偌大的上海,真的容不下一張蔥油餅嗎?

上天總會善待那些命運對他們不公的人,看開了,誰的頭頂都有一片藍天;看淡了,誰的心中都有一片花海。


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眼前這位駝著背,滿臉滄桑的老人就是火遍全國,連BBC都來報道過的一家上海蔥油餅鋪的老板—阿大。阿大的蔥油餅鋪設在茂名南路159弄2號居民屋里,他經營這家蔥油餅鋪已有30年的歷史了,靠著傳統(tǒng)手藝為市民和街坊鄰居提供美味的蔥油餅。


01、蝸居十幾平的房子被稱為洋房


此前有傳言說阿大靠著賣蔥油餅在上海買下了3套洋房,阿大聽后很無奈地說:“那是他父母留給他的遺產,而那也不是什么豪華的洋房,只是普通的居民住宅屋,他的生活也不像網上傳的那樣神。”

阿大現在住的這套房子離蔥油餅鋪不遠,黑洞洞的的樓梯,昏暗的樓道,每樓層有三戶人家。阿大住的這間是一室戶,房子只有十幾平方米的空間,隔了個堆放雜物的閣樓,洗手間還是和其他住戶共用的。

房里的一張一米五的床就已經占據整個空間的三分之一面積,外面再放置一些生活用具、電器......,房子已沒有多余的可使用面積,而且家具都已陳舊,有些年頭了。

我不知道網上傳聞的人目的何在,如果說這也算豪宅洋房的話,那是否太委屈這位靠著手藝勤儉樸實養(yǎng)家糊口的老人。

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02、良心經營卻被世人誤解


在網絡上引起最大爭論焦點,無疑是阿大無證經營的問題。對此,阿大給出了無奈的回復。1982年,那時候他還在南昌路181號西側的菜場做蔥油餅時是有證的,并且證件齊全。

后來因菜場拆遷,他陸續(xù)賣過愛心早餐車、馬路設攤等等,后來又因為種種原因,最后不得已把蔥油餅鋪擺到了家里。他期間也有去工商局申請辦理執(zhí)照,但因為他的經營場所位置在家里,所以一直未獲得批準,直至如今。

而針對網友們提出的使用地溝油問題,阿大顯得特別的激動,他說做蔥油餅這么多年來都是用的“萬家宴”大豆油和豬油來制作,沒有摻加一點地溝油在里面。所有的食材他都嚴格把關,包括蔥花都有專門配送的供貨商。他在申請衛(wèi)生許可證時也向有關部門提供了他購油的票據。關于個人健康問題,他也去辦了健康證?!?/p>

而對于市民投訴吵雜和油煙問題,他也是萬般地無奈:“排隊那么長我也是不想的,人多了事非也就多了。我只是想把蔥油餅好好做下去,賺錢養(yǎng)家糊口之余,也可以讓想吃的顧客都能吃到,并沒有想過要做大。我年紀大了,身體也不好,因為長期長時間站立而患上嚴重靜脈曲張,醫(yī)生也讓我好好的休息,建議我不要再做蔥油餅了。

執(zhí)照困擾目前是阿大面臨最大的難題,如何能做到合法合規(guī)的經營,又能留住老上海30多年的味道?雖然有多家企業(yè)想與他合作,但他都拒絕了,因為他不想離開這里。

對于阿大來說,這里的鄰居更像是他的親人、朋友,他習慣了這個地方,這里有他的情懷和他熱愛的事業(yè),這也是他的家。


03、4級殘疾多年來自力更生


有不少網友了解到阿大的情況,都紛紛為他支招,讓他搬離現在所處的位置,在家附近租一間小店面,提高一下蔥油餅單價進行租金補貼。

可阿大不愿意:“他覺得這個一點都不現實,再小的鋪面也需要兩三萬一個月,以他目前的身體狀態(tài),一天就只能制作300個,按5元錢一個計算,當天收入1500元。除去商品的成本、人工費、租金費用,一天的存利潤也就500元左右,而他每周三需要休息一天,一周只營業(yè)6天,按一個月26天計算,每個月也就所剩無幾了。

因此,阿大目前也是很苦惱,這兩天剛好暫停歇業(yè),他也打算再去街道辦、工商部門問問,如果沒有出路的情況下,也許他只能考慮縮小規(guī)模,關起門來做熟客生意。

其實我挺佩服阿大的,做為一名殘疾人,沒有領國家的救濟金度日,而是依靠自己的手藝勤勉過日子。起早貪黑的供兒子讀大學,照顧患有精神疾病的弟弟??床¢_銷很大,弟弟一年的住院費都要好幾萬,盡管如此,他也沒有給政府負擔,靠著自己一雙勤勞的雙手自力更生。

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04、偌大的上海,真的容不下這株草根嗎?


阿大還受邀定期去青浦男子監(jiān)獄給服刑人員授課,希望他們出獄后踏出社會可以有一技之長謀生。他本也是一個需要幫助的人,然而他卻擔當起了幫助別人的責任。他用自己樸實憨厚的善良去引導一批人走向人生正軌的途徑。

而對于一些30年來吃慣他做的蔥油餅老人,如果以后的每一天再也不能吃到了,他們又會感覺自己失去的是什么?是回憶?是味道?還是情懷?

人生無常,我們總說要善待善良的人,可是世人的一些行為呢?是否又是在無意間傷害了他們。如果沒有BBC的采訪,阿大會不會可以繼續(xù)低調地做他的蔥油餅,不用面對記者的采訪、企業(yè)家的騷擾、小人的舉報、市民的投訴以及網絡的關注。

他本只想做一個普通的市民,卻無端惹來了這么多的麻煩;他本只想要一張可以繼續(xù)經營的執(zhí)照,可政府為什么就是批不下來?他不需要所有人的同情,他只想要靠著自己的手藝,做出他喜歡的蔥油餅味道;他只希望可以在有生之年一直做下去,直到做不動的那一天。這就是阿大,一個想讓所有人都能吃到有著上海味的蔥油餅。

而偌大的上海,真的就容不下這一張小小的蔥油餅嗎?

作者:東彌,一個特立獨行的人,喜歡有深度、有內涵的文字,任性地活著,開心的寫著。

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