周六早晨也要吃個美味又營養(yǎng)的早餐，來喚醒身體里滿滿的元氣吧！

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1.準備材料? 蝦皮 菠菜（最好加小茴香，沒有買到小茴香所以用菠菜替代了）喜歡吃小蔥可以加，面粉一杯（我用米杯舀的面粉，一杯可以做三張餅）雞蛋一個

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2.菠菜切碎，加入面粉，蝦皮，鹽，十三香，雞精，水，最后加入雞蛋攪拌成面糊

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3.鍋內(nèi)放少于油，燒熱，倒入面糊（一定要掌握好量，我倒的就太多了，出來的餅會厚不好吃）

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4.煎到兩面微黃出鍋

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再搭配一碗暖胃云彩稀飯，能量滿滿的一天開始啦

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主料菠菜和蝦皮，是一種比較科學的食用菠菜的方法。蝦皮性溫，有補腎壯陽，通乳排毒的作用。對于小兒佝僂病、乳腺炎有食療作用。蝦皮含鈣非常豐富，每100克蝦皮含鈣2克，含鈣量是所有魚蝦、海產(chǎn)品中的佼佼者。和菠菜同配菜，既可以增加鮮美，又可以對抗菠菜中的草酸對人體的不利影響。將菠菜先在水中焯一下，擠去水，也可以使菠菜中的草酸有所減少。

還有一種說法是菠菜和蝦皮不能同食，會影響鈣的吸收。我也搞不明白了，看自己的喜好吧，喜歡就值得！一輩子那么短，千萬不要委屈自己哦

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