艾是客家傳統、普遍的食/藥材，為什么說是食材跟藥材呢，因為它實在是用處大，又能當食材強身健體，又能當藥材治病。

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嫩的艾葉可以當蔬菜煮粥，泡湯或者跟雞蛋一起煮來吃，小時候雖然不知道有什么作用，但家家戶戶都會弄來吃，但我記得在我媽的菜園子里是沒種過的，因為它每到季節(jié)來臨會自己長出來，還記得我媽說它的根到了冬天不會死，年后會長出來，生命力很頑強啊。

長大后的艾我們會把它連根拔起曬干，存放起來以后煲雞、豬肚或者豬骨頭、豬肉都行，因為最重要的材料是艾，其他的都是調味的。

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女性養(yǎng)身體的法寶，理氣血、溫經脈、逐寒濕、止冷痛，調經暖宮。當我咳嗽時，只要不是熱咳會煲艾湯來喝，補身體時還能治病。

艾灸相信大家都很熟悉了，艾灸用的艾條就是用艾做的，當然取材很重要，買艾條時建議買大廠正牌的，如果不怕麻煩，也可以煲艾水來泡腳，效果是杠杠的好。

“艾”，你值得擁有的愛。讓“艾”，更懂你。