今年春天兒子突然愛上了甘蔗，從昨天晚上買回來到今天，每次吃的時候都贊不絕口，這甘蔗實在太甜了，太太太太太甜了！

看他吃的開心，我也忍不住拿起一小段和他一起吃，是甜啊，咬一口在嘴里，稍微一嚼就汁水四溢，滿嘴都是清甜的味道。

我不由的跟兒子講起我的小時候……

小時候家里窮，村里幾乎沒有誰家的孩子大人會給買零食吃，如果有，也不外乎三種情況，家里有人出了遠(yuǎn)門，家里來了客人，或者，孩子生病了，除此以外，幾乎沒有可能。

三餐粗茶淡飯，零食都是不花錢得來的，冬天幾乎都是自己家鐵鍋里用河沙炒的爆米花，炒好了又香又脆，炒不好又干又硬，要吃到品質(zhì)上乘的爆米花需要的條件比較多，玉米粒要足夠干，還要有人愿意去很遠(yuǎn)的地方給弄回來河沙，河沙干凈，吃的時候爆米花不會牙磣，如果隨便弄來的沙子里面可能會有很多土，炒的時候塵土飛揚嗆的人黑鼻子烏眼的，而且爆米花也容易炒不好。有了河沙還要有大人愿意給炒，先把沙子鋪在鍋底，爆米粒埋在里面，然后灶膛里點上火，火候要控制好，不能太急，聽到沙子里有爆裂的聲音了立刻開始用力翻炒，沒力氣是不行的，所以這樣的事兒通常是大人才能完成。

隨著手臂的快速翻炒，沙子的表面不時的聚集一層一層的白白黃黃的爆米花兒，等到噼噼啪啪聲音逐漸減弱，爆米花就基本炒好了，用篩子過濾掉沙子，晾涼了就成了又香又脆的爆米花了。

沙子能讓玉米粒均勻受熱，才能炒出味美可口的爆米花，可是有的時候大人忙，或者為生計愁煩，沒空也沒心思為孩子做這個，饞嘴的孩子就只能自己在鐵鍋里炒點兒玉米粒，沒有沙子炒出來的又干又硬，有時候還是外糊內(nèi)生，吃的時候不小心硌的牙生疼。

當(dāng)然，有時候也炒黃豆，黃豆比較好炒，有沙會酥脆些，沒沙也能炒熟，但是黃豆吃多了會肚子脹，老放屁，人多的時候時不時的放幾個，有聲沒聲都尷尬，村里人沒那么含蓄，嬸子大娘的直接扯著嗓子就問你，小什么什么你是不是黃豆吃多了？

更直接的就說了，哎呀小什么什么，你快出去玩兒會兒去，這味兒熏死我了！大人開玩笑的笑著嚷著，小孩子可就臊的不行，恨不得找個地縫鉆進(jìn)去。

有時候也吃粉花，就是漏粉條時掉下來的碎粉條頭，東北盛產(chǎn)土豆，粉條就成了主要的經(jīng)濟(jì)產(chǎn)品，長的粉條賣錢或者做菜吃，碎的粉條頭就可以用來炒了當(dāng)零食吃，粉條受熱膨脹，變成白白胖胖的粉花，比小手指還小的一段一段的，可是沒法炒的很均勻，膨脹的就很好嚼，有一股淀粉熟了以后特有的香味，不膨脹的地方就比較硬，很難咬動。

還有葵花籽，這個比較常見，秋天向日葵一收割了，一個又一個大圓盤似的向日葵擺滿場院，曬干了，用棍子輕輕一敲葵花籽就掉下來，曬干，大鐵鍋里炒熟就能吃了，孩子們口袋里裝滿，跑著跳著的邊玩兒邊吃，來了客人也是待客的小茶點。

