輕斷食的研究初衷
1.現(xiàn)實(shí)世界中每餐過(guò)量，肥胖等疾病越來(lái)越多。
2.大多數(shù)宗教幾乎都倡導(dǎo)斷食（錫克教除外），斷食可以“讓肝臟休息”，還能“排毒”。有人斷食兩周后發(fā)現(xiàn)尿液發(fā)黑，證明身體正在排毒。
3.斷食與毒物興奮效應(yīng):適當(dāng)?shù)膲毫蚨舅乜梢允挂粋€(gè)人或任何生物變得更強(qiáng)壯。
例1.運(yùn)動(dòng)會(huì)破壞肌肉，導(dǎo)致肌肉輕微撕裂。但只要運(yùn)動(dòng)不過(guò)量，身體的反應(yīng)就會(huì)是修復(fù)肌肉，而且比原來(lái)更強(qiáng)壯。
例2.苦味通常代表有毒，擺明是警告:“離我遠(yuǎn)點(diǎn)?！蔽覀儜?yīng)該討厭并回避有苦味的食物。然而事實(shí)是這些含有苦味的蔬菜，來(lái)自具有潛在毒性的化學(xué)物質(zhì)。這些化學(xué)物質(zhì)在蔬菜中的含量很低，不具制毒性，不會(huì)傷害人體，反倒會(huì)引發(fā)壓力反應(yīng)，啟動(dòng)人體中負(fù)責(zé)保護(hù)及修復(fù)身體健康的基因。
4.斷食對(duì)身體的積極影響。美國(guó)南加州大學(xué)長(zhǎng)壽研究所所長(zhǎng)瓦爾特.隆戈博士嚴(yán)格遵守飲食規(guī)范。此外，他每半年左右就做一次長(zhǎng)達(dá)幾天的斷食。他告訴麥克爾:
許多初步證據(jù)顯示，定期短暫的斷食會(huì)引發(fā)身體長(zhǎng)期的變化，有助于防范老化和疾病。讓一個(gè)人去斷食，24小時(shí)候整個(gè)人就不一樣了。即使服用很多強(qiáng)效的藥物，效果也大大不如斷食。斷食的妙處在于一切效益都是自然出現(xiàn)的。
5.斷食與長(zhǎng)壽。實(shí)驗(yàn)鼠斷食頻率對(duì)照結(jié)果發(fā)現(xiàn)，越常斷食的老鼠越長(zhǎng)壽。
6.斷食與基因修復(fù)。斷食能啟動(dòng)不少修復(fù)基因。
限制熱量攝取的效果之一，是啟動(dòng)自體吞噬的過(guò)程。自體吞噬，就是身體分解老舊細(xì)胞，予以回收利用的過(guò)程。
瓦爾特認(rèn)為，身體質(zhì)量指數(shù)超過(guò)25的人，多半都可以從斷食中受益。
效果最好的似乎正是長(zhǎng)時(shí)間斷食。
第一次斷食幾天，可能有點(diǎn)難受，但大腦對(duì)抗肚皮，根本不成問(wèn)題。
輕斷食的回報(bào)
1.遠(yuǎn)遠(yuǎn)不止是瘦。
2.保護(hù)大腦抗衰老。
3.改善情緒抗抑郁。
4.控制糖尿病，降低血糖。
5.遠(yuǎn)離癌癥。
