有經(jīng)驗(yàn)的壺友常從“泥、形、工、款、功”五個(gè)方面來衡量和判斷紫砂壺的品質(zhì);其中的高手還能從“形、神、氣、態(tài)、韻”等角度去說長(zhǎng)道短。
但紫砂壺與其他藝術(shù)品的最大區(qū)別,在于它的實(shí)用性很強(qiáng),如果難“用”,“藝”也就沒有了生命力。一般的選壺者都很注重壺身要周正勻稱,囗蓋要配合得當(dāng),流、把、鈕要在同一軸線且端正不偏,“明接”要干凈利落,“暗接”要續(xù)出自然.....作為入門者,在選購紫砂壺時(shí),還應(yīng)特別注意—些“小問題”:

1.壺鈕。壺鈕的大小和形狀要便于拿捏。壺鈕氣孔與壺嘴口徑的比例要得當(dāng)。
2.壺蓋。壺蓋的形狀(花貨和特殊壺型除外),要盡量選擇不易積垢、易于清潔、利于擦洗的式樣。座片邊緣和壺囗“坨子”的內(nèi)、外邊緣,線條要鈍化為倒角或圓角,不致在輕微磕碰后形成缺口。
3.壺流。壺流尖、長(zhǎng)、薄,則嬌嫩;壺流粗、短、厚,則堅(jiān)實(shí)。流管內(nèi)要干凈平滑。壺流根部的位置接近壺底,則水壓充足;接近壺口,則水壓欠缺,出湯時(shí)壺身傾角就得加大,致使從口蓋處溢水的可能隨之增加。

4.厚薄。壺的胎體厚度(薄胎壺除外),以0.3厘米左右為佳。既符合古樸雅拙的厚重感,又有足夠的強(qiáng)度抵御不可預(yù)計(jì)的意外磕碰。
5.出水孔?!蔼?dú)孔”出湯攔不住碎茶;“球孔”難于清理;“網(wǎng)孔”較為適用,網(wǎng)孔各孔要分布均勻,網(wǎng)孔中心,應(yīng)與壺流中心對(duì)齊,以免水流偏斜、泛花。網(wǎng)孔的孔徑以不小于0.3厘米為宜,不宜選取密而小者。過小過密,流速下降,動(dòng)能減少,出水不爽。
6.壺底和內(nèi)壁?!巴茐蔚住币轿?,表面要干凈平整,無殘留的泥點(diǎn)、泥塊。

7.泡茶倒水端壺時(shí)得無“費(fèi)力、不順手”的感覺。這就考量師傅設(shè)計(jì)壺是否妥當(dāng),有沒有考慮到這一因素,手提握住壺把時(shí)是否舒適,太重容易累了手腕,一不謹(jǐn)慎,還可能摔了壺,得不償失。
建 ?議
1.要按照自己品飲的習(xí)慣選擇壺的容積。
2.裝滿水后,端壺時(shí)無“費(fèi)力、不順手”的感覺。
3.泡紅茶用,壺身宜稍高—點(diǎn),茶壺質(zhì)地細(xì)膩一些。泡綠茶用,壺身可較矮,壺口可較寬敞。
4.注意流、把、體的均衡,明接要干凈,不殘留泥痕,暗接要和順,無明顯凹凸。

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