夏天比較好，陽歷七月份左右菜園里黃瓜，西紅柿，香瓜就陸續(xù)下來了，只要大人勤快，孩子們就可以過一個比較豐盛的夏天了。

可是冰雪融化，小草剛發(fā)芽的時候，雖然大地一片生機(jī)勃勃，可是屬于小孩子的三餐之外的零食卻很少。

但大自然畢竟是很無私的，或多或少的，她會用自己的方式給孩子們一點兒饋贈，讓資源匱乏的窮孩子能體會到一點兒艱辛生活里的快樂。

陽歷三四月間雪開始融化，被白雪覆蓋了一個冬天的大地開始露出一塊一塊的黑色，去年種的土豆地里就開始有可以吃的東西了，我們挎著籃子，拿一個小鎬頭，看哪塊土格外濕潤，就刨哪，通常這下面就有一個表皮已經(jīng)皺縮的土豆，那是去年秋收的時候被遺落在地里的，被土掩埋，又被雪覆蓋，現(xiàn)在已經(jīng)成了皺巴巴的一團(tuán)了，拿回家洗干凈，剝掉外面的一層皮，放一點兒油，在鍋里烙一烙，放點兒鹽，就成了味道獨特的土豆餅。據(jù)說，村里有一戶人家，他們城里一個親戚，挨餓的時候投奔村里來，他們就是吃這種土豆白得以活了下來。

去年的田地能給人的還不止這個。

我們在原來種過大蔥的地里找，總會驚喜的找到剛剛冒出嫩芽的大蔥，也是去年收割的時候遺漏下來的，東北的冬天大蔥凍得硬邦邦的像一根棍子，化凍以后就軟乎乎黏糊糊的像鼻涕，可是這春天雪化后的大地里長出來的蔥卻格外鮮嫩，蔥白又粗又白又嫩，吃了一個漫長冬天的腌酸菜凍白菜快發(fā)芽的土豆醬缸里的咸菜，甚至有些人家春天來的時候有時候這些庫存都快沒有了，能吃的幾乎就只有大醬和少量的咸菜了，這時候能挖到幾根新鮮的又嫩又脆的大蔥，回家蘸醬吃，就著玉米面大餅子，或者苞米碴子粥，那絕對是難得的春天的味道！

積雪化盡，蒲公英就開始發(fā)芽了，約幾個伙伴，提著籃子，在草地上尋找蒲公英，那絕對是一件快樂的事兒，換下了厚重的棉衣，在藍(lán)天白云下縱情奔跑，摘幾朵毛絨絨的紫色白頭翁，插在干枯的蒿子稈上，或者躺在軟軟的草地上，看著湛藍(lán)如洗的天空，和天空潔白柔軟的云朵，遠(yuǎn)處有馬群再吃草，牧馬人的鞭子甩出清脆的哨音，風(fēng)輕輕的，青草的香氣一陣一陣的往人鼻孔里鉆，讓人渾身舒暢，一個沉悶的冬天憋在身體里的活力，在這樣的時刻都可以盡情釋放出來了。

跑夠了玩夠了，在田間地頭，一些比土質(zhì)較松軟的地方找蒲公英，這樣的地方蒲公英扎在土里的地方深，吃起來更嫩更清爽，有時候需要小心翼翼的不能把蒲公英挖散了，然后摘掉黃葉，蒲公英的汁液加上泥土，經(jīng)常弄得手指黑黑的，不容易洗掉。可是晚飯的時候有一大盤白白綠綠間或帶一點紫色的蒲公英，一大家子人圍在一起，夾起一大筷子，蘸一下醬，滿滿的塞一大口的時候，那份清新爽口的淡淡的苦味，會讓人格外能感覺到春的喜悅。

谷雨前后，種瓜點豆，地里的農(nóng)民開始耕耘了，新的一年正式開始了。

播種，施肥，等待種子發(fā)芽。

鄉(xiāng)村的孩子們這時候又有了新的期盼。

這回挎上小籃子，是要到田里去挖曲麻菜，我覺得曲麻菜可能是蒲公英的近親，只是一個長在野地里一個長在田地里，外形略有不同而已，可是一樣的苦味，一樣的開黃花，花落以后是白色的小飛蓬，連葉子上的小鋸齒都是一樣的。

