小品牌堅(jiān)持大夢(mèng)想，立志做全宇宙第二。吃酸菜魚我只推薦太二。
去年第一次遇到太二，現(xiàn)在每次想吃酸菜魚都還是去它家。它家就只有唯一的主菜：酸菜魚，不加辣不減辣。
它們家不會(huì)根據(jù)客戶口味而做任何調(diào)整，看起來跟現(xiàn)在的服務(wù)理念有點(diǎn)格格不入。
再比如，店家放言“酸菜比魚好吃，酸菜魚不外賣，以前連門都沒有?！?/p>
“傻是一個(gè)事實(shí)，二是一種態(tài)度?！?/p>
“每天限量供應(yīng)100條，魚肉采用手工的鱸魚片，厚度精準(zhǔn)至2mm，以確保肉質(zhì)彈韌滑爽?！?/p>
卻對(duì)顧客宣稱：“我們的酸菜比魚好吃?！?后來才知道，它們家的酸菜是定制的，時(shí)間上腌足35天，還還原重慶當(dāng)?shù)氐亟烟卣?，并選天然的好泉水制作鹽水，這樣的酸菜口感脆爽。
其他的小菜比如無骨頭鳳爪，藤椒正經(jīng)雞，蛋酥軟糍粑，也好吃，整個(gè)點(diǎn)菜單品種極少。
就連它家五常大米飯也是絕贊，煮米的水號(hào)稱農(nóng)夫山泉，配合酸菜魚湯和酸菜確實(shí)能讓你吃出大餐感。
太二超過四個(gè)人以上就不接待了，座位全部按2人桌，4人桌設(shè)計(jì)，方方面面，太二給我最深的感受是在克制中成長(zhǎng)。
“如果你有能力，你就會(huì)非常清楚自己的能力邊界?！边@句話是查理.芒格說的，我的理解是不做自己不擅長(zhǎng)的事，做好自己擅長(zhǎng)的事，珍惜自己的羽毛，并做到極致。
01班1號(hào)尤尤 簡(jiǎn)書最后修改于20:14分
太二認(rèn)第二，沒人敢認(rèn)第一，你說它不是酸菜魚中的品牌是啥？
