每逢佳節(jié)胖三斤，佳節(jié)過后又一斤。
又到了一年一度的春節(jié)，八寶飯，熏臘肉，甜臘腸，煮湯圓等過年不得不吃的高熱量食物又要出沒了，過年親朋好友齊拜訪之際，除了一大桌子菜還有為熊孩子準備的果脯糕點瓜子，如果一味放任胃口胡吃海塞，那不僅是體重上升，對健康也會有影響。
如何在這食物盛宴中獨善其身？
本次給大家分享一些過年能吃飽也能吃好的小技巧，祝大家年前年后一個樣～
step 1
吃飯前先喝一杯水or一碗湯
飯前一碗美味的湯能起到有效的飽腹作用從而抑制一部分食欲不至于大吃大喝。不過這里要說明一下，湯里基本是沒有營養(yǎng)的，【所以說喝骨頭湯補鈣是很不科學的】看見湯上那一圈金光了嗎，是脂肪，含嘌呤的脂肪，湯的鮮味主要來自于嘌呤，脂肪也能提供飽腹感和美妙的味覺體驗。
step 2
二話不說先吃菜
蔬菜這種好東西，是吃多少都沒事的【除了加非常多油炒出來泛著油光的炒菜】首選涼菜和燉菜，尤其是深色蔬菜，如胡蘿卜，紫甘藍，西藍花等，深色蔬菜的維生素c比淺色蔬菜高一倍【一般來說蔬菜的深色部分也比淺色部分營養(yǎng)價值高】同時蔬菜能提供能增加飽腹感的膳食纖維，還能促進腸胃蠕動，既有營養(yǎng)又不會發(fā)胖。
step 3
用玉米紅薯等粗糧代替白米飯or不吃米飯
step 4大口吃肉
對你沒看錯，就是大口吃肉。但是并不是油膩的紅燒肉梅菜扣肉這些隨便吃，而是應該挑雞肉魚肉等低脂肉類吃，最好是燉或煮的烹飪方式，不僅保存了更多的營養(yǎng)價值同時也不會含太多油脂。（要知道一盤炒菜里加的油有可能就已經(jīng)達到了膳食局規(guī)定人每天攝入的油脂上限25g）肉里富含的豐富的蛋白質簡直是飽腹感之王，一碗菜吃下去可能還比不上一塊肉的滿足感。同時蛋白質的食物熱效應最高（即消化掉攝入食物所需的熱量），消化掉它會幫助消耗更多卡路里。
大部分人覺得吃肉會胖，然而那只是烹飪方式用油量的差距導致熱量爆棚而已，一盤水煮肉片的營養(yǎng)價值遠高于一盤炸雞或者酥肉，熱量卻低很多。
step 5
細嚼慢咽
人的飽腹感約二十分鐘后才會產(chǎn)生，如果吃的過快是不會有飽的感覺的，也就會不知不覺繼續(xù)吃進去很多不需要的熱量。同時短時間進食大量食物（尤其是甜食或精制糧食等）會導致血糖升高速度加快，血糖升高需要分泌胰島素來降血糖，胰島素與肥胖是直接相關的，如果胰島素分泌過多多余的胰島素就會把糖分轉變?yōu)橹緝Υ嫫饋怼?/p>
何況食物這么美好的東西，何必狼吞虎咽呢，用心慢慢吃的一口，或許比囫圇吞棗的一碗更讓人幸福。
step 6
過水
如果實在想多吃點紅燒肉什么的，就過一遍水吧。水會幫你去掉大部分的油脂同時不會改變多少風味。當然對一些人來說菜就是喜歡蘸著“湯”吃才美味。不過炒菜湯里除了沉淀下去的油鹽其實真的沒啥了。
step 7
少飲酒
過年親朋好友的免不了開幾瓶啤酒白酒溝通感情……這里就不多說酒精的壞處了，酒還是少喝為妙。一定要喝的話，喝一口酒吃一口菜，不要拿著酒杯就干喝，這樣不僅會對脾臟造成負擔，消耗你的肌肉，也會讓你一頓飯下來啥好菜都沒吃著，還回家就餓。
step 8
當心零食的隱形熱量
有些時候一聊天就習慣性的嗑瓜子停不下來了，杏仁松子這些高脂肪堅果大把大把吃，飲料大口大口喝。一定要注意不要習慣性的聊天不停吃東西，人的注意力是有限的，注意力集中在聊天時往往回過神來已經(jīng)不知不覺吃了一大堆零食。輕松愉快的聊天氛圍并不需要吃零食來陪襯。
還有一種，無聊就吃東西。這種無意識進食是很不好的，大腦在無聊情況下就會找一些事情來刺激一下自己，比如吃東西。尤其是高熱量重口味的高糖高油零食深得喜愛，因為會刺激大腦產(chǎn)生更多的短暫愉悅感。不如想辦法讓自己忙起來，看看書幫長輩做做事，不要把情緒的源泉和咀嚼聯(lián)系起來，沒有一點幫助。
step 9
早中午少吃
年夜飯一般都在晚上，為了晚上這頓大餐早中午可以盡量少吃一些來維持一天的熱量不要超標。決定肥胖的往往是一天的能量總攝入量，不管晚上吃了多少，只要保持一整天的熱量攝入恒定，脂肪也是長不出來的。記住是少吃，不是不吃，不然到了晚上可能會眼冒綠光暴飲暴食。
step 10
飯后小小的活動
吃完就坐容易在腹部堆積脂肪，同時剛吃飽坐下也會影響消化，酒足飯飽出門散散步或者靠墻站會也會對消耗熱量大有幫助。
以上這些小taps可以幫助你過節(jié)期間減少很多不必要的攝入。何況對于平時飲食習慣固定有自控力的人，這幾天的小放縱和平日積累的底子比起來實在微不足道，過節(jié)主要是大油大鹽的大餐太多，這期間增長的體重大部分是鹽渚留的水分和碳水殘渣，真實的脂肪并不會增長多少。只要節(jié)后恢復正常作息再配合合理的鍛煉，體重減回去是很容易的。
所以在此我還是想說一句:
沒關系，大過年的，想吃就吃吧
春節(jié)一年也就一次，實在沒必要把自己管的太死，過年嘛，最重要的還是開心。
?友情提示——
過節(jié)期間和節(jié)后一周最好不要稱體重
