的甜點(diǎn)！
打底的tart（塔）一股熱乎乎的剛出烤箱的松脆感，與酸甜可口的草莓是完美的搭配！
同時(shí)吃的還有巧克力可頌Pain au chocolat，這也是它家的明星產(chǎn)品，非常好吃！當(dāng)然偏好草莓的我，早早被草莓塔拐了七魂六魄，對(duì)于之后吃的巧克力可頌，除了好吃，竟沒有太多的記憶了……
地址：
279 Grays Inn Rd, Kings Cross, London WC1X 8QF, UK
價(jià)格：
各式糕點(diǎn)，幾英鎊一個(gè)不等
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英式下午茶當(dāng)然要配香檳：DUKES Hotel
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來了英國，必然要喝一趟英式下午茶。
幾番研究后，我和J來到了位于白金漢宮附近的DUKES酒店品嘗它的英式下午茶。
DUKES酒店是一家世界級(jí)精品酒店，酒店位于最著名的圣詹姆斯中心，自從亨利八世于16世紀(jì)在此建立宮殿之后，這里一直都是作家、音樂家、政治家和皇室的聚集地。下午茶就在酒店里面的畫室，緊挨著靜謐的后花園，非常適合靜靜地度過下午時(shí)光。下午茶的位置非常有限，我當(dāng)時(shí)目測(cè)整個(gè)畫室里面不超過五桌吧，因此一定需要提前預(yù)定。
給大家看看下午茶的環(huán)境，是不是很有歐洲宮廷的感覺。
下午茶的菜品包括：
H.Forman 的蘇格蘭熏鮭魚
火腿和西紅柿
奶油干酪和黃瓜
加冕雞條三明治
精選甜點(diǎn)
新鮮的水果和清淡的烤餅、濃縮塊狀奶油和草莓醬
茶品可以任意選擇，種類很多，從經(jīng)典的伯爵紅茶，英式早餐茶，錫蘭茶，到不算典型的茉莉花茶，中國茶等都可選擇。在喝茶之余，我們還點(diǎn)了香檳。提供的香檳是正統(tǒng)法國Perrier-Jouet皮耶爵香檳。在微醺中度過的英式下午茶，也算是一番特別的體驗(yàn)了。
正統(tǒng)英式下午茶一共分為三層，從下往上依次為新鮮制作長條手拿三明治（三明治常見的口味一般是黃瓜，鮭魚，雞肉，火腿和水芹），新鮮出爐的熱司康餅 （scone）配凝脂奶油（clotted cream)和果醬，以及各種小甜點(diǎn)，蛋糕(cake)或者油酥點(diǎn)心(pastry)，吃的順序也應(yīng)該是從下往上，由咸到甜。
對(duì)于我而言，三明治的好壞決定了我對(duì)于這個(gè)英式下午茶的整體印象。DUKES的三明治真心是一絕！首先我敢肯定他們使用的絕對(duì)是最新鮮的食材，入口的那種感覺錯(cuò)不了。黃瓜三明治很清新，蘇格蘭鮭魚重口味的剛剛好，雞肉，火腿西紅柿口味都非常好吃，完全沒有雷區(qū)。配合的熱司康餅，以及甜點(diǎn)，蛋糕，點(diǎn)心，也都絕對(duì)是熱辣辣的新鮮制造。茶的味道中和了食物的膩感，一壺茶真的是喝到天荒地老，反正熱心的服務(wù)員總是會(huì)及時(shí)過來滿上。
抱著對(duì)于在DUKES的英式下午茶的美好體驗(yàn)，我和J去了約克后又迫不及待的去了當(dāng)?shù)睾袈暫芨叩挠⑹较挛绮鐱etty's Tea Room，結(jié)果卻大失所望。過于冗長的隊(duì)伍，擁擠的餐廳環(huán)境，甚至下午茶都平平無奇，和DUKES的體驗(yàn)差距太大，我都不忍直視。不明白為什么這家店的評(píng)價(jià)那么高，不過這也告訴了我們一件事。網(wǎng)絡(luò)上的評(píng)價(jià)，也不能夠盡信，還是要自己去嘗試了才知道好壞。
給大家看看Betty's Tea Room的下午茶。
地址：
DUKES,
St. James’s Place, London SW1A 1NY
價(jià)格：
不含香檳每人29.5英鎊，含香檳每人39.5英鎊
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只要10英鎊一份的優(yōu)質(zhì)牛排：Flat Iron Steak
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在國外多年，還是吃過不少牛排的。做的好吃的牛排，真是讓人欲罷不能。
美國人對(duì)于牛是很執(zhí)著的，牛肉也根據(jù)不同的部位，分為這些品種。
