又到過(guò)年時(shí)，春節(jié)越來(lái)越近了，小時(shí)候從一進(jìn)臘月就開(kāi)始掰著指頭倒數(shù)了，而這些年我聽(tīng)到更多的是大家的感嘆：年味淡了。而憶起小時(shí)候，因?yàn)橛袪敔斈棠淘冢總€(gè)節(jié)日都有特定的儀式，正是因?yàn)檫@些儀式，才讓我每次回憶都覺(jué)得每個(gè)節(jié)日都很有意思，很有趣。也許再過(guò)幾年，所有的節(jié)日都是大家聚一聚，吃個(gè)飯就過(guò)去了，趁我還記得，八一八我們家鄉(xiāng)那些春節(jié)風(fēng)俗。
北方的冬天，萬(wàn)物蟄伏，又到了一年最安閑的日子，白日很短，農(nóng)村里沒(méi)什么事，大家基本就是串串門(mén)，嘮嘮閑嗑，這時(shí)節(jié)最經(jīng)常見(jiàn)得就是媽媽打毛衣了。屋外是呼嘯的東北風(fēng)，屋里溫暖的爐火，時(shí)光滴滴答答，日子安靜且悠長(zhǎng)~ ?然而，再冷的天氣也擋不住小孩子玩耍的熱情~溜冰、打雪仗、堆雪人~用雪塊自制冰糕、手機(jī)、令牌等等，總之，雪是最好的原材料，足夠我們發(fā)揮想象力創(chuàng)造任何想要的東西了。
冬日的節(jié)日第一個(gè)便是冬至了，也算不上節(jié)日，但是吃餃子是必須的，說(shuō)是不吃餃子會(huì)凍掉耳朵。是因?yàn)轱溩拥男螤詈投浜芟駟幔?/p>
臘八節(jié)，過(guò)了臘八就是年。臘八粥是必須的，而且要提前一天把各種豆子、糯米泡好，臘八那天天未亮奶奶就起床了，要早早做好臘八粥。按老家的風(fēng)俗：要在天亮之前每人吃一口臘八粥，不然會(huì)紅眼睛的，而且這一天也不能睡懶覺(jué)，睡懶覺(jué)也是會(huì)一年都紅眼睛的。反正這些奇怪的風(fēng)俗一直覺(jué)得很有意思。每年都是奶奶抹黑早起，點(diǎn)著燈開(kāi)始做臘八粥，睡眼朦朧中燈光下奶奶在鍋灶邊忙碌的背影，成了臘八節(jié)不變的畫(huà)面。奶奶一做好臘八粥，就會(huì)喊我們起床，或是盛一碗讓被窩里的我們每人吃一口。小時(shí)候的食物并不豐富，而臘八粥里除了放各種米、豆類(lèi)、還有紅棗、葡萄干，在當(dāng)時(shí)可是美味了。所以一等粥的香氣溢滿(mǎn)了屋子，為了早點(diǎn)吃上香甜的臘八粥，我們也睡不住了，早早起床在圍在灶邊眼巴巴的守著。
臘八節(jié)還要泡臘八蒜，泡好了等過(guò)年那幾天吃餃子用。用那種罐頭瓶盛一瓶醋泡好多蒜在里面，密封起來(lái)，等到過(guò)年的時(shí)候開(kāi)封。那時(shí)醋也有了蒜味，用來(lái)吃餃子最好不過(guò)了~蒜也變成翠綠翠綠的，吃起來(lái)，少了刺激的辣味，多了醋的蒜味，爽脆可口，是冬季不錯(cuò)的調(diào)味小菜。
《臘月歌》唱到：“二十三，糖瓜粘；二十四，掃房子；二十五，磨豆腐；二十六，去割肉；二十七，宰公雞；二十八，把面發(fā)；二十九，蒸饅頭；三十晚上熬一宿；大年初一扭一扭” ?。
