每天都在城市里的我殊不知今年渝貴鐵路貫通后，重慶到貴陽才2個小時了，那當然在國慶來了個說走就走

去貴陽，最不能錯過的是什么？當然是貴陽匯集的各種黔地美食啦。

和重慶的小吃不同，這邊更偏酸辣一些，

絲娃娃、腸旺面、酸湯牛肉、花溪牛肉粉、

豆米火鍋、鹵豬腳、清水燙、燒烤、烙鍋、

各種粉面、豆腐制品……

貴陽的餐館分布之密集令人羨慕，

隨便哪條街走兩步就至少有一家小吃店，

別說還有路邊攤、晝伏夜出的食檔，

非常適合吃貨生存了！

絲娃娃

其實也就是我們說的春卷，絲娃娃基本快成貴陽小吃的代言人了。

只不過這邊是一張大長桌擺好了各色絲狀的菜品，紅黃紫綠的新鮮蔬菜，看起都有食欲，基本的配置家家戶戶都有的是綠豆芽、魚腥草（折耳根）、芹菜、胡蘿卜等等這些，坐下按份數(shù)點餅皮，然后盡可能多的把每樣東西都放點，但是不要裝滿了，然后像包嬰兒的襁褓一樣精心的包起來，然后舀一勺蘸水從“娃娃頭”淋下去，然后一口將“娃娃”含在嘴里，咀嚼起來清脆可口、味道復雜、麻辣怡人，太巴適了！

腸旺面

很多年前因為一句民謠一直記住了一個應(yīng)該是食物的名字：腸旺米線。

但是到了這邊，聽民宿老板說還是腸旺面好吃，于是

腸旺面，腸旺面，顧名思義就是豬大腸+豬血旺的組合了，這可是我超愛的兩種食物??！

吃一口，堿面有嚼勁，脆哨好吃。

然后我百度了一下，原來小小的一碗腸旺面還有深厚的故事：它創(chuàng)于晚晴，有山西刀削面的刀法，蘭州拉面的勁道，四川擔擔面的滋潤，武漢熱干面的醇香。而且據(jù)說正宗腸旺面中的煮面十分講究的，是一碗一煮，從不一次煮一大鍋（我就隨便路邊找了一家，估計不是正宗煮法咯，不過不影響）。

刺梨果釀

另外貴州另一個出名的那可是茅臺啊，當然半個女漢子的我還是喝不了白酒，不過卻發(fā)現(xiàn)了這種，老板看我一個女孩子，連忙說這個是米酒，只有12°，不得醉。應(yīng)該算是那邊的特產(chǎn)吧，酒標那只刺猬黑乖，刺梨果的味道酸酸的，讓我現(xiàn)在還有點念念不忘。

另外一個有趣的就是方言了，作為西南地區(qū)的重慶人，在貴陽基本還是語言暢通的，就是有些方言上還是有區(qū)別，你莫說其實這還有點好耍的，有種親切又陌生的，仿佛自己可以偽裝本地人的小竊喜。

小結(jié)

說起西南小吃，大家可能還真的第一反應(yīng)會想起成都、重慶，不是說我不為家鄉(xiāng)高興，但是貴州啊、廣西、云南這些也是盛產(chǎn)各色小吃滴，真希望有機會了我能挨個走一遍，吃一下，多多見識下我們中國的地大物博。