我一般經(jīng)常吃的牛排，主要以肋眼牛排（rib-eye steak），菲力牛排（filet steak）和西冷牛排（sirloin steak）為主。這些牛排都主要取自于牛的后腰部。Flat iron steak又稱為翼板牛排，肉質(zhì)取自于牛肩。然而牛肩肉的肉質(zhì)一般較硬，不適合作為牛排，但是flat iron是牛肩唯一柔軟的部分的肉，肉質(zhì)鮮美，相比肋眼，菲力和西冷部位的牛排又較為便宜，講究性價(jià)比的童鞋不要錯(cuò)過！
牛肉的部位會(huì)影響牛的口感，而牛的品種也會(huì)影響肉質(zhì)。論品種，我的最愛依然是日本和牛（wagyu beef）。
第一次嘗試flat iron steak，還是在我去墨西哥坎昆度假的酒店餐廳里。當(dāng)時(shí)墨西哥之旅的最后幾天，我為了休閑度假，直接定了一個(gè)all inclusive的五星級(jí)酒店的套房，打算最后幾天徹底過上懶人生活，曬曬太陽，在套房里的游泳池游游泳之類的。然而我住的酒店，竟然喪心病狂的包含了幾十家不同風(fēng)味的餐廳，咖啡廳和酒吧。結(jié)果強(qiáng)迫癥的我，在短短幾天給這些地方全部打卡，吃得我是累死了！對(duì)這種all inclusive的酒店里的餐廳，說實(shí)話我是沒有報(bào)太大希望的，只是覺得嘗嘗新鮮就好。沒想到，在其中一家牛排餐廳里面，我嘗到了我墨西哥之旅吃到最好吃的牛排（PS：墨西哥因?yàn)殡x阿根廷較近，牛排是出了名的美味可口，而我可是專門去了tripadvisor當(dāng)?shù)嘏琶罡叩呐Ｅ硼^花了高價(jià)錢吃了它們最著名牛排的人，沒想到那牛排敗給了一個(gè)all inclusive酒店里提供的牛排）大家應(yīng)該猜到了，我吃到的就是flat iron steak。
抱著對(duì)flat iron steak的美好回憶，當(dāng)我和J來到倫敦時(shí)，J告訴我想去試試這家只做flat iron steak且性價(jià)比極高的牛排館，我自然是滿口答應(yīng)。
可以這么說，餐廳整個(gè)就餐環(huán)境，服務(wù)和菜品我都非常滿意。
我們?nèi)サ氖莻惗刂包c(diǎn)Covent Garden附近的那家。Covent Garden也建議大家去逛逛，很多創(chuàng)意小店和各種網(wǎng)紅餐廳，逛起來真是一整天都不會(huì)膩。這家餐廳也是熱門餐廳了，門口擠擠攘攘都是人。他家不接受提前定位，所以我們把我們的名字先報(bào)給他們，然后我們就在旁邊閑逛了一陣，到點(diǎn)了他們會(huì)給你發(fā)信息讓你過去。
餐廳不大，還是很是熱鬧。坐下后，他們會(huì)先給你送上免費(fèi)的爆米花，哈哈，好像要準(zhǔn)備看電影的感覺。
這家餐廳的菜單相當(dāng)簡(jiǎn)單，大家可以看看。
大家應(yīng)該可以發(fā)現(xiàn)，除了10英鎊的牛排，我們還可以加一點(diǎn)點(diǎn)錢購買一些配菜，包括沙拉，薯?xiàng)l等等。我們點(diǎn)了牛排之后，菜很快就送上來了。他家擺盤挺有特色的，牛排是放在一個(gè)小小的砧板上，配的刀是一把迷你菜刀，其他菜品則是放在瓷盤里。肉被整整齊齊的切成了15塊，份量還是相當(dāng)給力的。吃過不少餐廳那種3口吃完的牛排，我對(duì)于這份10英鎊的牛排份量相當(dāng)滿意！
可愛的菜刀
看看這個(gè)牛肉的份量！
吃了這么多年牛排，我發(fā)現(xiàn)，牛肉真的還是生一點(diǎn)好吃。我一般點(diǎn)3分(rare)或者4分（medium rare）熟。當(dāng)然，rare有時(shí)會(huì)見血……害怕的童鞋，可以嘗試medium rare。
對(duì)了，他家吃完牛排，還贈(zèng)送你現(xiàn)做的新鮮冰淇淋，上面灑滿現(xiàn)磨的巧克力！關(guān)鍵，這都是免費(fèi)的！
總而言之，如果你去倫敦，時(shí)間夠的話，請(qǐng)務(wù)必嘗試這家餐廳！
地址：
這家沒辦法定位，不過有好幾家店，都在熱門的地段，大家可以去碰碰運(yùn)氣！
9 Denmark St, Soho
17 Beak St, Soho
17/18 Henrietta St, Covent Garden
77 Curtain Road, Shoreditch
46 Golborne Road, London
價(jià)格：
10英鎊一份flat iron steak
配菜在幾英鎊不等
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最復(fù)古的炸魚薯?xiàng)l店：Poppies