二十三是北方的小年，也是民間祭灶的日子。且這一天要吃麻糖，就是那種很黏的拉絲的麻糖，很是黏牙，含一塊在嘴里，不能咬，一咬就粘在牙上，嘴都張不開(kāi)了。說(shuō)是灶王爺自上一年的除夕以來(lái)就一直留在家中，以保護(hù)和監(jiān)察一家；到了臘月二十三日灶王爺便要升天，去向天上的玉皇大帝匯報(bào)這一家人的善行或惡行，送灶神的儀式稱(chēng)為“送灶”或“辭灶”。玉皇大帝根據(jù)灶王爺?shù)膮R報(bào)，再將這一家在新的一年中應(yīng)該得到的吉兇禍福的命運(yùn)交于灶王爺之手。因此，對(duì)一家人來(lái)說(shuō)，灶王爺?shù)膮R報(bào)實(shí)在具有重大利害關(guān)系。送灶，多在黃昏入夜之時(shí)舉行。一家人先到灶房，擺上桌子，向設(shè)在灶壁神龕中的灶王爺敬香，并供上用飴糖和面做成的糖瓜等。然后將竹篾扎成的紙馬和喂牲口的草料。用飴糖供奉灶王爺，是讓他老人家甜甜嘴。有的地方，還將糖涂在灶王爺嘴的四周，邊涂邊說(shuō)：“好話(huà)多說(shuō)，不好話(huà)別說(shuō)?！边@是用糖塞住灶王爺?shù)淖?，讓他別說(shuō)壞話(huà)。
二十四，掃房子，記憶中家里每年臘月都一定會(huì)有一次大掃除的，也不是一定要在二十四這一天，但每次都是全家總動(dòng)員：要把家里所有家具搬到院子里，重新給家里的墻壁、屋頂刷白泥，擦玻璃。一家人要忙乎上一整天，等到晚上再把所有家具一起搬回去擺好擦干凈，甚至重新布局~屋子里頓時(shí)窗明幾凈，仿佛換了一個(gè)新的屋子。除了屋里大掃除，還有院子的大清掃，一冬天的積雪，各個(gè)旮旮角角，都要認(rèn)真清掃，總之這個(gè)掃房子，里里外外，至少要全家忙上兩三天~但是小時(shí)候全家一起動(dòng)手，其樂(lè)融融的勞動(dòng)場(chǎng)面真的很溫馨，而且作為小朋友能參與過(guò)年的準(zhǔn)備工作也是件開(kāi)心的事呢~
過(guò)大年的食物準(zhǔn)備：蒸饅頭、燉肉，壓粉條，炸糕炸麻花。不知道為什么要這樣提前準(zhǔn)備這么多食材，可能是為了正月了吃著方便吧。蒸饅頭，是要在臘月里蒸一個(gè)正月要吃的饅頭呢，正月里就不可以再蒸了。饅頭都要點(diǎn)了紅點(diǎn)的，記得小時(shí)候每次蒸饅頭，屋子里霧氣騰騰，仙境一般，我們小孩子便假扮是神仙在騰云駕霧，在屋子里跑來(lái)跑去，好不熱鬧。燉肉嘛，就是燉雞肉啊，牛肉啊，豬肉啊各燉一大鍋，然后再裝成一碗一碗的，放在糧房里冷凍起等到正月里的時(shí)候蒸了吃~北方的糧房在冬天可是天然的冰箱~壓粉條，就是用土豆粉自己做成粉條，準(zhǔn)備食用，豬肉燉粉條啊，羊肉炒粉啊，涼拌粉絲什么的，都是它了。
臨近過(guò)年的時(shí)候還要炸糕炸麻花，北方人愛(ài)吃糕，紅白喜事也都會(huì)有一道炸糕，可能借其字面“糕”通“高”，步步高升之意吧。剛炸出來(lái)的糕，外酥里嫩，蘸白糖吃，非常好吃。然后會(huì)儲(chǔ)存大部分的油炸糕正月里蒸了吃，蒸的糕就是軟軟的，有一點(diǎn)黏牙了~另一種味道~?麻花是正月里每家每戶(hù)桌上都少不了
的甜點(diǎn)。揉麻花也算是個(gè)技術(shù)活了，小時(shí)候常常看奶奶做，看著一個(gè)個(gè)面條在奶奶手上三下兩下變成了一個(gè)麻花，甚是神奇~ 有時(shí)候奶奶也會(huì)順便炸一些馓子，如下圖，那個(gè)就更復(fù)雜了~?
