薯類不但口感好，做法豐富最關(guān)鍵的是富含豐富的膳食纖維，可以促進(jìn)腸道蠕動預(yù)防和緩解便秘，中國居民膳食指南都已經(jīng)將薯類列為主食的一部分，代替精米細(xì)面，幫助控制總能量攝入的同時還能提供豐富的營養(yǎng)，今天我們一起來盤點(diǎn)一下，常吃薯類有哪些好處？最減肥的吃法是什么？
常吃薯類對身體有哪些好處？
薯類包括馬鈴薯、甘薯和木薯等，我們常吃的就是馬鈴薯和甘薯，也就是土豆和地瓜，這些薯類中富含豐富的膳食纖維、B族維生素、維生素C等，這些維生素的特點(diǎn)是：
1.膳食纖維可以幫助潤腸通便，并且飽腹感強(qiáng)，可以幫助控制總能量。
2.維生素C，維生素C是體內(nèi)膠原蛋白合成必不可少的維生素，包括皮膚上的膠原蛋白以及骨質(zhì)中的骨膠原蛋白。并且還有抗氧化的作用，維E也有很強(qiáng)的抗氧化作用，而維C還有一個作用是可以復(fù)活與自由基抗戰(zhàn)后犧牲的維E，使抗氧化能力大增。
3.B族維生素，其中B1/B2/B6和煙酸較為豐富，1）維生素B1可以維持人體神經(jīng)系統(tǒng)等的健康、增強(qiáng)食欲還能起到緩解便秘的作用。2）維生素B2可以預(yù)防脂溢性皮炎、脂溢性脫發(fā)（癥狀如：臉和頭發(fā)極易出油），它還有抗氧化的作用。3）維生素B6需要隆重介紹了一下了，它既能維護(hù)大腦神經(jīng)的健康起到預(yù)防抑郁癥的作用，還能緩解人對甜食的欲望，如果一個人特別愛吃甜食，也許維生素B6可以幫助你戒除嘴癮。4）煙酸：除了參與我們身體的三大產(chǎn)能營養(yǎng)素碳水化合物、脂肪和蛋白質(zhì)的代謝，還對我們的食欲、消化以及睡眠起到一定的作用，還有調(diào)節(jié)皮膚的代謝，如我們常見的頭皮和身上的皮屑。B族維生素在人體發(fā)揮著重要的作用。
總結(jié)下來就是，薯類中的營養(yǎng)素可以幫助我們抗氧化預(yù)防衰老、維護(hù)神經(jīng)健康、抗抑郁、助睡眠、預(yù)防脂溢性的皮炎、調(diào)節(jié)皮膚代謝（皮屑的調(diào)控）、還能控制對食物的欲望尤其是甜食、飽腹感強(qiáng)以及促進(jìn)腸道蠕動讓排便排毒更健康。
最減肥的吃法是什么？
薯類很多人會比較擔(dān)心，因?yàn)樗缓矸?，因此才能被推選為主食，因?yàn)楹芰枯^高。如果多吃也會讓能量超標(biāo)，但是薯類中富含的淀粉也有它的特點(diǎn)，就拿土豆來說吧，現(xiàn)在已經(jīng)被歸為主食了，一般我們吃的都是熱熱的土豆泥，但是如果把土豆泥放涼再吃，那么它的淀粉就會變性，由原來的淀粉變?yōu)橐环N抗性淀粉，抗性淀粉的作用與膳食纖維相同，飽腹感強(qiáng)、能量低還能潤腸通便，因此如果吃放涼的土豆泥代替一部分主食的話，輔助減肥事半功倍。這里還要做一個提醒，如果胃腸本身有問題的，不建議吃涼的。
不管是什么樣的食物，它有多少營養(yǎng)或者有多少優(yōu)勢，都要適量，凡事過猶不及。按照中國居民膳食指南的建議，主食的量250-400g中，其中全谷物及雜豆占50-150g，薯類占50-100g，按照這個量，稍微從做法做一個改變，那么對于需要的營養(yǎng)或者減肥來說都是百利無一害的。不過要想達(dá)到效果，需要一個堅(jiān)持的過程，如果只是吃幾次是起不到什么作用的，所以要把這種飲食培養(yǎng)成習(xí)慣融入到日常，才能真正起到作用。
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