曲麻菜嫩的時候也是一樣蘸醬吃，跟蒲公英一樣能清熱去火。是青黃不接的時候農(nóng)家餐桌上的一道調(diào)劑品。

可是挖曲麻菜的樂趣卻又跟娃蒲公英不同，田地里還有一種對孩子們來說更有誘惑力的美食，我們叫它酸漿草，通常它埋在土里的根很深，粗的有手指粗細(xì)，表皮白色或粉色，小心的一條一條的撕開表皮，里面就是白白嫩嫩的果肉，特別好吃，酸甜脆嫩，汁水充盈，真是又解渴又解饞！

這種酸漿草通常是在土質(zhì)松軟的地方長的好，土上面只是露一點兒頭，要順著它根的走勢小心的挖，否則一不小心就會挖斷。這絕對是一個需要耐心和細(xì)心的活，但是為了這一口美味，再性急的孩子也愿意慢慢的小心翼翼的一點一點的把它挖出來。如果幸運的話弄到一大把，是足以讓小伙伴們羨慕嫉妒恨的。

春天過去了，蒲公英和曲麻菜都老了，不能吃了，酸漿草也老了，菜園子里的蔬菜開始陸續(xù)能吃了。地里的莊稼也開始陸續(xù)長高了。

青玉米快要能吃的時候，另一樣美味又來了。

那就是玉米秸稈，我們小時候北方是沒有甘蔗的，我們也沒聽說過，可是玉米桿帶給我們的美好感覺一點不亞于現(xiàn)在能吃到的甘蔗。

玉米成熟之前玉米桿長的足夠高了，秸稈里開始醞釀了許多甜味，我們喜歡把玉米桿砍下來，或者直接踹斷，截取上下兩部分，中間的三兩段吃起來就是甘蔗的感覺，吃法也一樣，剝開皮，咀嚼秸稈就能吸吮里面甜甜的汁液，可是一個秸稈上多說能結(jié)三四根玉米棒子，最少也要有兩根，這時候把秸稈砍斷玉米就結(jié)不成了，所以大人們通常不讓孩子們吃，除非他們自己看到玉米棒結(jié)的不好的秸稈，可是孩子們還是想吃，那時候能吃進(jìn)嘴里的帶甜味的東西太少了，這樣一個特定季節(jié)里的特定食物，還不需要花錢就可以得到，怎么可能錯過？

于是饞嘴的孩子就會偷偷的鉆進(jìn)玉米地，挑一根看著可能最甜的折斷，當(dāng)然，如果不甜就再折斷一根，或者吃完了就把剩下的部分就地扔在現(xiàn)場，只圖自己一時味蕾的滿足，管他三七二十一，不過，一般時候弄的都是別人家的玉米桿，村里的孩子從小知道日子不好過，禍害別人的莊稼會比禍害自己家里安心點兒，萬一被發(fā)現(xiàn)，也不過是被玉米地的女主人扯著嗓子罵幾句而已。完全影響不了咀嚼甜玉米桿后留在口腔里的甜甜的感覺。

玉米桿也不能吃的時候，秋天就快來了，從春到秋，從冬再到春，又是一個循環(huán)。

在這樣的循環(huán)中，我們漸漸長大，村口的老榆樹已經(jīng)被砍掉了，能爬到樹上擼榆錢的孩子已經(jīng)離開村子去城里打工了，他們的孩子成了長在城市里的孩子，過上了和父輩完全不同的生活。

蒲公英曲麻菜只能在網(wǎng)上買了，幾十塊錢一斤，吃起來也完全不是原來的清新味道了。

大量施肥，噴灑農(nóng)藥，酸漿草幾乎絕跡了，據(jù)說很難遇到。

春天雪地里的皺巴巴的土豆，雪化后冒出來的鮮嫩的大蔥，成了孩子們不屑于聽，大人記憶力不能重來的幻影。

河沙炒的爆米花，吃了愛放屁的黃豆，白白胖胖的粉花，又圓又大的向日葵盤，甜甜的玉米秸稈，都成了遙遠(yuǎn)的不能再次體驗的記憶。

年近半百的母親，帶著一絲惆悵一絲留戀追憶童年的溫暖的時候，長大的孩子帶著敷衍的微笑吃著手里的甘蔗，在花花綠綠的充滿電子產(chǎn)品的城市高樓里，和母親處在同樣的屋檐下，卻體驗著兩個不同世界的快樂與憂傷……