現(xiàn)在生活越來(lái)越好了，也不像小時(shí)候那么饞了，但是每每想起過(guò)年的這些種種，總覺(jué)得它們留給我最深的記憶，倒不是有多好吃，而是每次全家人一起忙乎一起為過(guò)年準(zhǔn)備的那種喜慶場(chǎng)景，那種氛圍，那才是真正的年味吧。
貼春聯(lián)，那個(gè)時(shí)候好像買(mǎi)春聯(lián)的還很少，基本都是找村里寫(xiě)字好的人幫忙寫(xiě)，也有一些人是自己寫(xiě)。當(dāng)然了這也是我們最喜歡的一件事了，幫忙剪裁紅紙，研墨~ 小時(shí)候是爸爸寫(xiě)，我們幫忙貼。我上高中之后，有一次爸爸就直接把這差事交給我了，于是乎，我那歪歪扭扭的毛筆字竟然也出現(xiàn)在我家的墻上，想當(dāng)時(shí)還是非常驕傲與光榮滴~記得當(dāng)時(shí)弟弟也爭(zhēng)著要寫(xiě)，好吧，他寫(xiě)的更丑，于是乎達(dá)成協(xié)議，他來(lái)寫(xiě)那種要貼在邊邊角角不太容易被人看到的，比如貼在水井上的“細(xì)水長(zhǎng)流”或是準(zhǔn)備除夕旺火上放的“旺火沖天”之類(lèi)。哈哈~五十步笑百步。還有就是一大樂(lè)趣是所有的對(duì)聯(lián)是自編自寫(xiě)的，開(kāi)啟燒腦模式想詞了~
終于到除夕這天啦~前一晚必然是興奮的難以入睡了，新衣服放在枕邊~一大早穿上新衣找小伙伴玩耍了，當(dāng)然大家見(jiàn)面互相攀比哈新衣服也是必須的~家家戶(hù)戶(hù)桌上都擺起了糖果、瓜子、水果等等干果小吃，一進(jìn)門(mén)，都會(huì)給小孩子手里塞幾塊糖果，抓點(diǎn)干果。
大人們?cè)谶@一天還是一樣的忙碌 ，一早起來(lái)清掃屋子，準(zhǔn)備祭祀，這一天有上祖墳祭祀的習(xí)俗。鎮(zhèn)上的本家親戚都會(huì)回來(lái)祭祖。到了下午，大人們才可以得一會(huì)閑。傍晚時(shí)候一般都會(huì)一家人包餃子，準(zhǔn)備年夜飯。年夜飯呢，魚(yú)是必須的，象征年年有余嘛。
?晚上一家人圍坐一起看春晚或者打牌嘮嗑，真是一年最最清閑的好時(shí)光了。這一天禁忌也很多，晚上在外面不能大聲說(shuō)話(huà)，說(shuō)話(huà)要說(shuō)吉利話(huà)等等。晚上十二點(diǎn)要點(diǎn)旺火，點(diǎn)了之后家里就不可以再掃地了，說(shuō)是會(huì)把一年的財(cái)運(yùn)掃出去；而且家里的水缸也要填滿(mǎn)水，水也是代表財(cái)氣，十二點(diǎn)時(shí)要讓財(cái)氣滿(mǎn)滿(mǎn)的。這一晚上，所有屋子、院子里的燈都要點(diǎn)起，而且要亮一個(gè)晚上。晚上十二點(diǎn)，院子里旺火點(diǎn)起來(lái)，煙花炮竹響起來(lái)~全家人要圍著旺火轉(zhuǎn)幾圈，烤一烤，寓意來(lái)年一年運(yùn)氣旺。這時(shí)，屋內(nèi)是通明的燈火，庭前是燦爛的火花，屋外是震天的響聲，把除夕的熱鬧氣氛推向了最高潮。而且十二點(diǎn)放煙花的時(shí)候，整個(gè)村子的天空都被煙花點(diǎn)亮了，各家各戶(hù)的炮竹聲此起彼伏，不絕于耳~
點(diǎn)了旺火，馬上用旺火上引的火回家生火煮餃子，吃年夜飯。然后便是除夕守歲，又稱(chēng)“熬年”。守歲時(shí)所備的糕點(diǎn)瓜果， 都是想討個(gè)吉利的口彩：吃棗（春來(lái)早），吃柿餅（事事如意），吃杏仁（幸福人），吃長(zhǎng)生果（長(zhǎng)生不老），吃年糕（一年比一年高）。除夕之夜，一家老小，邊吃邊樂(lè)，談笑暢敘。也有的人家打牌、打麻將，喧嘩笑鬧之聲匯成了除夕歡樂(lè)曲。通宵守夜，象征著把一切邪瘟病疫照跑驅(qū)走，期待著新的一年吉祥如意。
