摘要：《茶經(jīng)》中“人參之累”一方面指產(chǎn)地決定人參品質(zhì)和藥效；另一方面指不能以假亂真，用冒牌人參入藥什么病都治不好。

陸羽《茶經(jīng)》十分推崇茶的用途，用藥中之王人參來(lái)比擬茶用之不當(dāng)?shù)暮μ帲ɡ郏２杞?jīng)的第一章就用了整整59字描述人參之累，在只有7000多字的茶經(jīng)中算得上濃墨重筆。陸羽是如何描述人參之累的？

上品生上黨

人參的上品出自古代上黨地區(qū)，位于現(xiàn)在的山西省東南部的長(zhǎng)治市。

“上黨”一詞出自“居太行山之巔，地形最高與天為黨也”。上黨有高處、上方之地的意思。上黨因地勢(shì)險(xiǎn)要，自古為兵家必爭(zhēng)之地，素有“得上黨可望得中原”之說(shuō)。

人參上品生上黨之說(shuō)主要因?yàn)樵缭?500年前，古人就在上黨地區(qū)發(fā)現(xiàn)并開(kāi)始運(yùn)用人參。而高麗參最早的歷史記載距今只有2200年。所以，上黨人參自然被尊為上品。

現(xiàn)代人只聽(tīng)國(guó)內(nèi)最好人參出自東北，沒(méi)聽(tīng)過(guò)山西也出產(chǎn)人參?！吨袊?guó)人參文化》這本書(shū)指出，山西上黨地區(qū)在千年之前的地理環(huán)境符合人參生長(zhǎng)環(huán)境要求，當(dāng)?shù)氐闹脖慌c動(dòng)物和東北長(zhǎng)白山相似，所以古時(shí)出產(chǎn)人參。但由于被過(guò)度采挖，并且在明代永樂(lè)年間，上黨地區(qū)樹(shù)木被過(guò)度砍伐，人參生長(zhǎng)生態(tài)環(huán)境被完全破壞，所以明代永樂(lè)年以后，山西上黨再?zèng)]有人參產(chǎn)出。

中品生百濟(jì)、新羅，下者生高麗

古時(shí)的百濟(jì)、新羅和高麗，可以粗略地用現(xiàn)代地圖上朝鮮和韓國(guó)來(lái)劃分：百濟(jì)位于現(xiàn)代韓國(guó)靠近我國(guó)東海沿岸地區(qū)，新羅在韓國(guó)西北靠太平洋一側(cè)。高麗大部分處于當(dāng)今朝鮮區(qū)域。

所以，用現(xiàn)代地理的話說(shuō)，唐時(shí)中品人參出自韓國(guó)，下品人參出自朝鮮。

有生澤州、易州、幽州、檀州者，為藥無(wú)效。

澤州：位于山西省東南部，在今天山西省晉城市一帶；易州：位于河北省中部，在現(xiàn)在河北易縣一帶；幽州：大至包括今天河北北部及遼寧一帶；檀州：位于北京市密云縣東北，為現(xiàn)在北京市密云區(qū)。古時(shí)四州在今天的山西、河北、北京到遼寧一帶。按陸羽的描述，這些地方出產(chǎn)的人參因?yàn)闆](méi)有療效不能入藥。

況非此者，設(shè)服薺苨，使六疾不瘳。

薺苨是桔?？?、沙參屬多年生草本植物。它的根類胡蘿卜狀（很像人參），有一定藥效，主要用來(lái)解毒和清熱化痰。

陸羽指出，澤州、易州、幽州、檀州出產(chǎn)的人參都沒(méi)有療效不能入藥，如果把薺苨當(dāng)成人參入藥，什么病都不能治好。（六疾指寒疾、熱疾、末(四肢)疾、腹疾、惑疾、心疾這六種疾病，基本涵蓋了中醫(yī)所有病癥）。

知人參為累，則茶累盡矣。

“人參之累”應(yīng)該指兩個(gè)方面：

一是不同產(chǎn)地的人參品質(zhì)有高下，藥效有區(qū)別，有的地方哪怕出產(chǎn)人參也不能當(dāng)藥用；

二是不能以假亂真，把長(zhǎng)得像胡蘿卜一樣的薺苨當(dāng)成人參入藥，什么病都治不好！