第一次到上林，去的就是萬古茶園。

我們沿著大明山東麓，一路聽朋友講富硒的大明山茶。富硒的米常聽說，富硒的茶倒是沒見過，我們臨時(shí)起意：不如萬古吃茶去！

一進(jìn)萬古茶園，便知不虛此行。

一眼望去，棟棟房舍，青瓦白墻；座座茶亭，清雅素靜；汪汪清池，水草鮮美；叢叢竹林，唧唧鳥鳴；壟壟茶樹，碧綠連綿。

天下著毛毛雨，我撐一把雨傘，迎著柔軟的陽光，沐著清甜的空氣，踩著軟腥的泥土，漫步在茶壟間。我們首先體驗(yàn)的是采茶，按照茶娘的指導(dǎo)要求，應(yīng)該采掉一葉一尖。我不太忍心掐茶尖，總覺得像拿掉人頭一般。

站在人和茶的分界線上，我還是動(dòng)手了。

我的指尖掠過茶樹，猶如拖地的刀尖驚醒了沉睡的茶尖。像個(gè)劊子手，我手起刀落，拿掉了茶樹的腦袋。我不知道，茶樹的心里是怎么想的？涅槃成佛，也未可知。

在茶山的最高處，遠(yuǎn)遠(yuǎn)望去，心曠神怡；近近定睛，茶葉上的綠快要滴了下來。風(fēng)從山下往山上跑，不停地推著茶樹向前，我漸漸隱沒在這片綠海中，像一朵不安分的浪花。

我們每人采了半筐茶，來到制茶作坊觀摩制茶。制茶師告訴我們，現(xiàn)代茶葉通常按照制作技藝和茶多酚氧化程度的不同，分為綠茶、紅茶、青茶、黑茶、黃茶、花茶六大類，綠茶的制作工序包括殺青、理?xiàng)l、干燥三步驟。

大明山茶采用攤青，茶葉采摘后當(dāng)天攤放在簸箕里，自然蒸發(fā)失水至葉體軟化，保留多酚氧化酶等活性物質(zhì)，同時(shí)增強(qiáng)存放時(shí)間。

殺青貌似沒有令人動(dòng)手的欲望，看著制茶師理?xiàng)l，我們躍躍欲試。制茶師說，理?xiàng)l包括抓條和甩條兩種手法，目的是塑形、失水、顯毫和提香，操作方法因茶類不同而略有區(qū)別。

制茶師邊說邊示范，只見他手心向下，拇指稍張開，其余四指并攏，將茶葉從小指順沿鍋壁帶人手中，隨后將手中的茶葉離鍋心10厘米高處用腕力由虎口甩出，手中的茶葉保留一半，甩出的茶葉呈扇形沿鍋壁順序落入鍋底。

鮮嫩的茶葉在炒鍋里啪啪輕響，一股茶香隨即彌散開來，沁人心脾。

我好奇地問：“理?xiàng)l的關(guān)鍵技術(shù)是什么？”

制茶師說：“抓得勻，甩得開，擺得直?！?/b>

我們異口同聲道：“哦！原來如此?！?/b>

制茶師補(bǔ)充道：“隨著水分的散失，手要先松、高、輕、慢，然后緊、低、重、快?！?/b>

模仿制茶師的手法，我們或壓，或翻，或揉，或搓，或抖，不管怎么努力，都沒有得到師傅的真?zhèn)?。我心想，真是一個(gè)敢教幾個(gè)敢學(xué)！看著制茶師手上的燙傷和老繭，腦中冒出一句話：人生處處可修禪。

萬古茶園里種有福云六號(hào)、金萱、金牡丹、龍井43等國家級(jí)優(yōu)良茶樹品種，主要制作碧玉劍、銀針等烘青綠茶，富硒紅茶、金萱紅等紅茶，黃金龍等烏龍茶和茉莉花茶。

朋友告訴我們：“隨便喝！”折騰了半天，終于進(jìn)入正題了。

推開茶室的門，一張茶幾，一套茶具，一曲茶樂，茶藝師盤腿而坐，她緩緩放下茶杯，款款而笑說：“歡迎大家來品嘗大明山茶，請(qǐng)坐吧?！?/b>

我們跟隨緩慢的音樂，盤腿而坐，頗有些修禪的樣子。我們坐定后，茶藝師問：“想喝綠茶、紅茶、青茶、黑茶、黃茶還是花茶？”

我搶先說：“喝富硒茶！”大家都笑我沒見識(shí)。

收起笑容，我們靜看茶藝師表演燒水、燙杯、淋壺、裝茶、坐水、篩茶。篩好茶，茶藝師用拇指和食指扶杯，中指托杯底，微笑著注視客人一秒，一杯茶分三次喝，先呷一小口漱漱口，再抿一中口回味，最后一飲而盡。

喝茶雅稱品茗，想必功夫全在品字上了。

平時(shí)喝茶自然沒有這么多的講究，但基本的茶禮還是懂得的，總不至于鯨吞海吸。在能講究的時(shí)候必須講究，在不能講究的時(shí)候必須不講究，喝茶如此，做人如此，做事如此。

我愛聽壺中山泉滾涌，愛看卷葉舒紅，愛品茶湯苦甜交替，愛聞襲人茶香。在萬古茶園靜坐喝茶聊人生，我們悟出一個(gè)道理：人生就像喝茶一樣，越喝越甜。

我不喜歡喝第一道茶，也許是修行還不夠吧！人生的路還很長(zhǎng)，我還年輕。誠如趙樸初的《吃茶去》所云：七碗受至味，一壺得真趣。空持百千偈，不如吃茶去。