我家的必備是凍柿子，象征萬(wàn)事如意嘛。晚上用涼水泡起，等到柿子外面裹上一層厚厚的冰殼，剝?nèi)ケ鶜?，便可以吃了。冬天吃這個(gè)，冰冰涼涼，又甜又滑，又好吃又?jǐn)』穑亲罱】得牢兜乃ち軂這個(gè)柿子比現(xiàn)在在四川秋天見(jiàn)的柿子要大很多，也要甜很多。好像是叫東北凍柿子吧。
除夕這天晚上一是要守歲，一晚上燈火通明，即使晚上睡覺(jué)也是要和衣而眠，不會(huì)像平時(shí)一樣鋪床脫衣服睡覺(jué)的。
大年初一一起來(lái)，又是新的一年了。早飯必然是餃子。吃飯之前一定要響鞭炮、給財(cái)神上香，這些儀式一直要持續(xù)到正月十五呢。而且給財(cái)神上香還必須是家里男?。ɑ蚴悄泻⒆樱?，要洗凈手才可以上香。吃餃子，最吸引我們小孩子的莫過(guò)于餃子中的硬幣了。包餃子時(shí)包一個(gè)硬幣在其中一個(gè)餃子中，吃飯時(shí)誰(shuí)吃到了這個(gè)有硬幣的餃子，誰(shuí)便是今年家里最有福氣的人。于是，為了這個(gè)硬幣小孩子們都要多吃幾個(gè)餃子呢~
俺習(xí)俗，吃過(guò)早飯小孩子要去給各本家長(zhǎng)輩拜年，拜年就是說(shuō)吉利話(huà)送祝福（也有要叩頭拜年的，我家還沒(méi)有），當(dāng)然了，長(zhǎng)輩也會(huì)給小孩子壓歲錢(qián)。除了給長(zhǎng)輩拜年外，見(jiàn)到熟人親戚都要說(shuō)吉利話(huà)，見(jiàn)了年長(zhǎng)的會(huì)說(shuō)“**爺爺，過(guò)年精神！”（即過(guò)年身體健康的意思），見(jiàn)了年輕的要說(shuō)“**叔，過(guò)年發(fā)財(cái)！”。
正月初一到十五，每一天都有每一天的習(xí)俗，記不全了。年初一，拜年賀新歲；年初二，開(kāi)年回娘家；年初三，赤口忌串門(mén)；年初四，開(kāi)門(mén)接財(cái)神；年初五，破五趕五窮（智窮、學(xué)窮、文窮、命窮、交窮）；年初六，商戶(hù)開(kāi)市，窮氣送出門(mén)；年初七，人日煲粥吃粉面；年初八，八仙過(guò)海，串門(mén)不回家；年初九，三牲水果拜玉帝；大年初十，祭石感恩。有天還有地，人畜房米麥百谷都生地。正月十一，子婿日，岳父宴請(qǐng)女婿。正月十二，搭建燈棚。元宵節(jié)將近，開(kāi)始做元宵賞燈的準(zhǔn)備工作。正月十三，灶下點(diǎn)燈。預(yù)放元宵，自十三日起，巷陌橋道，皆編竹張燈。正月十四，臨水娘娘誕辰，又稱(chēng)“順天圣母”。是拯救難產(chǎn)婦女的神仙。正月十五，夜照田蠶（神）。觀顏色判斷一年的豐歉，后演化為元宵節(jié)觀燈。
最熱鬧的莫過(guò)的元宵節(jié)了，過(guò)了十五這正月的慶?；顒?dòng)也就結(jié)束了。農(nóng)村里十五興辦秧歌，一般都是一個(gè)村的人都出動(dòng)，每家每戶(hù)出演員，也出份子錢(qián)，采購(gòu)活動(dòng)用品等。一般一旦辦十五必須連辦三年。這個(gè)也算是全村的娛樂(lè)活動(dòng)了，大家提前好多天都要開(kāi)始排練了，扭秧歌的，舞龍的，高蹺隊(duì)，還有敲鑼打鼓的。等到元宵節(jié)這一天，表演隊(duì)會(huì)挨家挨戶(hù)上門(mén)表演，基本每戶(hù)都要點(diǎn)一堆篝火，表演隊(duì)進(jìn)去至少表演一個(gè)節(jié)目，表演完之后，戶(hù)主要給紅錢(qián)（或者好煙等）。遇到有錢(qián)人家或者是政府單位，就會(huì)多打賞些錢(qián)要求多表演幾個(gè)節(jié)目。那天晚上，全村看熱鬧的男女老少跟著表演隊(duì)走家串戶(hù)，也有外村來(lái)看紅火的，浩浩蕩蕩一隊(duì)人馬，鑼鼓喧天，歌聲笑聲，匯成一片，那歡騰，那喜鬧~
