? ? ? 近段時間來,天氣暖和,氣溫高,各種植物生長很快,每天蹭蹭蹭往上長,像變魔術似的,一天一個樣。

? ? ? ? 尤其是竹筍,差不多以肉眼看得見的速度生長。記得一周前才掰過,中途也有人來掰過,今天早晨來到老家,發(fā)現(xiàn)竹林及附近的的草叢、荊棘旁、枯枝下,遍地都是竹筍,縱橫交錯,參差錯落,如毛筆,如標槍,昂首挺立,有的才出土兩三寸,伏在草叢或枯葉下,稍不注意就踩上,弄斷了,有些心疼,即使小心翼翼也會踩斷一些。有的竹筍已經(jīng)一人多高,相對老了,不適宜加工成吃的竹筍,多數(shù)竹筍一尺到一米之間,最適宜加工食用。



? ? ? 掰竹筍我是選擇性地掰,只掰幾棵并排在一起的;或者竹筍密實的地方,從中勻一部分,既掰得竹筍,又不影響其生長,這樣稀密度勻稱,竹子會長得更好。不像其他人,看到那棵竹筍長得好,就掰那棵,不論位置,結(jié)果有的地方竹子長得密擠密的,有的地方稀稀疏疏的,甚至光禿禿的,竹子疏密不勻。
? ? ? 這段時間,溫暖濕潤的竹林里偶爾還會長出些寶貝,有時突然發(fā)現(xiàn)有些像蘋果套一樣的網(wǎng)狀物,頭上戴在黑黑的圓錐似的小黑帽,上身籠著鏤空的白毛線披風,潔白修長的身材,那就是野生的竹蓀,樣子漂亮極了,可愛極了!

? ? ? 小心翼翼地把旁邊的枯枝敗葉扒開,連根部也弄起來,散發(fā)出一陣陣新鮮竹蓀的清香,好聞極了,沁人心脾。
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再往周圍看看,還有沒有竹蓀蛋,有竹蓀的地方,一般不止一朵,有時在竹蓀綻放的兩三米范圍內(nèi),有幾顆圓圓的即將綻放的竹蓀蛋,如果不常有人來的地方,你可以過天把兩天來掏竹筍,但為了保險起見,最好把竹蓀蛋小心刨出來,注意不要把皮弄破,帶回家里,放在潮濕的地方,竹蓀蛋一兩天就會爆蛋,長出竹蓀。

? ? ? 撿回來的竹蓀,打開水龍頭輕輕往頂上沖幾下,黑帽子就會變成白帽子。剛弄來的竹蓀,哪怕用清水煮一下,放點油鹽、姜蔥,吃起來也非常美味。
? ? ? 記得前些年,我們兄妹幾個還在讀書的時候,母親撿到竹蓀,舍不得吃,就把竹蓀清洗干凈,用細竹篾穿起來晾干,待逢年過節(jié)時做雞蛋湯,大家共享。

? ? ? 竹子生命力就是旺盛,每年無論怎樣掰,如何折騰,總有一部分竹筍長成竹子,每年都要增加一部分竹林面積,竹子不停地向外擴張,自家地里逐漸長滿,又向周邊其他人家地里繁殖擴張,竄到誰家地里 ,就屬于誰家的。

? ? ? ? 一年竹根要延伸數(shù)米,而且根須眾多,密密實實,如多足蟲一般,竹根所到之處,來年就會長出竹筍,形成竹林,現(xiàn)在竹林面積與年俱增,竹子越來越多。

? ? ? 竹子在早些年非常金貴,用來編制各種竹器,比如背篼、夾蘿、提籃、撮箕、篾屏、篩子等。但現(xiàn)在這些竹器用的人少,即使用也是去購買,一是會做竹器的人少;二是做價高,不劃算,正如俗話所言“做貨不如買貨”;還有現(xiàn)在大部分竹器被塑料制品代替了?,F(xiàn)在人們基本不用竹子,除了有人去世,喪家要十來棵去做幡桿、孝棒;或者個別人家弄兩三棵做曬衣桿。當然竹子是造紙的重要材料,但我們這些地方零星的竹子,造紙廠是不會看上眼光顧的,從來沒有問津過?,F(xiàn)在竹子最重要的作用就是在這個季節(jié)掰竹筍。





? ? ? 當然上面說的是竹子的實用功能,至于美化環(huán)境,作為綠化植物,其觀賞價值,那是其他植物無法與之相比的。作為歲寒三友之重要成員的竹子,還是畫家筆下的重要入筆之物,也是詩人、文學家贊美、歌詠的重要對象,正如東坡所言“寧可食無肉,不可居無竹”。
? ? ? 竹子與馬之命運何其相似,用途大不如當年,可謂“同是天涯淪落人,當年也曾輝煌過”!