? ? ? 中國(guó)人是一個(gè)吃文化的大國(guó)，這是無(wú)可非議的。味道無(wú)疑是吃文化里最關(guān)鍵的部分，如果在異鄉(xiāng)遇到一個(gè)家鄉(xiāng)風(fēng)味的飯店，那是很興奮的，一定要嘗一下故鄉(xiāng)的味道；讀一篇好文章最好的褒揚(yáng)也稱為回味無(wú)窮；遇到一個(gè)漂亮的女孩，夸其秀色可餐也再恰當(dāng)不過(guò)；說(shuō)兩口子生活過(guò)的比較有趣味,也會(huì)說(shuō)"他們?nèi)兆舆^(guò)得有滋有味!",在陜西永壽農(nóng)村,老人家的生活如果被很多村里人稱為:"日子過(guò)得很滋潤(rùn)",這句話的含義也是兒女們對(duì)老人很是孝敬且兒女們?nèi)兆舆^(guò)的比較順心。形容一個(gè)人舉止和言語(yǔ)幽默，通俗一點(diǎn)說(shuō)就是“這個(gè)人很有味道！”最近有一家餐廳很火，叫外婆家，那個(gè)生意人一定懷念過(guò)外婆家的飯菜味道，勾起了自己的回憶。當(dāng)然也讓我不由自主的想起了外婆家的曾經(jīng)熟悉又可口的飯菜味道，我的外婆家就在永壽儀井一個(gè)普通不過(guò)的農(nóng)村，過(guò)去叫“康家堡子”。? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? 陜西永壽儀井農(nóng)村的黃土地里，生長(zhǎng)的莊稼常年靠天吃飯，我的外婆家也是千家萬(wàn)戶中的一個(gè)?；蛟S垂涎外婆家的飯菜味道，我的童年和少年假期大多時(shí)間是在外婆家度過(guò)的。記得那時(shí)，寒假里的冬天早上躺在外婆的熱炕頭上，一點(diǎn)也不想起來(lái)，外婆早早起來(lái)做的小米粥的香氣早已飄進(jìn)我的鼻子。“起來(lái)，吃飯！”高大的外公用粗燥的手一把掀開我的被子，慌亂的我只好穿好衣服就和他們享受最純香的農(nóng)家飯味道了。菜是外婆精心調(diào)制的白蘿卜絲和晾干的油菜葉煮熟搭配的，加上碗里熱氣騰騰的小米粥，吃的嘴里，暖在胃里，讓我一下子心里就舒坦透了，忘了屋外頭整個(gè)冰天雪地的寒冷。后來(lái)，這種香噴噴的味道一直讓我久久不能想念，“為什么這么香？”直到母親后來(lái)告訴我：“你外婆的菜里有自制的芝麻香油，加上外婆做飯手藝好，所以味道很香?！敝ヂ槭峭夤切┠暝谧约业淖粤舻胤N的，又想起外婆家秋天地里的芝麻長(zhǎng)得很茂盛，引的路人稱贊，芝麻秸稈通常在外婆家的農(nóng)家院落里堆的滿院都是，這是那些年莊稼豐收的喜悅印象。對(duì)于生活在解放前后的農(nóng)村莊稼人來(lái)說(shuō)，一輩子不挨餓確實(shí)很難，但外公一輩子確實(shí)讓一家老老少少?zèng)]有餓過(guò)肚子，不得不敬佩，也是和他一生勤儉持家，在莊稼地里日夜不停的忙碌有關(guān)。"莊稼地不會(huì)虧待人！”這是外公經(jīng)常掛在嘴邊的一句話，外公很舍得給地里施肥。在我童年的暑假，我和表哥表弟日夜期盼的味道還有外公自留地里的西瓜，黃瓜等， 幾個(gè)人蹲在外婆家院落的樹蔭下，眼巴巴的看著外公手里拿著刀切西瓜，西瓜吃在口里，甜絲絲的味道不斷在嘴里的回味，馬上狼吞虎咽的吃完一塊又想要下一塊，“每人三塊，沒多的！”外公是很公平和公正的。我們這些小吃貨的癮一點(diǎn)也沒過(guò)足，只好拿起一些自己沒有吃干凈的西瓜再啃一遍，味道還是那么甜！那些年，外公家的西瓜，黃瓜等蔬菜，全是他用油菜籽出油后的油渣作為肥料生長(zhǎng)的，純粹原汁原味的有機(jī)食品。只是后來(lái)，我無(wú)論走到那里，再也沒有吃到過(guò)這種原汁原味黃土地里得西瓜了。二十年前，外公也在一個(gè)下午在自家地里看完自己的莊稼長(zhǎng)勢(shì)后，因病離開了我們，隨后，外婆天天不斷的思念我的過(guò)世的外公，三年后，也離開了我們。? ?