小時(shí)候二姑村子里的秧歌辦的很盛大，每年會(huì)邀請(qǐng)我們?nèi)胰巳タ丛?。記憶比較深刻的是他們的“游九曲”了。九曲，其實(shí)是人造的迷宮了。“九曲”的扎制，選一較寬敞的平地廣場(chǎng)，選用365根高梁桿或竹桿，為扎九曲的柱桿(也稱(chēng)柱頭），按等距離的方法橫豎各扎置19根柱桿，扎成一個(gè)正方形陣圖。柱桿與柱桿間用橫桿上下兩層連接，用細(xì)繩綁緊，每根柱桿上端置圓形木質(zhì)燈盤(pán)，再用手工紙裱糊燈罩，形為蓮花，木盤(pán)中放陶瓷制的燈盞一個(gè)，燈盞以胡麻油為燃料，燈盞內(nèi)穿一根棉線(xiàn)扭成的燈芯捻（現(xiàn)代已由彩燈替代)。365根柱桿象征一年的365天，陣的中間柱桿上安七盞彩燈，叫“七星燈”，與別的燈有區(qū)別。
?九曲的歷史源頭眾說(shuō)不一，據(jù)明《帝京物略》中記載：“正月十一日至十六日，鄉(xiāng)村人縛秸作棚，周懸雜燈，門(mén)徑曲折，藏三四里，入者如不得徑，即久速不出。”“九曲”在民間還有一種傳說(shuō)是祭奠神靈的風(fēng)俗活動(dòng)，游“九曲”能除禍避邪，還流傳著：“游九曲活九十”的民謠。因此，它的活動(dòng)范圍廣，游覽人群多。每年元宵節(jié)期間，不論男女老少，都要去游九曲。清徐人們稱(chēng)游九曲為“游戰(zhàn)病”。凡游完“九曲”的人，在新的一年里萬(wàn)事如意，百業(yè)俱興，長(zhǎng)壽延年。游九曲還有一種“偷燈盞”的民間風(fēng)俗，加油的燈盞一方面起照明的作用，另一方面，也是民間習(xí)俗的需要，所以這種偷燈盞的行為是默許的，他們將偷到得燈盞帶回家放置在門(mén)頭上面。偷燈盞者要默默許愿：有許愿求神保佑百業(yè)興旺的；有求消災(zāi)免難的；也有老年人求除百病，延年益壽的；還有年輕小媳婦許愿求生兒子的。小媳婦偷油燈盞時(shí)，守?zé)舻娜瞬粫r(shí)地高喊：“偷燈盞養(yǎng)小子（地方語(yǔ)，意為生男孩子）哩!”故意挑逗小媳婦偷燈，引發(fā)游九曲的人哄堂大笑。許的愿一旦如愿，來(lái)年必須得還愿。還愿的儀式很隆重，形式各樣，有的敲鑼打鼓，攜帶供品，上香拜祭；有的供1一3日九曲燈油，以示還愿的虔誠(chéng)。
年味越來(lái)越淡，卻越來(lái)越懷念小時(shí)候過(guò)年了，那個(gè)時(shí)候物質(zhì)匱乏，卻認(rèn)認(rèn)真真對(duì)待每個(gè)節(jié)日，那些風(fēng)俗儀式雖然繁瑣，卻讓每個(gè)節(jié)日更像節(jié)日，生活還是需要一些儀式感的，不然，每一天都沒(méi)什么差別了~很多時(shí)候，我也會(huì)想，小時(shí)候因?yàn)橛袪敔斈棠汤弦惠叺娜瞬俎k這些事，我對(duì)每個(gè)節(jié)日還有些記憶。以后我的孩子，還會(huì)有關(guān)于節(jié)日的記憶嗎？可能更多也是記住了城市里的商家宣傳的圣誕節(jié)等西式節(jié)日了吧。
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