? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? 壹
2016年10月28日，我在xx學(xué)院依舊開啟不變的生活，起床、吃飯、不想上課，但意志打了惰性一耳光帶它去了教學(xué)樓。
悶頭自習(xí)、又吃飯。然后一個(gè)人背上包去街頭走。
看著街頭各種招牌廣告。 xx牛羊肉泡饃、xxx水煮魚、xx油燜大蝦，琳瑯滿目的的小菜館、大飯店。細(xì)看菜譜： 麻辣雞丁香酥河蝦香辣牛肉孜然魷魚涼拌雞絲剁椒鴨血醬爆羊肉椒香五花肉醬豬蹄紅燒排骨麻辣香鍋鍋包肉清蒸鏈魚蝦米紫菜湯皮蛋火腿三鮮湯排骨燉蘿卜板栗燉雞蒜香油麥菜。
視覺在享受，味蕾在等候。視覺與味覺的刺激最能激發(fā)各種本能。
路邊小攤的烤串使出渾身解數(shù)散發(fā)著絲絲青煙，用滋滋滋滋的焗油聲呼喊著路邊的來往行人，肉串與孜然、辣椒油強(qiáng)強(qiáng)聯(lián)手，用低廉的身價(jià)勾引著尋找美食的人。那些饑不擇食的人打著“民以食為天”的旗號，在美食面前，多強(qiáng)大的意志堡壘都會被舌頭擊潰。
懸掛在烤爐的板鴨扭動著婀娜身姿，金黃的肌膚搭配烤爐的熱溫，讓油脂蒸發(fā)，使膚色更誘人；飽含細(xì)肉組織嚼勁的鴨腿，帶來的不光是鴨子焗烤的香氣更是口感上的滿足；烤皮脂的氣體分子在空中彌散，通過被嗅上皮中的嗅覺感受器細(xì)胞捕捉，大腦的中樞被觸動了。
黃昏的超市大賣場變得分外熱鬧。
五花肉、三線肉、無骨腿夾肉...精準(zhǔn)的的切割技術(shù)足以彰顯墩子師傅的手藝，這些豬的零件依次陳列在冷藏柜，燈光加冷氣，新鮮度又增加幾分。 不瞑目的鯽魚只剩下一副皮囊，還像穿著鎧甲準(zhǔn)備戰(zhàn)斗一樣井然有序的集合在凄涼的冰塊上，真是好生殘忍！?
? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? 貳
我不完全否定肉食給人類帶來的營養(yǎng)、能量及味蕾愉悅、享受
只是目睹過這種種之后，便素了。
開啟素食后更是完美詮釋了我是一個(gè)集口才與智慧于一身的女子。譬如：聚餐
一是點(diǎn)菜
不能阻止別人吃肉，但不知道怎么給朋友點(diǎn)。想！不能阻止我不吃肉，朋友也不知道怎么給我點(diǎn)。講！
二是眼光
眼光我為什么不吃肉。眼光我怎么靠吃素度日。 我的飯前開胃菜就是關(guān)心與好奇，為此，我的智慧總是彰顯得淋漓盡致。
敷衍的我：“前幾天吃多了，膩著了”/“趕潮流，試試素”。
勉強(qiáng)的我：“牙不好，不怎么喜歡吃耐嚼的”/“吃肉肉長肉肉，不吃肉肉精瘦瘦”。
調(diào)侃的我：“小時(shí)候家里窮，沒吃過肉，所以現(xiàn)在不敢吃，萬一吃了就愛上了，從此過上驕奢淫逸的日子，對不起革命先烈的艱苦奮斗為我們開創(chuàng)的美好時(shí)代”/“肉貴”！
只有突然發(fā)現(xiàn)海內(nèi)存了知己，熱內(nèi)盈眶的我才會道出真相。
“吃素食健康而且我不想因?yàn)槲医Y(jié)束一個(gè)生命”。
我知道這個(gè)時(shí)候我的人格形象在他們面前瞬間上升了。
? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? 叁
真相一：健康。
沒有人知道那些烤串上所謂的“羊肉”、“五花肉”的身世，也沒有人多去深究這些烤架上的殘垢經(jīng)歷了多少風(fēng)雨，更沒有人管那烤鴨是冰凍多年的滯銷品還是飼養(yǎng)場病疫的處理品。
即使是新鮮的肉，想到動物在被屠宰過程中，集于一心的恐怖、怨恨、悲痛，使得血液加速毒素遍布整個(gè)軀體，也止了。
真相二：生命。
拋開這些毒素是否能完全被我們吸收。在古代尚有齊宣王見因祭祀用牛，想起曾經(jīng)目睹屠牛時(shí)，牛因?yàn)闊o罪過而被處于死刑時(shí)的瑟瑟發(fā)抖，故“不忍其觳觫而舍之”，況且當(dāng)今人類的高文明素質(zhì)。
見其生,不忍見其死；聞其聲,不忍食其肉.