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英國不像他的鄰居那么以美食聞名。實(shí)際上，我們對(duì)于英國菜的認(rèn)知，大多數(shù)停在黑暗料理的階段。但是，千年的歷史擺在那，英國還是有那么幾道出名的菜的，炸魚薯?xiàng)l（fish & chips）便是其中一道。
快餐文化橫行的北美，自然把容易操作的炸魚薯?xiàng)l搬上了菜單。因此，最開始對(duì)于嘗試炸魚薯?xiàng)l這件事，我是并沒有太多興趣的，畢竟在公司樓下的餐廳就能嘗到的東西，為什么要浪費(fèi)我在英國的寶貴時(shí)間去嘗試呢？當(dāng)然，最后我和J還是去吃了一次炸魚薯?xiàng)l。原因很簡(jiǎn)單，第一次來英國的時(shí)候嘗一次炸魚薯?xiàng)l，大概和第一次去北京嘗一次全聚德烤鴨一樣，是一個(gè)儀式性的舉動(dòng)吧。
于是我們來到了位于倫敦Spitalfields的Poppies。
這是一家老牌炸魚薯?xiàng)l店了，創(chuàng)始人從11歲就開始做炸魚薯?xiàng)l，也做了大半個(gè)世紀(jì)了。最大的特色，大概是它家的魚。所有的魚，都是由傳承三代Billingsgate的魚販每天新鮮捕撈再送到店里現(xiàn)做的。炸魚薯?xiàng)l的魚的品種可選擇Cod(鱈魚)或者Haddock (黑線鱈)，菜單上還有很多其他選擇，比如雞肉，開胃菜，配菜，甜品，飲料等等。
店鋪位于一個(gè)街角，面積不大，但是人流很多，不過大多數(shù)是以外賣為主，我們倒是沒怎么等就坐下了。店內(nèi)裝潢極具英倫復(fù)古風(fēng)情，菜單是一份報(bào)紙，上面寫滿了對(duì)于餐廳的報(bào)道，甚至外賣的炸魚薯?xiàng)l也是拿報(bào)紙裝著的。餐具是華麗的銀色餐具，上面布滿花紋。
上菜速度很快，而且份量也很足。
入口的那一瞬間，我就肯定，他家的魚絕對(duì)是當(dāng)天新鮮捕撈的，簡(jiǎn)直是一種這條魚上一秒還在活蹦亂跳，下一秒便被入了鍋的感覺（可憐的魚，為它默哀5秒鐘）
這是我吃過最好吃的炸魚薯?xiàng)l了，比在北美吃到的那種魚好到不知哪里去了。再對(duì)比我之前吃到的新鮮草莓水果塔，我可以肯定，大英帝國的人民，對(duì)于食物的品質(zhì)要求，的確比他們?cè)诒泵赖牟卩従痈叨嗔恕?/p>
新鮮炸出來的薯?xiàng)l也非常可口，我這種不應(yīng)該亂吃太多油炸食品的人也不小心吃了好多。
一個(gè)有趣的小插曲，吃著吃著，突然旁邊來了好幾輛警車，停在了路邊。我的心馬上就懸了起來。文章開頭說過了，我們?cè)谟哪嵌螘r(shí)間，恐怖襲擊頻率較高，在英國的時(shí)候我的警覺性到了前所未有的高度，甚至在路邊走路的時(shí)候都盡量不太靠近馬路（因?yàn)榭植酪u擊的模式主要為卡車沖出馬路撞擊行人）?？吹酵蝗幌聛砹四敲炊嗑欤野蛋的弥约旱陌鼫?zhǔn)備跑路，但只見警察叔叔們涌進(jìn)了Poppies，每人叫了一份炸魚薯?xiàng)l打包帶走。因?yàn)槭澄锒际窍茸龅模麄冊(cè)诘鹊臅r(shí)候，時(shí)不時(shí)還和店家愉快的聊天，儼然是?？??？吹竭@，我和J都忍不住笑了，這家炸魚薯?xiàng)l的魅力果然大。
地址：
6-8 Hanbury St, London E1 6QR, UK
價(jià)格：
炸魚薯?xiàng)l正常份量10.9英鎊，大份12.5英鎊。
我計(jì)劃詳細(xì)寫16個(gè)的餐廳，并在介紹這16個(gè)餐廳的時(shí)候順帶提到一些其他我去過的餐館或者咖啡廳。
寫完這四個(gè)，我意識(shí)到我已經(jīng)寫了5000+字，為了不影響大家的閱讀體驗(yàn)（我知道現(xiàn)代人的注意力十分稀缺），只能暫時(shí)打住了。
之后的餐廳，也打算分為每4個(gè)一組來介紹，還有3篇，哈哈已經(jīng)迫不及待想寫了呢！
下一篇還是倫敦，我會(huì)提到
1. 正統(tǒng)英式早餐哪里找？
2. 可以高空俯瞰倫敦全景的咖啡館，我順便吃到了最好吃的法國咸蛋餅
- 不想吃東西也可以免費(fèi)享受美景的小訣竅（同樣的景色，去The Shard碎片大廈可是要花24英鎊呢）
3. 大半夜餓了怎么辦？沒關(guān)系，這家店提供超劃算24小時(shí)英式早餐，and more
4. 在這個(gè)倫敦市集，我可以吃一整天的歐洲街邊小吃！
敬請(qǐng)期待！