? ? ? ? ? ? ? 由于小時(shí)候我身體瘦小，體質(zhì)偏弱，在上小學(xué)三年級(jí)的時(shí)候，父親省吃儉用，讓我在那些年的冬天吃到了家鄉(xiāng)的另外一種美味~羊肉泡饃。那時(shí)的羊肉泡饃一碗不過(guò)1塊錢，份量很足，我那時(shí)一個(gè)人是吃不完一大碗的，父親又舍不得自己吃。飯店是我們村的鄰居承包村里食堂的弄的，父親在鄰居那里給我預(yù)定了3年的半價(jià)半票半碗的份量作為我的改善體質(zhì)的早餐，羊肉泡饃需要的鍋盔是我的母親精心自制的，那些年，無(wú)論冬天有多寒冷，吃完冒著熱氣的羊肉泡饃，心里暖暖和和的上學(xué)，這份味道至今難以忘懷，我那時(shí)的體質(zhì)也慢慢的好起來(lái)了。多年以后，我?guī)е改冈谖靼苍俪匝蛉馀蒺x時(shí)，皺紋已布滿他們的臉頰，父親說(shuō)“過(guò)去的我們家里的羊肉泡饃味道正宗，份量足。”只是，當(dāng)年他們不舍得自己吃，把最好的留給了我。時(shí)間過(guò)的很快，在我小學(xué)吃了三年羊肉泡饃早餐，不知不覺，我也到了上初中的年齡，學(xué)校在我們村上，那時(shí)上學(xué)還是很艱苦的，我們班的教室后面后面是一排男生晚上睡覺的床板，前面是一根長(zhǎng)長(zhǎng)的木頭棍上掛著很多男同學(xué)的干糧~鍋盔和饅頭。課間之余，我有時(shí)也喜歡湊合著去嘗一下他們的饃香的味道，一片焦黃的鍋盔饃，掰成兩半，中間夾上拌好的青椒或豆瓣醬辣子，咬一口，鍋盔邊沿的勁道和辣椒醬的香味讓人至今記憶猶新，一起分享純真及自然的麥香味道，或許是那些年初中最好的回憶。? ? ? ? ? ? ?
這種帶著母親勤苦制作的麥香味道隨之也伴隨我度過(guò)了高中時(shí)期，那些年，每個(gè)周日的下午，在通往縣城的崎嶇盤山公路上，一輛輛自行車的后座旁，是莘莘學(xué)子準(zhǔn)備一周的干糧~鍋盔，每一個(gè)鍋盔通常是當(dāng)天早些時(shí)候自己的母親精心制作的，炒制的豆瓣醬辣子也裝進(jìn)自己的玻璃瓶里，這也是當(dāng)年公路上的風(fēng)景線。隨后下一個(gè)周六的下午，我們這些青春伙伴們又騎著自己的自行車一路撒歡的回家背饃，這樣的青春飛揚(yáng)的味道至今或許依然留在黃土地的溝壑里飄蕩……? ? ? ? ? 在永壽縣城學(xué)習(xí)，生活，饃是不夠一周吃的，在學(xué)校旁邊的小飯店吃一碗永壽辣湯饸饹，是那時(shí)我們這些要好的同學(xué)最期盼的味道，辣湯其實(shí)不是很辣，很紅，油汪汪的，上面漂一層綠色的韭菜葉，吃在嘴里香辣味很濃，然后再喝一口湯，吃的很香，很過(guò)癮；夏天有時(shí)會(huì)要一份涼拌饸饹，放上涼菜一攪拌，有時(shí)嘴里不免嘀咕：“美日塌咧”。后來(lái)，我有十幾年沒有到過(guò)我們的縣城，但心里一直惦記辣湯饸饹和家鄉(xiāng)的味道，這些年，很多高中同學(xué)開始懷念青春，我也有機(jī)會(huì)和工作和生活在縣城的高中同學(xué)們每次在縣城相見，相聚，印象最深的還是永壽辣湯饸饹，味道和當(dāng)年一點(diǎn)也沒變，還是那么香！有一次，大家相約晚上吃了一段正宗的農(nóng)家樂(lè)，桌上盡是家鄉(xiāng)的味道，一碗碗永壽澆湯面吃的人心里滋潤(rùn)又暖和，桌上一盤莊稼地里野菜蒸成的“疙瘩菜”讓人嚼的過(guò)癮，又來(lái)一盤“油潑辣子涼攪團(tuán)”，放在嘴里滑溜溜，軟綿綿，吃的實(shí)在是美，那一次，一位美麗又大方的高中女同學(xué)，帶來(lái)正宗的家鄉(xiāng)美酒“西風(fēng)二十年”，大家沉醉在家鄉(xiāng)的味道里訴說(shuō)當(dāng)年青春歲月里的味道，訴說(shuō)黃土地上家鄉(xiāng)的味道，訴說(shuō)二十年大家在世界的每一個(gè)角落品嘗人生的味道，如醉如癡……? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? 是的，無(wú)論走到那里，這種永壽黃土地里最自然的味道，最純香的味道， 咋能不讓人留戀往返，咋能忘記？? ? ? ? ? ?