雖說生物鏈本就是物競天擇，但我認(rèn)為自然界的生物圈是和平共處的，我們是適時(shí)向自然取一些生存必需品，但不是暴戾；我們是供給身體營養(yǎng)，不是滿足無休止的口腹欲望；我們是天地與我并生，我與萬物為一，而不是要當(dāng)這個(gè)世界的主宰，隨意宰割，肆意奪取他人生命。
想著我們?yōu)榱俗约旱目诟怪?，僅僅是味蕾的一種享受，就那短短的咀嚼的幾十秒，卻要一個(gè)生命斷送，也止了。
真相三：意志。
我是一個(gè)勞碌命、喜歡不停的找事做。我也是一個(gè)自作命，偏愛鍛煉意志的獨(dú)特之事。 人生最多不過百歲光陰，應(yīng)及時(shí)感觸世界、體驗(yàn)生活。說到底就是變著花樣去過日子。
換掉你吃了十八年的魚丸菜花三鮮麻辣味冒菜，試試只有一種素菜的原味燙。
食肉是為了味蕾享受，何不舍去對生命的嗜好，換成體驗(yàn)素的本味。
況且少殺生，算是積善求福。值了！
? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? 肆
除了素食的初衷，更多的是意義。
首先、素食可以促進(jìn)人類的身心健康。在我素食的這一年，我沒有感冒過，沒有頭疼發(fā)燒，沒有吃藥打針，有過腳痛，跑步跑的，有過手痛，器械練的，有過肚子疼，姨媽來的。我不敢斷言說這完全是素食帶給我的益處，但我相信素食占了很大一部分原因。素食帶給我的，還有我更溫和的心境，我不再浮躁，更多思考，我更加喜歡與大自然的接觸，旅游時(shí)，更喜歡的是獨(dú)自行走街頭感觸這個(gè)世界，我也變得更加容易感動，每每走在市場看到那些正在被屠宰或者倒掛在那被販賣的豬牛羊，無不心生憐憫。我不知道對于網(wǎng)上數(shù)據(jù)證明的素食更容易長壽是與否，但素食確實(shí)讓我更加健康，生活更加規(guī)律。
其次、素食可以避免給動物造成不必要的痛苦。大量紀(jì)實(shí)資料顯示，現(xiàn)代的工廠化養(yǎng)殖不僅環(huán)境惡劣，而且違背了動物的本性，由此遭受了極端的虐待，在電影《Home》中有一個(gè)鏡頭 ，成千上萬的肉牛被圈養(yǎng)在荒蕪貧瘠的黃土上，沒有綠草，沒有樹蔭，成群的嘶吼?？ㄜ噺倪b遠(yuǎn)的地方運(yùn)來的飼料，更是卷起層層黃土。且不說對動物的生活環(huán)境有多惡劣，光是這樣的條件養(yǎng)出來的牛肉，我們還講什么綠色？
好多人說，肉很好吃，不覺得吃肉殘忍。別開玩笑了，那是因?yàn)槟愠缘娜獠皇亲约吼B(yǎng)的，不是自己殺的?？茖W(xué)研究表明：惡劣環(huán)境下長期大量機(jī)械化的工作也給屠宰場的員工造成了嚴(yán)重的身心傷害，暴力成癮的比例更高。所以，這個(gè)痛苦不光是給動物的，包括屠夫。只要讓想吃肉的人，自己殺死動物，自己清洗內(nèi)臟，絕大多數(shù)人都會選擇吃素的。
即使是傳統(tǒng)的養(yǎng)殖，也會使動物遭受閹割、烙印、母子分離、打亂社群關(guān)系、運(yùn)輸和屠宰等痛苦。
我覺得人不吃肉，不會死；吃肉，動物會死
