●相關(guān)數(shù)據(jù)表明，2012年中國的癌癥發(fā)病人數(shù)約為306.5萬人，約占全球發(fā)病的五分之一；癌癥死亡人數(shù)約為220.5萬人，占全球癌癥死亡人數(shù)的四分之一。

●平均每分鐘就有6個人被診斷為癌癥，有5人是死于癌癥。

●肺癌、胃癌、肝癌是發(fā)病率與死亡率最高的三大癌癥，乳腺癌、結(jié)直腸癌、宮頸癌則為女性多發(fā)癌癥。而實(shí)際上，很多癌癥都跟我們不健康的飲食習(xí)慣有直接關(guān)系。

那么，十大致癌食物到底有哪些呢?

1、葵花籽

食用過多的葵花籽會大量消耗人體內(nèi)的膽鹼，使體內(nèi)脂肪代謝發(fā)生障礙，導(dǎo)致肝細(xì)胞功能受限。有苦味、霉味的葵花籽更不能食用。

2、隔夜熟白菜和酸菜

蔬菜類含有較多的硝酸鹽，長時間放置會在細(xì)菌的作用下分解為亞硝酸鹽，有致癌作用，即使另外加熱也不能去除。所以不要因?yàn)椴幌肜速M(fèi)而長期吃隔夜菜。

3、臭豆腐

現(xiàn)在很多人都愛吃臭豆腐，卻不知道臭豆腐在發(fā)酵過程中極易被微生物污染，特別是常見的路邊攤的臭豆腐。臭豆腐還含有大量的揮發(fā)性鹽基氮和硫化氫等物質(zhì)，對人體有害。

4、爆米花

爆米花在制作過程中，鍋爐的鉛會滲透到爆米花中。每500克爆米花含鉛量可達(dá)到10毫克，尤其是對兒童的造血、神經(jīng)、消化系統(tǒng)有巨大傷害。從店里購買的剛加工好的爆米花需要先透透氣，然后再吃，這樣子對人體造成的傷害不會太大。

5、豬肝

每公斤的豬肝，膽固醇可達(dá)到400毫克以上，攝入過多容易患心肌梗塞，腦血栓等心血管疾病。肝是解毒器官，本身就會匯集大量有毒物質(zhì)。因此，豬肝不宜多吃。

6、油炸、燒烤、熏制食品

這類食品是眾所周知的致癌食物之一，在制作過程中這些食物所產(chǎn)生的多環(huán)芳烴、苯并芘等物質(zhì)，都是強(qiáng)致癌物。吃燒烤時可以多吃水果，比如香蕉、梨等，都可以促進(jìn)致癌物的排出。

7、油條、粉絲、米粉

這類食物在制作過程中都需要添加明礬（即硫酸鋁鉀），常吃這些食物，容易導(dǎo)致貧血、骨質(zhì)疏松等問題。一旦體內(nèi)重金屬過多，就會對大腦及神經(jīng)細(xì)胞產(chǎn)生毒害，甚至引起老年癡呆癥。

8、皮蛋

很多人都覺得皮蛋的口感很好，但是皮蛋在制作過程中，會產(chǎn)生一定量的鉛。大量食用會產(chǎn)生鉛中毒，會導(dǎo)致失眠、貧血、智力減退等癥狀。有些工廠為了縮短腌制工時，部分禽蛋加工廠涉嫌使用工業(yè)硫酸銅腌制皮蛋，這對人體傷害是極大的。

9、口香糖

當(dāng)小白鼠食用大量的阿斯巴甜后，神經(jīng)會受損，患腎癌的風(fēng)險(xiǎn)大大增加，而口香糖中正是含有這種代糖物阿斯巴甜。在空腹?fàn)顟B(tài)下，嚼口香糖不僅會出現(xiàn)惡心，還可能加重胃病，變成食欲不振、導(dǎo)致齲齒產(chǎn)生的主要“罪魁”。

10、味精

每人每天攝入味精量不宜超過6g，過量食用會使血液中的麩胺酸和納含量升高，降低人體對鈣物質(zhì)的吸收。盡量選擇以水為媒介的烹調(diào)方式，比如汆、蒸、煮、燉。這樣可以降低味精致癌的風(fēng)險(xiǎn)。

▼

更多精彩請關(guān)注【萬菱廣場】公眾號~

萬菱廣場地址：廣州市越秀區(qū)解放南路39號萬菱廣場

PS：萬菱廣場——華南地區(qū)最大的玩具精品家居飾品批發(fā)中心