最后、素食可以節(jié)約資源。說的這點(diǎn)，或許有的人要說了，意思是吃肉的人就比素食者飯量大？我身邊沒有一個(gè)素食者，但有的食肉者飯量還不如我，節(jié)約資源并不是食量的多少，而是能量的高低。在全球，有1/3的土地是用于畜牧業(yè)，而種植的糧食更多都是用于飼養(yǎng)動物。高中生物課上講過這一節(jié)，綠色植物屬于第一營養(yǎng)級，植食動物屬于第二營養(yǎng)級，每一營養(yǎng)級傳給下一營養(yǎng)級的能量只有10%-20%。假如我們每天吃1000g綠色植物，那么可以得到100-200g綠色植物所含能量。但假如我們是植食動物，每天要獲得同樣的能量，要吃1000g動物，但動物要吃植物，所以動物就要吃5000g-10000g左右的植物，這樣算下來，我們每天就吃了5000g—10000g的植物。
所以啊，雖然我們要吃那些可愛的綠色小青菜，但為了節(jié)約資源，忍痛了。
? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? 伍
好多人對素食都有偏見和誤解，比如營養(yǎng)不良、身體虛弱，實(shí)際上是由于改革開放前的生活條件貧窮落后所致，和素食無關(guān)。傳統(tǒng)的思想里把肉食當(dāng)成了富貴的象征，身邊也有很多給我舉例子說某某明星的素食導(dǎo)致不孕。
其實(shí)現(xiàn)在的生活條件很發(fā)達(dá)，營養(yǎng)學(xué)知識也很普及，只要合理膳食，補(bǔ)充人體所需必要維生素，做到食物多樣化，也能保證營養(yǎng)均衡。在紀(jì)錄片《餐叉勝于手術(shù)刀》中對于心臟病、糖尿病患者因?yàn)楦淖冿嬍硴Q為素食而更加健康，影片里無論白領(lǐng)、老人或者健身教練，無不熱愛素食。放眼全球，越來越多的名流人士躋身素食行列充分說明利大于弊。譬如國內(nèi)劉德華（包括他女兒）、王力宏、吳秀波、呂頌賢、鐘漢良、方大同、張學(xué)友等；國外碧昂絲、喬布斯、邁克爾?杰克遜；在古還有愛因斯坦、達(dá)芬奇、蕭伯納、列夫?托爾斯泰…呢。
說道滿足口腹之欲，美食也并非只有肉類，素食里面也有山珍海味，如香菇和紫菜，而且?guī)缀跛邢懔隙际撬厥?，如胡椒、辣椒、孜然、咖喱、芥末、八角。很多素菜也同樣美味可口：例如咖喱土豆、麻辣豆腐、虎皮青椒、剁椒春筍、干煸杏鮑菇、地三鮮、番茄意面、麻辣藕片等等。我們的味覺在適應(yīng)素食后還會變得更敏感，會變得更喜歡素食，也更容易嘗出食物原有的清香。
說到這里，吃素還有一個(gè)很大的好處就是提升廚藝。每每看B站的《我的一天吃了什么》無不激發(fā)我的烹飪潛力。
? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? 陸
我并反對身邊每個(gè)肉食者。在這里我也是辯證的。
有人吃素是為了精神需求，如信仰；
有人吃素是為了身體需求，如體質(zhì)不允許食葷； 有人吃素是為了外在需求，如節(jié)食減肥；有人吃素是為了口感需求，覺得素食就是好吃。
不管吃什么，謹(jǐn)記吃是為了滿足，若你總是不滿足，總是貪，那么就是罪。
吃東西就是為了滿足，若吃葷滿足了你的口感需求，那就吃葷；若吃素滿足了你的精神需求，那你就吃素。
像我，吃素就很滿足了（蛋奶素）。
僅以此普及素食
